Hudhra e marinuar është e dashur edhe nga ata që nuk e njohin aspak në formë të freskët. Në fund të fundit, dhëmbët nuk kanë shije të tillë akute të theksuara dhe, më e rëndësishmja, pas përdorimit të saj nuk ka absolutisht erë nga goja, për shkak të së cilës ata e refuzojnë këtë produkt të dobishëm. Si të hidhni hudhër për dimër, tani do t'ju tregojmë.
Si të hudhër hudhër për dimër me denticles?
përbërësit:
- hudhër - 500 g;
- piper i ëmbël - 3 copë;
- sheqer - 50 g;
- karafil - 2 copë;
- ujë;
- uthull tryezë - 70 ml;
- gjethe daulle - 1-2 copë;
- bizele piper zi - 10 copë.;
- kripë tryezë - 30 g.
preparat
- Llaket e hudhër pastrohen nga lëvozhgat dhe i shtrijmë në kavanoza të përgatitura paraprakisht.
- Plotësoni denticles me ujë të valë dhe le të qëndrojë për rreth 3 minuta, pastaj kullimin e ujit.
- Zgjidhni 300 ml të lëngshme, të sjellë një çiban. Saharim, kripë, vendosni erëza. Cook marinadën derisa përbërësit janë tretur plotësisht. Ne hedhim në uthull. Hidh marinadën në hudhër.
- Mbylle kavanoza me kapak të ziera dhe i mbyllni ato. Pas kavanozave janë ftohur, ne i heqim ato në të ftohtë për ruajtje të mëtejshme.
Hudher turshi për kryetarët e dimrit
përbërësit:
- hudhër të rinj - 1 kg;
- ujë të pijshëm - 190 ml;
- uthull 9% - 200 ml;
- sheqer - 55 g;
- buds të një karafil;
- fletë e dafinës;
- kripë - 25 g;
- peppercorns zezë.
preparat
- Hudhra është e mirë për larje, blanching, hedhim atë në një sitë dhe e ftojmë atë me ujë të ftohtë.
- Vendos kokat në kavanoza, shtoni bizele e piper i zi dhe karafil. Ne marrim një sasi erëzash, bazuar në preferencat tona.
- Ne përgatisim marinadë nga uthull, uji, kripë dhe sheqer. Atje hedhim fletën e dafinës.
- Plotësoni kokat e hudhër me një marinadë të përgatitur. Nga lart kemi mbuluar me garzë dhe ne i mbajmë javët për 3 të ngrohtë. Pastaj mbyllim kapakun dhe i dërgojmë për ruajtje.
Delicious hudhër marinuar për dimër - recetë
përbërësit:
- hudhër - 1 kg;
- ujë të pijshëm - 1 litër;
- kripë jodizuar jo - 50 g;
- karafil ;
- sheqer - 50 g;
- uthull tryezë - 10 ml;
- peppercorns zezë.
preparat
- Hudhra pastrohet nga papastërtitë, lëkura e tepërt dhe e mira ime.
- Në fund të kavanozëve ne vendosim piper të zi me bizele, karafil. Ne vendosim kokat e hudhrave në krye.
- Mbushni me ujë të valë, mbuloni dhe lëreni për një ditë.
- Për marinadën ne vlim me ujë, kripë, sheqer dhe kuzhinier deri sa të shpërndahet. Në fund të fundit, derdhim uthull. Me hudhër, ne ikjen e ujit, derdh në marinadë dhe rrokulliset.
Si të hidhni hudhër për dimër në kanaçe me lëng panxhar?
përbërësit:
- ujë të pijshëm - 1 litër;
- sheqer - 50 g;
- uthull 9% - 100 ml;
- lëng panxhari - 100 ml;
- kripë - 50 g.
preparat
- Cook marinadë duke shtuar kripë dhe sheqer në ujë, dhe kur përbërësit janë tretur, derdh në uthull.
- Ne vendosim kokat e hudhrave në kavanoza të avulluara dhe derdhim një marinadë me lëng panxhar në krye.
- Sterilizoni kavanoza gjysmë litri 15 minuta në një banjë uji.
- Pastaj ne i rrokullisim ato me kapak kallaj dhe i dërgojmë në ruajtje.
Hudhër marinuar për dimër pa sterilizim
përbërësit:
- kokat e hudhër - 7 copë.
- sheqer - 40 g;
- ujë të pijshëm - 450 ml;
- kripë - 40 g;
- uthull 9% - 50 ml;
- panxhar i kuq - 300 g.
preparat
- Së pari ne do të përgatisë lëng panxhar. Rreqini tre në një rende, shtoni rreth 20 ml ujë dhe shtrydhni përmes një sitë ose garzë.
- Hudhra është çmontuar dhe e copëtuar. Blanch minutat e tyre 3 në ujë të valë, pastaj ftohtë.
- Bankat sterilizohen.
- Ne përgatisim marinadë nga uji i përgatitur, kripë dhe sheqer. Tashmë në fund ne derdhim uthull.
- Marinata e përgatitur derdh hudher, tape dhe kthehet.
- Mbajeni këtë bosh në të ftohtë. Rreth një javë më vonë, hudhra do të jetë gati.
Të suksesshëm të gjitha boshllëqet!