Pilaf pa mish është një version i buxhetit të një trajtimi të preferuar ose një mundësi për të shërbyer atë në një tryezë të ligët. Edhe në një shfaqje të tillë gjellë do të jetë tepër e shijshme dhe do të ju lutemi me karakteristika të shkëlqyera, pothuajse jo inferiore ndaj origjinalit.
Si të gatuaj pilaf pa mish?
Duke studiuar recetat e thjeshta të pilafit pa mish, bëhet e qartë thjeshtësia e përgatitjes së pjatës dhe ndryshueshmëria e saj e konsiderueshme, gjë që bën të mundur ndryshimin e konsiderueshëm të dietës së përditshme të mërzitshme.
- Perimet, si në versionin klasik të ushqimit, para-skuqni në vajin e perimeve deri në skuqje të buta dhe të lehta.
- Në fund të tiganisjes së tranës së perimeve, shtoni erëza dhe erëza dhe ngrohuni pak për të maksimizuar aromën e tyre. Shije tipike e ushqimit do të jepet nga zira, borberry e thatë, shafran i Indisë, koriandër, shafran.
- Rajs përdoret me varira të gjata, para se të shtohet në pjatë, larë tërësisht disa herë përpara transparencës së ujit.
- Uji shpesh shton më shumë se oriz në 1,5-2 herë.
Pilaf pa mish - recetë uzbeke
Përgatitja e uzinës së shijshme pilaf pa mish mund të jetë me kërpudha, të cilat do t'i japin ushqimit një mungesë të ushqyerjes dhe ngopjes. Për të plotësuar recetën, do të keni nevojë për një kazan të veçantë me mure të trasha ose një tigan, si dhe produkte të cilësisë së duhur. Nga erëza, një domosdoshmëri është një zira, e cila mund të plotësohet me djegës, shafran, shafran, dhe përbërës të tjerë.
përbërësit:
- oriz - 0,5 kg;
- kërpudha - 0,5 kg;
- qepë dhe karrota - 3 copë;
- vaj perimesh - 0,5 l;
- hudhër - 1 kokë;
- zira, barberry, djegës, shafran i Indisë - një majë;
- kripë, piper.
preparat
- Fry qepë në vaj.
- Shto kërpudha, skuq deri sa të bëhet.
- Ata vënë karrota, erëza, të konservuara me butësinë e perimeve.
- Hidhni orizin, ta vendosni në sipërfaqe, pa nxitje, shtoni ujë për të mbuluar përmbajtjen me 2 cm.
- Hidhni kripë, erëza të mbetura, një kokë të tërë të hudhërve dhe gatuani pilafun uzbekë pa mish derisa butësia e orizit.
Si të gatuaj një pilaf me fruta të thata pa mish?
Shije e pazakontë është fituar nga pilaf me rrush pa mish. Në të vërtetë, ju mund të shtoni fruta të tjera të thata: kajsi të thata ose kumbulla, duke e lënë të gjithë frytet e lara apo t'i copëzoni në shirita ose kube. Një pjesë e vajit të përdorur mund të rritet nëse preferohet një strukturë më e lëngshme dhe e ngopur e ushqimit.
përbërësit:
- orizi - 1.5 gota;
- rrush të thatë - 1 xhami;
- kajsi të thata ose predha të thata - 100 g;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 4 copë;
- vaj perimesh - 100 ml;
- zira, shafran i Indisë - për shije;
- kripë, piper.
preparat
- Në vaj skuqini qepët me karota deri sa të butë.
- Shto fruta të thata, oriz të lartë të larë dhe erëza.
- Hidh ujë të nxehtë në një shtresë prej 2-2,5 cm, derdh kripë, vlim derisa lagështia të zhduket.
- Mblidhni orizin rreth skajeve dhe vendoseni në qendër të kodrës, e cila është e mbuluar me një pllakë dhe një kapak.
- Dërgo pilaf pa mish në një pjatë të nxehtë për një tjetër 25-30 minuta.
Si te gatuaj pilaf perimesh pa mish?
Refreshing dhe e lehtë për të menaxhuar pilaf perimesh pa mish. Si shoqërim me orizin, përveç grupit tradicionale të qepëve dhe karotave, mund të përdorni specat e ëmbla bullgare, domate, hudhrat e fasulës, kungull i njomë ose patellxhan, bizele apo misër i ëmbël, duke e bërë vetveten vetë.
përbërësit:
- oriz - 1 xhami;
- Piper bullgare dhe domate - 2 copë;
- kajsi të thata ose predha të thata - 100 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- vaj perimesh - 150 ml;
- erëza për pilaf - për shije;
- kripë, piper.
preparat
- Sipë qepë me karrota.
