Shpesh ndodh që ky ose ai produkt është i lagësht. Një situatë e pakëndshme, pasi ajo do të duhet të hidhet larg. Por kjo vlen për çdo produkt, por jo për qumështin e thartuar. Mund të përdoret me siguri në përgatitjen e enëve të tjera. Si të gatuajmë pancakes me qumësht të thartuar, ne do t'ju tregojmë tani.
Pancakes me qumësht të skremuar
përbërësit:
- qumësht i lopës së thartuar - 2 gota;
- miell - 2 gota;
- kripë - 1 majë;
- vezë pule - 2 copë;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- vaj vegjetal.
preparat
Në një tas, bluani vezët me kripë dhe sheqer. Nuk është e nevojshme të rrëmbehemi. Në përzierjen që rezulton, derdhni një të tretën e qumështit të thartuar, derdhini miellin e përzier dhe përzieni për të bërë një brumë të butë pa gunga. Tani derdhni pjesën tjetër të qumështit të thartuar dhe përziejeni përsëri. Kjo procedurë lejon një konsistencë më uniforme të testit. Tani në fund spërkatni pluhurin e pjekjes dhe përziejini shpejt. Duhet të jetë një brumë që i ngjan kremës së tharbemës.
Tani fillojmë të skuqim pancakes - për vaj vegjetal të ngrohur mirë ne përhapim brumin dhe skuqim pancakes deri në kafe të artë.
Pancakes me majë me qumësht të thartuar
përbërësit:
- miell gruri - 0,5 kg;
- gjalpë i butë 72.5% përmbajtja e yndyrës - 50 g;
- vezët e pulave - 5 copë;
- Sheqer i grimcuar - 2 tbsp. lugët;
- qumësht i thartuar - 2 gota;
- kripë - 1 majë;
- maja e thatë me veprim të shpejtë - 1 lugë çaji.
preparat
Qumështi i thartuar paksa nxehtë, derdh në atë maja, gjysma e miellit dhe sheqerit. Llokoçis mirë dhe lëreni brumin për të shkuar. Pas kësaj, shtoni vezët, të grirë me sheqer, kripë dhe gjalpë të shkrirë. Shtoni miellin e mbetur të ndotur dhe përzierje butësisht. Lëreni përsëri brumë dhe skuqni pancakes të buta në qumështin e thartuar nga të dy anët.
Përgatitja e pancakes në qumësht tharbem me sallam
përbërësit:
- suxhuk i tymosur - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 200 g;
- Qumësht i thartuar 250 ml;
- sode - 1 majë;
- kripë - një majë;
- vaj luledielli;
- zarzavate per paraqitjen.
preparat
Brumë është përgatitur si pancakes zakonshme, atëherë ne shtoni sallam, prerë në shirita të hollë ose kube. Në vend të sallamit, mund të përdorni shkopinj, kërpudha, salcice - në përgjithësi, pavarësisht nga dëshira e zemrës suaj. Para se të shërbejnë, spërkatni me bimë të copëtuara. Dhe gjithashtu do të jetë shumë e shijshme në qoftë se ju fshij pancakes me djathë integruar dhe prisni derisa të shkrihet, dhe pastaj spërkat me zarzavate. Do të ketë diçka si pica.
Pancakes shijshme me pjeshkë në qumësht tharbem
përbërësit:
- pjeshkë - 500 g;
- miell gruri - ¾ filxhan;
- miell misri - ¾ filxhan;
- pluhur pjekje - 0,5 tsp;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- sode ushqimore - 0,5 tsp.
- qumësht i thartuar - 300 ml;
- vezë pule me përmasa të mëdha - 2 copë.
- gjalpë i shkrirë - 2 tbsp. lugët;
- kripë - 0,5 tsp.
- Vaj luledielli pa erë për tiganisje;
- sheqer pluhur.
preparat
Pjeshkët janë të miat dhe secili pritet në 9-10 lobula. Në një tas të thellë të thellë ne shoshim miellin, shtojmë sheqer, sode, pluhur pjekjeje dhe kripë. Në një enë tjetër, përzieni qumështin e thartuar, gjalpin e shkrirë dhe vezët. Gradualisht, ne futim masën e lëngshme në përzierjen e miellit dhe përziejmë atë për të bërë një brumë homogjen. Tani merrni një tigan të madh, ngrohtë me vaj perimesh. Dhe tani më interesant është se ne vendosim 3 feta bukuroshe në një tigan në vend të zbritjes së ardhshme dhe ta mbushim atë me brumë. Fry pancakes për 3 minuta në të dy anët deri kafe e artë. Ne shërbejnë pancakes tepër të shijshme me pjeshkë në qumësht thirsty, pritusiv me pluhur sheqer.