Në botë ka më shumë se një mijë receta, përbërësi kryesor i së cilës janë kërpudhat. Shumë nutritionists e quajnë këtë produkt "mish" nga pyje, pasi ajo ka një shumë të pronave të dobishme dhe ushqyese në proporcion me viçi, për shembull. Megjithatë, edhe në mesin e nutritionists, mosmarrëveshjet në lidhje me përfitimet e kërpudhave për trupin e njeriut nuk largohem. Ky artikull do t'i kushtohet kësaj çështjeje.
Pronat e dobishme dhe kundërindikimet ndaj kërpudhave
Është e pamundur të përgjigjem qartë nëse kërpudhat janë të dobishme ose të kundërindikuara, pasi ata posedojnë një sasi të madhe elementësh gjurmë, por në të njëjtën kohë nuk u lejohet të gjithëve. Le të fillojmë me përparësitë e pamohueshme. Kërpudhat janë një nga ushqimet e pakta që përmbajnë një sasi të madhe proteina të pastër. Në të njëjtën kohë, ata janë një nga ushqimet me kalori më të ulët, gjë që i bën ato të domosdoshme në dietën e grave që e shikojnë figurën. Gjithashtu një pronë e dobishme e kërpudhave është ngopja e shpejtë e trupit. Aminoacidet dhe vitaminat që përmbahen në produkt stimulojnë punën e trurit, e bëjnë trupin më rezistent ndaj stresit, përdoret për të parandaluar arteriosklerozën.
Megjithatë, përkundër idealitetit të saj, ka kundërindikacione për përdorimin e kërpudhave. Përveç pronave të dobishme, kërpudhat përmbajnë një sasi të mjaftueshme të chitinit, i cili absorbohet dobët nga trupi. Përveç kësaj, kërpudhat thithin mirë radionuklidet dhe toksinat, kështu që i kushtoni vëmendje vendndodhjes së mbledhjes së tyre. Mos hani kërpudha në ushqim nëse keni probleme me stomakun. Kjo mund të shkaktojë ashpërsinë dhe përkeqësimin e plagëve ekzistuese. Është e ndaluar të hani kërpudha për njerëzit me ulçerë peptike dhe pankreatiti .
Nëse kombinoni të gjitha më lart, atëherë kërpudhat - kjo është një ndihmë e shkëlqyeshme për trupin tuaj, por për të arritur efektin maksimal pa dëmtim të trupit, hani ato në sasi të vogla.