Për t'u përgatitur për bllokimin e dimrit nga pjeshkat pjeshkë mund të jenë ndryshe, duke përdorur teknologji klasike ose më të rafinuara, të testuara me kohë. Delikatesa e fituar do të marrë një vend të nderuar mes billets tuaj të preferuar të ëmbël, të cilat mund të shërbyer në një filxhan çaj ose përdoret për pjekje.
Si të gatuaj jam nga pjeshkë?
Fërgoni bllokimin e bukës së bukës më lehtë sesa mund të duket në shikim të parë. Përmbushja e kërkesave elementare të recetës dhe njohja e hollësive të caktuara për të marrë rezultatin e duhur, edhe një ekspert i papërvojë i kuzhinës do të jetë në gjendje të përballojë detyrën.
- Për korrje, zgjidhni fruta të pjekur me tul të dendur, lani me kujdes dhe hiqni gropa.
- Në vullnetin e tyre, pjeshkët fillimisht janë hequr nga lëkura duke i hequr ato për disa minuta në ujë të valë dhe më pas në ujë të ftohtë.
- Gjysma rezulton të prerë në mënyrë të rregullt në feta, derdhur me sheqer ose të vënë në shurup dhe u largua për një kohë.
- Cook jam nga pjeshkë feta për një ose disa pritjet, duke e çuar masën në një valë dhe duke lënë të ftohet. Numri i brews dhe kohëzgjatja e tyre do të varet nga dendësia e dëshiruar e ëmbëlsi.
- Në ngrohjen e fundit, delikatesa e rekomanduar nga receta është gatuar, e paketuar në kavanoza sterile të thata, të vulosur me kapak të zier dhe të mbështjellë deri sa të ftohet plotësisht.
Jam bajame është një recetë për dimër
Bllokim klasik nga pjeshkë për zgjatjen e dimrit, i gatuar sipas kësaj recete, do të shijojë edhe shijen e freskët të frutave dhe aromën mahnitëse të shurupit shoqërues. Së fundmi ju mund të derdhni pancakes, pancakes ose përdorni një komponent për të bërë kokteje dhe desserts të tjera.
përbërësit:
- Pjeshkë (peeled) - 1 kg;
- sheqer - 1 kg;
- uji - 1 xhami;
- acid limoni - 0.5 tsp.
preparat
- Pjeshkat shpëtojnë nga eshtrat dhe lëvozhgat, prerë secila gjysmë në disa lobula.
- Sheqeri dhe acidi citrik janë derdhur në ujë, shurupi është sjellë në vlim, lobet janë vënë në të, ajo është lënë të ftohtë.
- Sillni trajtimin në një çiban, vlim për 10 minuta.
- Jam i nxehtë nga feta pjeshkë janë të paketuara në kanaçe, të mbyllura, të mbështjella.
Jam nga pjeshkë me feta të "Pyatiminutka"
Jo më pak e shijshme dhe flavorful do të jetë bllokim nga pjeshkë "Pyatiminutka." Në këtë rast, delikatesa është gatuar pa pjesëmarrjen e ujit dhe me sheqer më pak. Koha minimale e trajtimit të ngrohjes do të ruajë freskinë e shijeve të fetëve të frutave, që përmbajnë vitamina dhe elementë të çmuar.
përbërësit:
- Pjeshkë (peeled) - 1 kg;
- sheqer - 700 g;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë.
preparat
- Pjeshkat e shpëlara shpëtojnë nga guri dhe, nëse dëshirohet, nga zhvishem.
- Pritini gjysmën në feta, derdhini me sheqer dhe lini disa orë.
- Vendoseni masën e frutave në sobë, lejoni të vlim, shtoni lëng limoni dhe vlim nga çasti i valë saktësisht pesë minuta.
- Hidh jam të shijshme nga pjeshkë në enë sterile, tape.
Jam nga pjeshkë lobule me limon
Pothuajse çdo recetë e një përgatitjeje të tillë supozon shtimin e acidit limoni ose lëng limoni, i cili balancon shijen dhe parandalon sheqeritetin e trajtimit. Në këtë rast, së bashku me lëng në bllokim është shtuar limon zest, e cila i jep delikatesë një shije të shijshme. Nëse dëshironi, mund të vendosni në copëza dhe feta të tëra, para se të agjëroni agrume me ujë të valë dhe të hiqni eshtrat.
përbërësit:
- Pjeshkë (peeled) - 1 kg;
- sheqer - 500 g;
- limon - 1 pc.
preparat
- Pjesët e pjeshkës janë prerë në feta, të cilat janë mbushur me sheqer dhe janë lënë gjatë natës.
- Shtoni në masë frutash të lëngut të zest dhe limonit, sillni një çiban, gatuajni disa minuta, lini deri në ftohje.
- Përsëriteni ciklin e ngrohjes, valë dhe ftohje 2 herë më shumë.
- Në ngrohjen e fundit, jam është bërë nga pjeshkë me një limon për 5 minuta, ajo është e vulosur në kavanoza sterile.
Jam nga pjeshkë lobule dhe raven
Jam, i gatuar nga pjeshkë me lobula me raven, do të jetë e jashtëzakonshme dhe e mrekullueshme. Lëngu i lëngshëm pritet në fragmente dhe shtohet në enën e plotë së bashku me sheqerin. Ky komponent do të shtojë një shije të thartë në delikatesë, të diversifikojë karakteristikat e shijes së saj dhe ta bëjë atë edhe më të dobishëm.
përbërësit:
- Pjeshkë (peeled) - 1 kg;
- raven - 200 g;
- sheqer - 1 kg.
preparat
- Feta e pjeshkë, së bashku me ravenin e copëtuar, derdhen në rezervuarë për bërjen me sheqer dhe lihen për disa orë.
