Nëse dëshironi të kënaqni të afërmit tuaj, befasoni mysafirët tuaj dhe t'i ngulitni të afërmit me disa pasta të mrekullueshme, atëherë ju ofrojmë disa receta për tortë salmonike. Tenderi dhe peshku i lezetur brenda dhe një i freskët në pjesën e jashtme nuk do të lërë askënd indiferent!
Pie me brokoli dhe salmon
përbërësit:
- miell - 250 g;
- ujë 50 ml;
- gjalpë - 125 g;
- vezë e verdhë veze - 1 copë;
- aroma;
- Fileto salmoni - 400 g;
- poppy - 2 tbsp. lugët;
- brokoli - 300 g;
- Djathë Ricotta - 200 g;
- limon - 0,5 copë;
- krem kosi - 300 ml;
- vezë - 4 copë;
- dill.
preparat
Për të përgatitur një byrek me peshk me salmon ne shpërndajmë kripën në ujë. Në një tas shosh miell, shtoni lulekuqe, gjalpë, verdhë veze dhe derdh në ujë të kripur. Tani ne gatuajmë një brumë homogjene të butë, ne formojmë një top prej tij, mbyllim atë në një film ushqimor dhe hiqim atë për 30 minuta në frigorifer.
Oven para-ndez, nxehet deri në 180 gradë. Në sipërfaqen e punës, të spërkatur me miell, rrokulliset një shtresë të hollë me brumë të ftohtë dhe zhvendoseni në një formë me gunga të larta. Pas kësaj, mbuloni atë me letër për pjekje, derdhni bizele të thata në krye dhe piqni ëmbëlsira për 10-15 minuta.
Pastaj, dilni me kujdes nga forma me brumë nga furra, hiqni letrën dhe dërgoni përsëri për 10 minuta. Brokoli renditet në lulëzime dhe blanched për rreth 3 minuta në ujë të valë të kripur. Pastaj ne hedhim atë në një cep dhe ta lëmë atë të thahet. Fileto e salmonit të prerë në kube të mëdha. Vezët lëviz me kujdes me një shishe me salcë kosi, shtoni lëng limoni dhe lëng limoni, kopër copëtuar, podsalivaem dhe piper për shije. Në bazë të përgatitur për byrek përhapim brokolin dhe peshkun e përgatitur, mbushim mbushjen me përzierje të vezëve dhe piqem 40-45 minuta.
Pie me salmon dhe spinaq
përbërësit:
- spinaqi - 200 g;
- miell - 150 g;
- vezë - 3 copë;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 80 ml;
- qumësht - 130 ml;
- djathë - 100 g;
- salmon fileto - 300 g;
- gjalpë - 20 g;
- erëza.
preparat
Salloni spinaqin në gjalpë krem për rreth 5 minuta. Lëreni salmonin të zihet veç e veç dhe pastaj prerë në fibra. Vezët e rrahin mikserin, shtojnë vajin e perimeve dhe derdhin qumështin. Miell shosh dhe përzierje me një pluhur pjekje. Pastaj gradualisht derdhni në spinaq të skuqur, shtoni salmon, djathë të integruar dhe derdhni vezë të rrahura. Ne piqem një tortë me djathë dhe salmon në një temperaturë prej 180 gradësh për 45 minuta.