Derdhja nga kajsi në shtëpi është një pije alkolike e shijshme dhe çuditërisht aromatike, për të cilën ju gjithmonë mund të jeni i sigurt. Ju mund ta cook it në bazë të vodka, moonshine, alkoolit ose nga fermentimi natyrore pa shtimin e alkoolit.
Si të krijoni liker kajsi në shtëpi?
Kikirik liker është një pije e këndshme dhe e këndshme. Rekomandimet e mëposhtme do t'ju lejojnë të përgatitni një liker që do të jetë një alternativë e shkëlqyeshme për alkoolin e blerë.
- Kajsi për liker duhet të përzgjidhen të freskëta, pa dëmtime dhe kalbje.
- Për të mbushur kajsi në shtëpi, doli të ishte më e shijshme, është më mirë të përdorësh frytet e varieteteve të ëmbla.
- Alkooli zgjidhet për cilësi, nuk ia vlen të kurseni kur zgjedhni vodka të cilësisë.
- Është e dëshirueshme të ruhet pija e gatshme në një vend të ftohtë.
Vodka e kajsi në shtëpi me vodka
Derdhja e kajsave në vodka rezulton të jetë një ngjyrë e bukur e artë dhe gjithashtu është shumë e këndshme dhe e butë në shije. Nëse doni të reduktoni fuqinë e alkoolit, ju nuk mund të shtoni sheqer të pastër, por një shurup, i gatuar nga sheqeri dhe uji. Pastaj vëllimi i produktit fillestar do të rritet dhe forca do të ulet.
përbërësit:
- kajsi - 2 kg;
- sheqer - për shije;
- vodka - 1 litër;
- kanellë - 3 majë;
- karafil - 3 copë.
preparat
- Kajsi janë të prera në feta.
- Nga kockat 1/3 e pastroni nucleoli dhe i bluani ato.
- Shtoni masën në kajsi dhe vendosni në një shishe qelqi.
- Shto kanellë, karafil dhe vodka.
- Përzierja që rezulton mbahen për 3 javë në një vend të errët dhe të ngrohtë.
- Lëngu dekantohet, shtohet sheqeri, shishet, mbyllet - mbushja e shpejtë e kajsi është e gatshme.
Kajsi liker në shtëpi pa vodka
Një derdhje nga kajsi pa vodka është një produkt natyral i bërë në shtëpi, i cili është ideal për një kompani psikike. Nëse nuk ka një nënshkrim hidraulik, nuk është problem. Në shishe ju mund të mbani një dorezë mjekësore të zakonshme gome, duke e shpuar atë në një vend me një gjilpërë, në mënyrë që ajri në zhvillim të dalë.
përbërësit:
- kajsi - 10 kg;
- sheqer - 1,5 kg;
- uji.
preparat
- Kajsi janë lëshuar nga farat, prerë në 4 pjesë dhe të përzier me sheqer.
- Masa vihet në një shishe, duke e mbushur me 2/3.
- Pjesa tjetër e hapësirës është e mbushur me ujë dhe vendosni një enë të mbuluar me garzë në diell para fillimit të fermentimit.
- Instaloni kapakun në rezervuar me një vulë hidraulike dhe vendoseni në një vend të ngrohtë të nxehtë për 2 muaj.
- Lëngu është i filtruar, i ambalazhuar dhe i mbuluar.
Kajsi mbushje me alkool
Derdhja e kajsave në alkool përgatitet në të njëjtin parim si në vodka. Në vend të alkoolit, mund të përdorni ende cilësinë e hënës së cilësisë. Është e rëndësishme të mbani mend se para përdorimit, pija e gatshme duhet të jetë në një vend të freskët për të paktën 2 javë. Pastaj shija e mbushjes do të zbulohet plotësisht.
përbërësit:
- kajsi - 1 kg;
- alkool - 1 litër;
- vodka - 0,75 litra;
- uji 350 ml;
- sheqer - 800 g;
- acid limoni - majë.
preparat
- Përgatitja e likerit të kajsisë në shtëpi fillon me faktin se fruti është prerë në copa dhe derdhur në një shishe.
- Ndajeni në mënyrë të veçantë alkoolin me vodka, derdhni në një shishe me kajsi.
- Mbyllni enën me një tapë dhe vendoseni në diell për 2 muaj.
- Mbushja që rezulton është derdhur dhe masa e kajsisë shtrydhur përmes pëlhurës.
- Uji është i nxehtë në 60 gradë, i spërkatur me sheqer dhe i trazuar.
- Pas valimit, shtoni acid limoni dhe vlim për një tjetër 10 minuta.
- Derdhni shurupin në një shishe të madhe, derdhni alkool në të, tronditeni, vulosni dhe lëreni të qëndrojë për 2 ditë.
