Dardha për dimër janë recetat më të shijshme të përgatitjeve të ëmbla dhe jo vetëm!

Përgatitja e dardha për dimër mund të jetë në mënyra të ndryshme, të armatosura me ide të mira, një recetë të përshtatshme dhe një dëshirë të zjarrtë për të habitur shtëpinë me ruajtje interesante. Nëse do të kishte një korrjes bujare, nuk mund të shpërfillni mundësinë për të grumbulluar disa kavanoza të bllokut të shijshëm, kompozit ose fruta në shurup.

Çfarë duhet të përgatitet nga dardha për dimër?

Duke mbledhur një kulture të madhe frutash, çdo amvise ngre pyetjen se si të kursejë dardha për dimrin dhe të mos humbasë cilësitë e dobishme të frutave, ose cilësitë e tyre të shijes.

1. Dardha të korrur për recetat e dimrit, si rregull nuk kufizohen në një bllokim. Bllokim i trashë i konservuar, pelte të pastër, konfeksion ose bllokim.
2. Dardha përshtaten mirë me fruta të tjera ose manaferrat, sepse mund të kombinoni në mënyrë të sigurtë përbërjen e kompoteve, dehjes ose dehjes.
3. Fruthi përmban një sasi të madhe të pektinës, sepse enët e dardhës së konservuar për dimër nuk kërkojnë shtimin e xhelatinës dhe përbërësve të tjerë të trashjes.

Dardha në shurup për dimër

Dardha të gjithë në shurup për dimër kërkojnë përgatitje të kujdesshme të përbërësve. Është e rëndësishme të zgjidhni fruta të përmasave të vogla, densitet të mesëm, sepse nëse ju merrni shumë dardha ose në të kundërtën shumë të butë, rezultati nuk do të jetë ideal. Si rezultat, frutat duhet të dalin delikate, të shijshme dhe shumë të ëmbla.

përbërësit:

• dardha - 1 kg;
• uji - 2 l;
• sheqer - 500 g;
• vanilje sheqeri - 5 g;
• acid limoni - 5 g.

preparat

1. Dardha larë, heq bishtin.
2. Mbushni kanaçe me dardha për 2/3 të volumit.
3. Shurup boil nga uji dhe sheqer.
4. Derdhni kontejnerët me shurup, ngjisni për 5 minuta, derdhni lëngun, piqni përsëri, përsëritni shurupin për të gatuar tri herë.
5. Gjatë valë së fundit, shtoni limonadë dhe sheqer vanilje, mbushni kavanoza, rrokulliset dardhat në shurup për dimër me kapak.

Komposta e dardha për dimër - një recetë e thjeshtë

Shumë e shijshme dhe e balancuar për të shijuar ju mund të merrni komposto të konservuara mollë dhe dardha për dimër. Për korrje të zgjedhur fruta të dendura, mollë duhet të merren kosi, pak e papjekur. Kanellë, e cila është shtuar në procesin e gatimit të shurupit, nuk do të jetë e tepërt, por për një aromë më të madhe hedh një degëz të nenexhik.

përbërësit:

• dardha - 1 kg;
• mollë - 1 kg;
• kanellë - 3 shkopinj;
• nenexhik - 2 degë;
• sheqer - 400 g;
• uji - 6 l;

preparat

1. Dardha dhe mollë priten në lagje, hiqni bishtin dhe kutitë e farës.
2. Mbushni kavanoza sterilizuar me 1/3.
3. Nga uji dhe sheqeri, vlim shurup, shtoni kanellë dhe nenexhik. Gatuaj për 15 minuta.
4. Plotësoni fryte me shurup, prisni 10 minuta, derdhni lëngun dhe vlim përsëri.
5. Mbushe kana me shurup, tape me kapak të sterilizuar.

Bllokim dardhë është një recetë për dimër

Bllokim shumë i shijshëm është bërë nga një dardhë për dimër . Për të zbatuar recetë nuk merr shumë kohë për gatimin dhe sterilizimin e lodhshëm. Delikatesa përgatitet shpejt, pa sherr dhe rezultati është gjithmonë i shkëlqyeshëm - copa të vogla të frutave në një shurup transparent të trashë. Ky shufër është përdorur për mbushjen e pjekjes në shtëpi.

përbërësit:

• dardha - 2 kg;
• sheqer - 2 kg;
• acid limoni - 5 g;
• ujë - 1 tbsp.

preparat

1. Frutat lajnë, hiqni bishtin dhe kuti farë. Pritini në feta.
2. Shto sheqer dhe lëreni për 5 orë.
3. Knockë bllokimin në një çiban, derdhni në ujë dhe hidhni limonadën.
4. Vlim për 15 minuta, nxitje.
5. Shpërndani në kavanoza të sterilizuara dhe të vendosni nën mbulesa. Mbani bllokim nga dardha për dimër në një vend të freskët.