- Ngroheni në masë në një zjarr të qetë me nxitje deri në valë, vlim për disa minuta, të ftohtë.
- Përsëriteni procedurën për ngrohje, valë dhe ftohje 3-4 herë.
- Në ngrohjen e fundit, bllokimi i pjeshkës është i mbuluar për dimër në kavanoza sterile të thata.
Jam nga pjeshkë me bajame
Përgatitja e bllokimit nga pjeshkë me feta qelibar, dhe me shtimin e bajameve aromatike, ju do të jeni në gjendje të shijoni plotësisht gjatë stinës së dimrit shijen e shkëlqyer të delikatesës së marrë, duke e përdorur atë me një rostiçeri me një filxhan çaji të nxehtë. Receta merr përdorimin e arra të varieteteve të ëmbla, por nëse dëshironi, ju mund të shtoni disa copa të mostrave të hidhura, më flavorful.
përbërësit:
- Pjeshkë (peeled) - 1 kg;
- bajame - 70 g;
- sheqer - 800 g;
- acid limoni - 0,25 lugë çaji.
preparat
- Feta e pjeshkës mbushen me sheqer dhe lihen për disa orë ose brenda natës.
- Almond derdhet me ujë të valë dhe pas ftohjes është zhvisruar.
- Shto arra hudhër dhe acid limoni në një enë me pjeshkë dhe të ngrohtë në vlim.
- Ulja e nxehtësisë, bllokimi i bllokimit deri në dendësinë e dëshiruar, tape në kavanoza.
Jam nga pjeshkë lobule në shurup
Jam i shijshëm, i gatuar nga pjeshkë feta në shurupin e sheqerit sipas recetës së mëposhtme, do të befasojë me një aromë të jashtëzakonshme, e cila arrihet duke shtuar përbërjen e vaniljes. Është e preferueshme që të përdoret një ulje natyrore në gjysmë, por në mungesë të saj, sheqeri i vaniljes ose një majë e vanilinë do të bëjë.
përbërësit:
- Pjeshkë (peeled) - 2 kg;
- vanilje pod - 1 pc.;
- sheqer - 1,5 kg;
- ujë - 1,5 gota;
- acid limoni - 1 lugë çaji.
preparat
- Nga sheqeri, uji, acidi limoni dhe vanilja, shurupi aromatik është gatuar, duke e vendosur enën në sobë dhe duke e ngrohur masën duke nxituar të valojë.
- Vendoseni në një fetë të hollë të ëmbël të pjeshkave, kuzhinierini për 5 minuta.
- Pakni një bllokim aromatik të shpejtë nga pjeshkë në kavanoza, tape, përfundojë.
Bllokim i trashë nga pjeshkat lobule
Jam nga pjeshkë pa gropa mund të jenë të lëngëta dhe të trasha. Në mënyrë që të maksimizohet integriteti i fidaneve të frutave në procesin e vlimit të zgjatur, ato priten sa më shumë që të jetë e mundur ose, si në këtë rast, ato lënë krejtësisht gjysmën e paprekur. Do të ruani feta ose gjysma në formën origjinale dhe acid limoni, shtuar në jam para fillimit të gatimit.
përbërësit:
- Pjeshkë (peeled) - 1 kg;
- sheqer - 700 g;
- acid limoni - 0.5 tsp.
preparat
- Pjeshkat shpëtojnë nga gropa dhe, nëse dëshirohet, nga lëkura.
- Mbulo gjysmën me sheqer dhe lëreni në frigorifer për një ditë.
- Shtoni acid limoni, ngrohni masën në një çiban me nxitje, dhe pastaj vloni në dendësinë e dëshiruar.
- Bllokimi i vulave nga pjeshkat gjysma në kavanoza sterile.
Si të gatuaj jam i pastër nga pjeshkë?
Cook jam nga pjeshkë feta transparente pa ujë do të ndihmojë recetë e mëposhtme. Sekreti i suksesit në përdorimin e frutave me tul të dendur dhe mirëmbajtjen e një lëngimi mezi të perceptuar në procesin e trajtimit të ngrohjes pa shenja minimale të bubbling. Shuma e sheqerit të granuluar mund të reduktohet 1.5-2 herë nëse dëshiron.
përbërësit:
- Pjeshkë (peeled) - 1 kg;
- sheqer - 1 kg;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugë.
preparat
- Pjeshkat pastrohen, priten në feta të pastra, të cilat janë mbuluar me sheqer për disa orë.
- Shtoni lëng limoni dhe ngrohni bazën e bllokimit në një çiban, duke nxitur butësisht.
- Ata e trajtojnë delikatesën në dendësinë e dëshiruar, janë vulosur në kuti sterile.
Jam nga pjeshkë në multivarkë
Receta tjetër për bllokim nga pjeshkë është bërë me feta duke përdorur një multivarkë. Pajisja krijon kushte ideale për ruajtjen e integritetit të fetëve të frutave pa rrezikun e djegies së përmbajtjes. Varësisht nga modeli i pajisjes, mund të jetë e nevojshme që të gatuani trajtimet me kapakun e hapur ose me valvulën e hequr.
përbërësit:
- Pjeshkë (peeled) - 1 kg;
- sheqer - 500 g;
- acid limoni - majë.
preparat
- Feta e pjeshkës mbulohen në një tas me sheqer dhe lihet derisa lëngja të ndahet.
- Shtoni acid limoni dhe aktivizoni pajisjen në mënyrën "Quenching" për një orë.