- Shto speca të copëtuara dhe domate, skuqni për 5 minuta.
- Sperhni erëza, derdhni oriz dhe derdhni ujë për të mbuluar përmbajtjen prej 2 cm.
- Podsalivayut pilaf me perime pa mish, kuzhinier pa një kapak në ngrohjen e mesme për 10-15 minuta, pastaj mbuloni enën dhe avulloni ushqimin deri në thithjen e plotë të lagështirës.
Pilaf me ftua pa mish - recetë
Përgatitja e pilaf-it të pjekur pa mish mund të jetë me ftesë. Megjithatë, këtu ju duhet të dini disa truket që ju lejon të ruani integritetin e prerjes së frutave dhe, si pasojë, pamjen e shijshme dhe cilësi të nevojshme të ushqimit. Karamelizimi paraprak i fetëve me shtimin e zira me përgatitjen e mëtejshme të pjatës në furrë do të jetë çelësi i teknologjisë.
përbërësit:
- oriz - 2 gota;
- qepë - 2 copë;
- Ftua - 3 copë;
- shafran i Indisë - 0,5 tsp.
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh - 200 ml;
- zira - 2 majë;
- kripë, piper.
preparat
- Fry qepë në gjysmën e gjalpë, duke shtuar shafran i Indisë në fund.
- Në vajin e mbetur, një ftesë e copëtuar me tegela është shpërndarë mbi tiganin e mbetur, të spërkatur me zire dhe sheqer, të mbuluar me një kapak, herë pas here nxitje të butë.
- Pas shpërndarjes së sheqerit, hiqni kapakun dhe lejoni që lagështia të zhduket, dhe të mbulojë karamel me feta.
- Vlim gati oriz të gatshëm, të vendosur në shtresa në një kazan apo tigan, alternuar me qepë dhe ftua.
- Përgatitni pilaf me ftua pa mish nën kapak në një furrë të ndezur në furrë 100-120 gradë për 2-3 orë.
Pilaf me kërpudha pa mish
Pilaf i pabesueshëm i shijshëm pa mish, receta e të cilit përfshin shtimin e përbërjes së perimeve me lëng dhe kërpudhave me salcë, të cilat në këtë rast janë të skuqura veçmas dhe gjenden në bazën e orizit sipas gatishmërisë së saj. Kërpudha të vogla janë lënë krejtësisht, gjë që do të ndikojë pozitivisht në pamjen e përgjithshme të ushqimit.
përbërësit:
- oriz - 300 g;
- kërpudha - 200 g;
- qepë dhe karrota - 2 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- vaj perimesh - 150 ml;
- hudhër - 2 koka;
- erëza për pilaf - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper, herbs.
preparat
- Në 2/3 qepë qepë dhe karrota, lani erëza, oriz dhe derdhni në 0,5 litra ujë.
- Përgatitja e ushqimit deri në butësinë e drithërave, duke shtuar hudhër në proces.
- Në skuqjen e mbetur të naftës kërpudha derisa lagështia të zhduket.
- Shtoni piperin, sezonin, skuqni për 10 minuta dhe pastaj shtoni në bazën e orizit.
Pilaf me recetë me kafka pa mish
Mungesa e mishit në pilaf mund të kompensohet me shtimin e chickpeas të pasur me proteina. Bizele janë para-ngjyhet për 12 orë ose brenda natës në një enë me ujë të ftohtë, i cili do të zvogëlojë kohën e trajtimit të tij të ngrohjes. Përveç seasonings klasik, ju mund të shtoni një tërshërë të freskët ose terren.
përbërësit:
- oriz - 150 g;
- chickpea - 100 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 4 copë;
- vaj perimesh - 100 ml;
- hudhër - 2 koka;
- erëza për pilaf - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper.
preparat
- Sipë qepë dhe karrota, shtoni qymyr soaked, erëza, një gotë me ujë të valë dhe kuzhinier për 30-40 minuta.
- Bie në gjumë oriz, derdh ujë të valë për të mbuluar 2 cm, kripë, piper, plotësojnë kokat e hudhër.
- Përgatitni pilaf pa mish me chickpeas mbi ngrohjes mesatare derisa lagështia të absorbohet.
Pilaf nga bulgur pa mish
Pilaf pa mish është një recetë që mund të ekzekutohet duke përdorur bulgur në vend të orizit, i cili nuk kërkon larje paraprake dhe shtohet në tiganisjen e gjalpë dhe perimeve në formë të thatë. Para se të shtohet uji, karroca është e pjekur pak, në mënyrë që ajo të fitojë shije dhe frikë të mahnitshme.
përbërësit:
- bulgur - 1 xhami;
- kërpudha - 200 g;
- qepë dhe karrota - 1 pc.