Gem nga dardha për dimër - recetë

Bllokimi i dendur dhe homogjen nga një dardhë për dimër përgatitet shpejt, pa asnjë frills dhe plotëson përbërësit gelling. Gjatë ruajtjes, delikatesa do të arrijë konsistencën e dëshiruar. Në bllokim duhet të ndjehen feta, kështu bluarje blender frutash ose mulli mish nuk është e vlefshme, është më mirë të kaloni pak kohë dhe prerë ato me një kub të vogël.

përbërësit:

• dardha - 2 kg;
• sheqer - 1,5 kg;
• sheqer vanilje - 5 g.

preparat

1. Dardha larë, zhvishem, prerë imët.
2. Plotësoni me sheqer, lëreni për 4 orë.
3. Vendos vlim, pas valë për të derdh në vanilje.
4. Jam i domate për gjysmë ore, 10 minutat e fundit ndërhyjnë intensivisht.
5. Shpërndani në enë me avull, bllokim prej tape nga një dardhë për dimër me kapak steril.

Jam nga dardha për dimër

Boshllëqe të tilla për dimër nga dardha janë ruajtur për një kohë të gjatë dhe janë përdorur gjerësisht nga amviset në ëmbëltore në shtëpi. Jam do të jetë një mbushje ideale për pies dhe pasta të tjera, sepse ajo nuk përhapet gjatë pjekjes. Delikatesia mund të bëhet si homogjene dhe e dendur, dhe me pjesë të vogla në shurup të trashë.

përbërësit:

• dardha - 2 kg;
• sheqer - 1 kg.

preparat

1. Dardha larë, pastruar, hiqni fara dhe rrjedh.
2. Vumë fruta në ujë deri sa të butë, duke shmangur valë.
3. Shkoni dardha përmes një mulli të madh të sitëit, shtoni gjysmën e sheqerit dhe vendosni zjarrin.
4. Oferta bllokim për 2 orë, nxitje.
5. Hidh pjesën tjetër të sheqerit dhe vlim për një tjetër orë.
6. KS në një enë të sterilizuar, të vënë në nxehtësi për një ngadalësim të ngadalshëm.

Pure nga dardha për dimër - recetë

Amviset e kujdesshme vijnë saktësisht në pure të dendur të korrur për dimër. E gatuar në këtë recetë, delikatesa mund t'u jepet foshnjave gjatë ushqimeve plotësuese, sepse nuk përmban asnjë ruajtës të papërshtatshëm dhe procesi i përpunimit të frutave është shumë i butë. Përbërja e billet përmban sheqer pak (ruajtës kryesor), kështu që ju duhet të shtoni një majë e acid limoni dhe ruajtur atë vetëm në frigorifer.

përbërësit:

• dardha - 1 kg;
• sheqer - 200 g;
• acid limoni - ½ tsp.

preparat

1. Dardha larë, zhvishem, hiqni farat, prerë në kube të vogla.
2. Sasi këpusin sheqer dhe limonadë, zierje jam në minimum nxehtës për 15 minuta, qetësohem.
3. Pas një ore, përsëritni ciklin e gatimit dhe të ftohjes.
4. Boil për herë të tretë për 10 minuta.
5. Goditur masën me një blender, pastaj fshij atë përmes një sitë.
6. Vlim përsëri, vlim për 5 minuta, shpërndani në enë sterilizuar, tape.

Lëng perimesh për dimër

Mënyra më e lehtë për të përgatitur lëng nga një dardhë për dimër është nëpërmjet një shtrydhëse frutash e perimesh. Me pajisjen, e gjithë përgatitja e frutave reduktohet në veprime minimale - për të larë dhe hequr farat. Për të mbajtur një hije të lehtë të pijeve, gjatë gatimit, shtoni limon, i cili gjithashtu balancon amëzin e shijshëm të pijes. Nga ky numër i dardha do të jetë rreth 3 litra lëng të konservuar.

përbërësit:

• dardha - 5 kg;
• sheqer - 3 kg;
• lëng limoni - 100 ml;
• ujë - 2 litra.

preparat

1. Dardha pritet, duke hequr farat.
2. Kalojnë nëpër shtrydhëse frutash e perimesh, menjëherë derdh lëng limoni.
3. Shto sheqer, ujë dhe gatuaj me ngrohje minimale për 40 minuta, duke hequr shkumën.
4. Mbyllni lëngun nga një dardhë në shishe, për dimër, vendoseni në një dhomë të ftohtë.