Farë kajsi derdhje
Kikirja liker në shtëpi, recetë e cila është paraqitur më poshtë, është përgatitur në bazë të jo fruta portokalli vetë, por eshtrat e tyre. Rezulton prodhim pa mbetje, dhe pirja ka një aromë pikante bajame-vanilje. Shuma e sheqerit dhe vaniljes mund të ndryshohet sipas gjykimit tuaj.
përbërësit:
- kuti kajsi - 200 g;
- sheqer - 100 g;
- vodka - 1 litër;
- vanilje - 5 g.
preparat
- Farat e kajsi janë grimcuar, derdhur me vodka dhe 4-5 javë këmbëngulin në diell.
- Masa që rezulton filtrohet, sheqeri dhe vanilja shtohen, lëkunden, shishet dhe vendosen në një vend të freskët.
Vetë-fermentimi i kajsave
Kikirik - recetë, e cila përshkruhet më vonë, përgatitet pa shtimin e alkoolit. Prandaj, kajsi nuk duhet të lahen para përpunimit, sepse sipërfaqja e tyre përmban substanca që kontribuojnë në procesin e fermentimit natyror. Para përdorimit, pija e gatshme mbahen në të ftohtë për rreth një muaj.
përbërësit:
- kajsi - 2 kg;
- ujë 250 ml;
- sheqer - 800 g.
preparat
- Mishi i kajsave është prerë në copa.
- Përzierni ujin me sheqer, derdhni një çiban, uleni në nxehtësi të ulët për 2-3 minuta dhe freski.
- Vendosni feta në një kavanoz prej tre litra, derdhni në shurup, lidhni qafën me garzë.
- Vendos enën në një vend të errët me temperaturën e dhomës.
- Në shenjat e para të fermentimit, garazhi është hequr, një vulë uji është instaluar dhe ka mbetur derisa fermentimi të ndalet.
- Mbushja që rezulton është drenazhuar nga precipitati dhe filtruar.
- Pulpa është shtrydhur, pjesa e lëngshme është e përzier me pije kryesore.
- Një derdhje nga kajsi në shtëpi është gati, derdh në shishe dhe mbyllet.
Aplicas dhe kajsi - recetë
Shtëpi e bërë nga kajsi, receta e së cilës është propozuar më poshtë, pija është jashtëzakonisht aromatik dhe e shijshme. Shuma e sheqerit mund të ndryshohet në shijen tuaj në varësi të asaj se sa të ëmbël janë përdorur fruta dhe sa produkt i ëmbël përfundimtar doni të merrni. Në vend të hënës, ju mund të përdorni vodka ose alkool.
përbërësit:
- kumbulla e qershi - 500 g;
- kajsi - 500 g;
- moonshine - 1 litër;
- sheqer - 150 g.
preparat
- Kajsi dhe kumbulla e qershi pastrohen, vihen ne nje kavanoz, derdhen ne hënë dhe mbyllen.
- Insistoni përzierjen në një vend të errët për 35 ditë.
- Filtroni masën që rezulton.
- Shto sheqer në manaferrat, përzierje dhe tapë.
- Insistoni për 35 ditë të tjera.
- Shurupi filtrohet, përzihet me tretësirë.
- Për të bërë mbushjen e kajsave dhe kumbullave të qershisë në shtëpi më mirë, insiston në të ftohtë për 10 ditë.
Mrekullia-mbushje e luleshtrydhe dhe kajsi
Përgatitja e një mbushjeje nga kajsi me shtimin e dredhëzave nuk është fare e vështirë. Gjëja kryesore është se lëndët e para duhet të jenë të cilësisë së duhur dhe duhet të respektohet teknologjia e prodhimit. Dhe në qoftë se ju dëshironi, që krem me salcë doli jo shumë i fortë, ju nuk mund të mbuloni manaferrat me sheqer, por derdhni shurupin.
përbërësit:
- vodka - 1,1 litra;
- Luleshtrydhe - 500 g;
- kajsi - 500 g;
- sheqer - 500 g.
preparat
- Luleshtrydhe dhe kajsi pastrohen, vendosen në një shishe, derdhen me vodka dhe qëndrojnë një muaj në diell.
- Tjetra, lëngu është i drenazhuar, i ambalazhuar, i vulosur.
- Manaferrat e mbetura janë të mbushura me sheqer dhe gjithashtu pastrohen në diell deri sa të treten.
- Tjetra, lëngu është i drenazhuar dhe i përzier me lëngun e drenazhuar më parë.
- Derdhja e kajsave dhe luleshtrydhe në shtëpi para se të shërbejnë duhet të futen për 10 ditë në të ftohtë.