Kunguj i mbushur me supë janë shumë të shijshme dhe të shijshme nëse i gatuani në një furrë me mish të grirë. Variantet e kësaj pjate janë paraqitur më poshtë në recetat tona.
Ëmbëlsira, e mbushur me mish të grirë dhe perime dhe të pjekur në furrë - recetë
përbërësit:
- kungull i njomë të mesme të mesme - 2 copë.
- viçi i mishit të derrit - 340 g;
- domate të freskëta - 260 g;
- sprigs të majdanoz të freskët - 3-4 copë;
- llambë qepë - 110 g;
- karafil me hudhër - 2 copë.
- luledielli, vaj pa erë - 75 ml;
- djathi i fortë pikant - 75 g;
- erëza aromatike të zgjedhjes suaj;
- kripë, iodizuar i madh dhe piper i zi terren fllad.
preparat
Gjëja e parë që ne do të përgatisë bazën e frutave kungull për mbushje. Për ta bërë këtë, pije perimet përgjatë dy gjysmave dhe lëreni tulën nga secila gjysmë me një lugë çaji. Tani bujarisht yndyrat brenda perimeve me vaj luledielli, e vënë atë në fletë pjekje me një prerje nga fundi dhe dërgoni minutat për pesëmbëdhjetë minuta për të piqem në furrë në 180 gradë.
Ndërsa bakeries Zaken, të përgatisë mbushjen. Për ta bërë këtë, ne e pastrojmë dhe copëtojmë qepën dhe karafilët e hudhërve, si dhe bluajmë kungullin e skrapuar.
Ngroheni tiganin në tigan pa vaj, vendosni hudhër dhe qepë në të dhe jepni perimet pak ngjyrë kafe. Tani vë rreth gjysmë ose pak më pak kunguj dhe skuqni perimet së bashku për pak minuta, kripë në proces dhe piper.
Ne e zhvendosim masën e perimeve në pjatë, shtojmë pak më shumë vaj në tigan, vendosim mishin e grirë në të dhe e skuqim, nxisim dhe gëlltisim derisa të jetë gati. Sdabrivaem në fund të skuqjes së përmbajtjes së tiganit me kripë, piper dhe erëza të dëshiruara, pas së cilës ne e lejojmë masën të qetësohet pak, ta kombinojmë atë me skuqjen e perimeve dhe djathin e integruar, shtoni të njëjtat bimë të freskëta të freskëta të copëtuara dhe përzier.
Ne mbushim pods kungull mbushur, në krye të organizojmë domate prerë në gjysmërreth, shtoni pak kripë, piper dhe vendosni billets në tabaka pjekje me vaj.
Mbetet vetëm të presë për pjekjen e pjatës në furrë në një temperaturë prej 185 gradë. Kjo do të marrë vetëm 25 minuta, pas së cilës gjellë mund të vendoset në një pjatë dhe shërbehet në tavolinë.
Kungull i njomë i mbushur me mish dhe kërpudha të pjekur në furrë - recetë
përbërësit:
- kungull i njomë të mesme të mesme - 2 copë.
- Mish derri-terren - 260 g;
- Kërpudha të freskëta - 220 g;
- domate të freskëta - 320 g;
- sprigs të majdanoz të freskët dhe kopër - 2-3 copë.
- llambë qepë - 110 g;
- karafil të hudhër - 1-2 copë;
- Piper bullgar dhe rrënjë selino (opsionale);
- luledielli, vaj pa erë - 75 ml;
- krem kosi - 180 g;
- djathi i fortë pikant - 75 g;
- erëza aromatike të zgjedhjes suaj;
- kripë jodizuar dhe piper terren i zi.
preparat
Në këtë rast, ne nuk do të bëjmë gjëra me barka nga cigare, si në recetën e mëparshme, por kegë. Për ta bërë këtë, frutat e kungullit lahen dhe priten në tri pjesë tërthore. Ne gjithashtu bëjmë feta në bazën dhe bishtin e perimeve. Tani ne e heqim kungullin nga njëra anë, duke e lënë pjesën e poshtme dhe ulim punimet për pesë minuta në ujë të valë, pak të kripur.
Për mbushjen, skuqura në vaj luledielli feta kërpudha me qepë, shtoni mishin e grirë dhe, nëse e dëshiruar, selino gatuar dhe melenko feta piper bullgare. Ne pranojmë përmbajtjen e tiganit, nxitje, derisa mishi është gati dhe
Tani bëjeni pjatën. Në pjesën e poshtme të secilës fuçi vendosim një fetë me domate, një kremë të vogël me salcë dhe me mbushje të lartë me mish të grirë me kërpudha dhe perime. Pastaj një pak më shumë salcë kosi, nga lart kemi mbuluar me një fetë e një domate dhe ne fshij me djathë integruar.
Ne vendosim boshllëqet në një tabaka për pjekje, duke e mbështjellë pjesën e poshtme të secilit në një copë toke të vogël, dhe ne i dërgojmë ata të piqem në një furrë të nxehtë. Në njëzet e pesë minuta, një pjatë aromatik, lëng dhe origjinal me dinjitet do të dekoroj tryezën tuaj dhe kënaqësinë me shijen hyjnore.