Çdo zonjë moderne ka njohur shumë kohë se ëmbëlsira - një pjatë jo vetëm ëmbëlsirë, por edhe një bar-rostiçeri. Ëmbëlsira ushqyese, më shumë të ngjashme me kursin kryesor, nuk do të lenë edhe zierësit më të aftë të uritur dhe prej kësaj do të bëhen pronë e çdo tryeze festive.
Recetë për tortë me meze të ëmbla
përbërësit:
Për pancakes:
- vezë - 2 copë;
- qumësht - 3/4 artikuj;
- uji - 1/2;
- miell - 1 artikull;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- kripë, piper.
Për mbushjen:
- onions - 1 pc.;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- kërpudha - 500 g;
- kripë, piper;
- miell - 1 lugë çaji;
- qumësht - gjysmë shekulli;
- tartaya "Mozzarella" - gjysmë shekulli;
- grirë "Parmesan" - 1/4 e sendit;
- qepë të gjelbërta.
preparat
Le të fillojmë me pancakes: në tas ne mundi vezë, shtoni qumësht dhe ujë për të, dhe pastaj - miell i analizuar. Llokoçis brumë derisa të bëhet homogjene. Solim dhe piper për shije. Fry pancakes në një tigan tiganisje.
Nëse nuk e keni pyetur veten për të pjekur pancakes, ose nëse ju jeni të shkurtër të kohës, përdorni lavash në vend. Një tortë e bërë nga bukë pita do të kthehet të jetë jo më pak delikate dhe e shijshme.
Për mbushjen e një tigan, shkrihet një lugë gjelle gjalpë dhe të skuqura mbi të onions copëtuar. Sapo qepë skuq - vendosni kërpudhat në tigan dhe shtoni vajin e mbetur. Solim dhe piper kërpudha, shtoni miell dhe qumësht për ta. Përgatitni mbushjen derisa lëngu të zhduket me gjysmë. Pas kësaj, ne vendosim djathë të integruar në një tigan dhe menjëherë hiqni atë nga zjarri.
Në tabaka për pjekje në mënyrë të alternuar vënë kërpudha dhe mbushje, spërkatje çdo shtresë me një sasi të vogël të qepëve. Kaldaja e fundit është e spërkatur me "Parmesan" dhe e vendosim tortën nën skarë, në mënyrë që djathi të marrë një kore fshatarësh.
Snack cake "Napoleon" me peshk ushqim të konservuar
përbërësit:
- ëmbëlsira për "Napoleon";
- gorbuschka i konservuar - 1 tenxhere (250 g);
- onions - 1 pc.;
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- majonezë;
- djathë të përpunuar me ushqim deti;
- vezë - 3-4 copë;
- vaj vegjetal.
preparat
Flokëkuq dhe qepë të fërkuara mbi një krunde të madhe dhe përhapen deri në vaj të butë. Në fund të gatimit shtojmë hudhër. Ne gatuajmë peshkun me një pirun. Vezët vlim të ziera dhe të grimcuar.
Ne kalojmë në mbledhjen e tortës: tortë e parë është ngjyrosur me majonezë dhe e mbuluar me gjysmë ushqime të konservuara, më pas përhapim karrota me qepë dhe hudhër, pastaj një shtresë vezësh dhe majonezë dhe, deri në fund, gjysma tjetër e peshkut. Mbuloni shtresën e fundit me misër dhe mbuloni tortën me djathë të shkrirë . Një nga ëmbëlsirat është tharë dhe spërkatën me gjithë tortën. Para se të shërbeni, vendosni "Napoleon" në frigorifer për të paktën 2-3 orë.
Tortë rostiçeri bërë nga ëmbëlsira pite
përbërësit:
- vezë - 3-4 copë;
- shkopinj gaforre - 1 paketë (250 g);
- djathi i fortë i grirë - 150 g;
- hudhër - 2-3 karafil;
- trangujve turshi - 3-4 copë;
- Ëmbëlsira për meshkuj - 1 pako;
- krem djathi - 1 paketë;
- majonezë;
- kripë, piper.
preparat
Vezë të vlim vështirë të ziera dhe copëtuar imët. Gaforrja e ngrirë shkopinj fshij në një rende të madhe. Ne gjithashtu fshij kastravecat. Grate djathë të përzier me hudhër kaluar nëpër shtyp (gjysma e totalit).
Tani vazhdoni me montimin e tortës: tortë e parë e kafesë është ngjyrosur me majonezë dhe e mbuluar me tranguj të turshit, tortë e dytë lubrifikohet edhe me majonezë dhe vendosim vezë në të. Tjetra vjen tortë e tretë dhe djathë i integruar, e ndjekur nga një tortë me shkopinj gaforre dhe majonezë dhe, në krye, një kulaç me yndyrna me zarzavate si një zbukurim.
Krem djathi është rubbed në një rende, të përzier me majonezë, kripë, piper dhe hudhër. Ne formojmë topa nga masa dhe i rrokullisim në shkopinj të grumbulluar me gaforre. Përhapni topa mbi tortë dhe vetë ushqimi mbetet i lagur në frigorifer për 1-2 orë.