Dardha në lëngun e tyre - një recetë për dimër

Dardha të përgatitura në lëngun e tyre për dimër është shumë e thjeshtë, me anë të sterilizimit. Për të zbatuar recetë do të duhet një tenxhere e madhe e ujit, sasia e sheqerit dhe acid limoni llogaritet për një kavanoz 1 litërsh. Dardha zgjidhni pjekur, por jo të butë, në qoftë se lëkura është shumë e dendur, ajo duhet të prerë hollë.

përbërësit:

• dardha;
• sheqer - 2 tbsp. l;
• acid limoni - 5 g.

preparat

1. Dardha larë, pastruar, prerë në 4-6 pjesë.
2. Me forcë (pa fanatizëm) vendosni lobulat në një kavanoz të sterilizuar.
3. Shto sheqer dhe limonadë, të mbuluar me një kapak.
4. Vendosni dardha në një tigan, mbushni me ujë, pa mbushur më shumë se 2/3 e lartësisë së kavanozit.
5. Në nxehtësi mesatare, prisni derisa të vloni, sterilizoni 25 minuta.
6. Tuba hermetikisht, pastër nën një mbulesë të ngrohtë për ftohje të ngadaltë.

Dardha marinuar për dimër

Dardha të konservuara për një version të pa sheqer ka një shije absolutisht të pazakontë. Frutat e marinuara janë ideale për enët e lojërave ose për trajtimet e thjeshta të mishit. Për të marrë një rostiçeri me cilësi të mirë, është më mirë të përdorni uthull të bardhë, tavolinë ose mollë mund të prishin rezultatin përfundimtar të korrjes.

përbërësit:

• dardha - 1 kg;
• uthull të bardhë - 200 ml;
• uji - ½ litër;
• limon - 1 copë;
• sheqer kafe - 300 g;
• karafil - 5 buds;
• kanellë - 1 shkop;
• bizele piper - ½ lugë;
• manaferrat e thatë të qumështit - 2-3 copë.

preparat

1. Dardha fshihet, lë bishtin, vendoset në ujë të ftohtë.
2. Hidhni ujin dhe uthull në një tigan të madh.
3. Hidhe butësisht prerë limon, sheqer, karafil, piper, dëllinja dhe kanellë të thyer.
4. Kur marinata vlon, vendosni dardha në të, gatuajini 10 minuta.
5. Shpërndani dardhat me erëza.
6. Vlim përsëri marinadë, ziej për 10 minuta.
7. Derdh në bankat, tape, pastër në të ftohtë.

Pear salcë për mish për dimër

Konservimi i dendur i pikave dhe shumë i pazakontë për dimër - një zëvendësim i vlefshëm për keçapet e nënshtruara dhe salcat e tjera jo të dobishme të blera. Një erë e tillë do të vlerësohet nga të gjithë gourmets shtëpiak, sepse ajo ka një shije të mahnitshme të mprehtë-ëmbël dhe është kombinuar në mënyrë të përkryer me të dy pulave dhe mish derri ose enët viçi. Kjo sasi e përbërësve është e mjaftueshme për një kavanoz të vogël (200 ml).

përbërësit:

• lëng molle - 200 ml;
• lëng kungull - 150 ml;
• uthull të verës (të bardhë) - 100 ml;
• dardhë - 1 copë;
• hudhra - 1 dhëmb;
• piper i nxehtë - 1 pod;
• badonia - 1 yll;
• hops-suneli - 1 lugë;
• borzilok - ½ lugë;
• sheqer, niseshte - 1 lugë çaji;
• kripë - ½ lugë;
• basil jeshil.

preparat

1. Dere zhvishem, prerë në kube të vogla.
2. Në tenxhere vlim kungull dhe lëng molle me uthull për 20 minuta.
3. Hidhe në dardha turshi, piper i nxirë, hudhër të copëtuar dhe bimë të thata.
4. Në një nxehtësi minimale, zierje për 10 minuta.
5. Vendoseni salcën për një ditë.
6. Vlim përsëri, shtoni kripë dhe sheqer, shuaj 30 minuta, tape dhe pastër në të ftohtë.

Si të ngrini dardha në frigorifer për dimër?

Dardha e ngrirjes për dimër është një profesion mirënjohës. Në sezonin e ftohtë të frutave, ju mund të kompozoni dhe salcë pikant për të bërë. Dhe mbushja në byrek me siguri do të ju kujtoj për verën. Përgatitni paketa të vogla me një shul përpara, ata janë më të përshtatshëm për të ruajtur copë, kështu që nuk ka shumë hapësirë ​​në frigorifer.

përbërësit:

• dardha.

preparat

1. Frutat lani, hiqni rrjedh, kuti farë, prerë në copa të përshtatshme: një kub, feta, lagjet.
2. Vendoseni në një paletë me një shtresë. Mbushe plotësisht.
3. Transferimi në qese me një shul, mos ruani më shumë se 6 muaj.