- domate - 1 pc;
- vaj perimesh - 70 ml;
- hudhër - 1 kokë;
- erëza për pilaf - për shije;
- kripë, piper.
preparat
- Sipë qepë me karrota.
- Shto erëza, bulgur, dhe pas disa minutash veç me kërpudha të skuqura dhe domate.
- Hidhi 2 gota me ujë të valë, shtoni kripë dhe pilof me pulaf me bulgur pa mish para se të thithni të gjithë lagështirën.
Pilaf ëmbël pa mish
Ju mund të gatuani oriz nga oriz pa mish me shtimin e frutave të thata të ndryshme dhe frutave të ëmbëlsuar, duke rezultuar në një shije të ëmbël, mesatarisht pikante dhe të pazakontë të ushqimit. Më e përshtatshme këtu nuk janë erëza klasike për pilaf, por erëza si kanellë, vanilje, shafran. Jo shumë në përbërjen do të jetë një arra pak e skuqur.
përbërësit:
- oriz - 1 xhami;
- rrush të thatë, kajsi të thata, fruta të ëmbla dhe arra - 0.5 gota secila;
- vaj perimesh - 70 ml;
- erëza - për shije;
- kripë, sheqer kafe.
preparat
- Vlim në ujë të kripur deri gati oriz gati.
- Në vaj disa minuta skuq, sillni fruta të thata dhe fruta ëmbëlsuar, skuqni për 5 minuta.
- Shto një lugë kafe sheqer, erëza, 2 lugë ujë dhe gatuaj nën kapak për 10 minuta.
- Shto oriz, përzierje, të ngrohtë 3-5 minuta.
Pilaf me kungull pa mish
Në Bukhara, pilaf tradicionalisht gatuar pa mish në një kazan me shtimin e kungull dhe rrush të thatë. Shije e mahnitshme e kësaj pjate nuk do të lërë indiferent asnjë gustator. Një erëza e pazëvendësueshme në këtë rast përveç Zira do të jetë shafran, i cili mund të zëvendësohet me marigolds, duke shtuar ato kur tkurren karrota, si rrush të thata.
përbërësit:
- oriz - 500 g;
- kungull - 350 g;
- rrush të thatë - 1 grusht;
- qepë - 250 g;
- karrota - 400 g;
- vaj perimesh - 150 ml;
- zir - 0.5 teaspoons;
- Shafran dhe shafran i Indisë - një majë;
- kripë, piper.
preparat
- Sipë qepë qepë, shtoni shafran i Indisë.
- Hiq karrota, skuq deri sa të butë, sezonin me zira, shafran.
- Shtoni rrush të thatë, kube kunguj, skuqni për 5 minuta.
- Shpërndani një shtresë orizi, derdhni një litër ujë të valë, kripë, pilaf pa mish para se të thithni lagështi.
Pilaf me fasule pa mish - recetë
Si një shtesë ushqyese për pilaf limon, ju mund të përdorni fasule në vend të mishit, i cili duhet të ngjyhet për të paktën 12 orë përpara. Përveç kësaj, përbërja mund të plotësohet me perime të tjera ose me para të fërguara ndaras para avullimit të të gjithë lagështirës së kërpudhave: pyll ose shampanjë.
përbërësit:
- oriz - 300 g;
- uji - 1 l;
- fasule - 200 g;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 3 copë;
- vaj perimesh - 150 ml;
- seasonings për pilaf - për shije;
- kripë, piper.
preparat
- Sipë qepë dhe karrota.
- Shto erëza, fasule, derdh ujë të vluar dhe kuzhinier deri në butësinë e bishtajore.
- Vendosni orizin, derdhni më shumë ujë, kripë pilaf me fasule pa mish dhe kuzhinier mbi ngrohjen mesatare deri në butësinë e drithërave dhe thithjen e të gjithë lagështirës.
Pilaf pa mish në një multivariate - recetë
Pa pelegrinazh, pilaf pa mish në një multivariate është gatuar pa shumë vështirësi. Receta mund të përshtatet me preferencat tuaja, duke zëvendësuar ose plotësuar rrush të thatë me fruta të tjera të thata, ftua, perime, kërpudha të ziera ose të skuqura, të gatuar veçmas ose me zirvak në fasule gjysmë të përgatitura.
përbërësit:
- oriz - 1 xhami;
- ujë - 2 gota;
- qepë dhe karrota - 2 copë;
- rrush të thatë dhe barberry - 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 100 ml;
- seasonings për pilaf - për shije;
- hudhër - 1 kokë;
- kripë, piper.
preparat
- Në "Piqem" skuq qepë dhe karrota.
- Shtoni përbërësit e mbetur, transferoni pajisjen në mënyrën "Pilaf", përgatisni përpara sinjalit