Opinioni publik në lidhje me përfitimet dhe rreziqet e kërpudhave të tilla si derra, të ndara. Disa tregojnë një listë të substancave të dobishme, dhe të tjerët në statistika, sipas të cilave rastet e helmimit nuk janë fare të rralla. Le të përpiqemi të kuptojmë se cili pozitë është më mirë të merret.
Llojet e derrave dhe dëmtimet e tyre
Ka dy lloje derrash - një derr i hollë dhe një trashë (ose, ashtu siç është quajtur ndonjëherë, e zezë). Lloji i parë konsiderohet i kushtueshëm helmues - me fjalë të tjera, ato mund të hahen vetëm pas trajtimit të kujdesshëm të ngrohjes, gjatë të cilit helmet janë neutralizuar plotësisht. Lloji i dytë është konsideruar helmues për një kohë të gjatë dhe përdorimi i tyre në ushqim është i rrezikshëm për jetën.
Duhet të theksohet se hulumtuesit kohët e fundit janë të prirur të atribuojnë një derr të hollë me numrin e kërpudhave të pangrënshëm. Kjo është pjesërisht për shkak të faktit se disa kërkuesit shpërfillin trajtimin e ngrohjes shtesë, gjë që provokon helmimin. Dihet se me gatim të duhur, të zgjatur këto kërpudha mund të përfshihen në dietë . Linja ndërmjet përfitimit dhe dëmtimit të derrit është shumë e hollë dhe varet shumë nga përputhja me rregullat e gatimit. Vlen të valohen kërpudhat e tilla për të paktën 1.5-2 orë para se t'i shtoni në enët. Përpara kësaj ata duhet të zhyten për 3 ditë në ujë të pastër, që duhet të ndryshohet në mëngjes dhe në mbrëmje.
Cilat janë përfitimet e derrave të kërpudhave?
Pronat e dobishme të derrave të kërpudhave janë mjaft të gjera. Para së gjithash, është një produkt i lehtë dietetik, në të cilin pjesa e proteinave është pothuajse 60%. Për shkak të kësaj, derra mund të bëhet pjesë e një darke apo darke, e hartuar sipas parimeve të të ushqyerit të shëndetshëm.
Nëse listoni pronat e dobishme të derrit, ata do të grumbullohen shumë:
- kundërveprimi i kolesterolit të dëmshëm;
- përmirësimi i sistemit kardiovaskular;
- aktivizimi i proceseve të tretjes;
- pasurimi i trupit me antioksidantë;
- duke rritur mbrojtjen imunitare të trupit.
Nëse duhet të hani derrat, ose të përmbahen prej saj, të gjithë duhet të vendosin vetë. Mos harroni për kërpudhat para-thithëse dhe të vluar - vetëm pas këtyre manipulimeve ata mund të konsiderohen të sigurtë.