Gjizë në tigan

Shpesh ndodh që pas blerjes së ardhshme të djathit, një mbetje e mirë mbetet. Në këtë rast, ne ju ofrojmë që të bëni gjizën më të mirë të skuqur në një tigan dhe atëherë sigurohuni që një trajtim i tillë do të zhduket nga kuzhina ende e nxehtë.

Si për të bërë gjizë me një manga në një tigan - një recetë klasike

përbërësit:

• gjizë - 220 g;
• miell gruri - 3 lugë ëmbëlsirë;
• bollgur - 2 lugë ëmbëlsirë;
• vezë pule - 2 copë;
• sheqer gjobë - 1.5 lugë ëmbëlsirë;
• kripë - një majë;
• vaj perimesh - 50-70 ml.

preparat

Gjizë ne vendosim në një tas të përshtatshëm dhe shtojmë në të dy vezë të vogla. Pastaj e analizojmë miellin e miellit të grurit, derdhim sasinë e duhur të bollgur, sheqer të vogël dhe në fund, spërkasim të gjithë majën e kripës. Tani, me duart e pastra, ne përziejmë të gjithë përbërësit. Matur nga madhësia e tas me prerjen e një filmi ushqimor, mbuloni pjesën e sipërme të saj në mënyrë që brumi të jetë plotësisht i mbyllur dhe ne i kemi vendosur gjithçka mënjanë për 25-30 minuta.

Pastaj zgjidhni palmën e një brumi pak dhe i jepni formën e një zbritje të vogël. E hedhim atë në një disk me miell dhe e vendosim në një vaj vegjetal të ngrohur, të nxehtë në një tigan të madh. Forma e tillë e gjizës nga testi i plotë dhe fjalë për fjalë për 1,5 minuta i fryjnë ato alternuar nga të dy anët.

Gatuar në tigan gjellë tigan me një manga për një recetë të tillë të mrekullueshme, ata të kthehet të jetë i ajrosur dhe shumë i butë.

Si të gatuaj gjizë gjizë nga gjizë në një tigan - recetë

përbërësit:

• gjizë - 180 g;
• vezë pule - 1 copë;
• Sheqer i grimcuar - 1 tbsp. lugë;
• vanillin - 1/3 tsp.
• kripë kuzhine - 1/3 tsp;
• miell - 2-3 tbsp. lugët;
• Vaj luledielli (pa erë) - 5 tbsp. lugë.

preparat

Ne vendosim në enën e thellë sasinë e duhur të djathërave të mirë dhe të shtoni një vezë të ndarë nga predha. Tani shtoni sheqer dhe vanilje në gjizë dhe shtoni një kripë të vogël për bilancin e shijes. Ne marrim një pirun të pastër dhe me shumë kujdes e bluajmë tërë përmbajtjen e tas deri sa masa është uniforme. Ne mbledhim një lugë të plotë ëmbëlsirë të pastë gjizë dhe e vendosim në një enë me miell. Meqenëse brumi është shumë i butë, atëherë me fjalë të vërteta me dy gishta, butësisht rrokulliset atë, vendoseni në formë të një rrethi të vogël dhe vendoseni në vajin e zier në një tigan tiganësh. Fry gjitha gjizë tonë në një ngjyrë të verdhë-ari në të dy anët.

Si për të bërë djathë të shijshme dhe djathë curvy në një tigan është një recetë e mirë

përbërësit:

• gjizë me yndyrë të ulët - 300 g;
• rrush të thatë - 30-40 g;
• sheqer (vanilje) - 1 pako;
• sheqer (normal) - 120 g;
• yolks veze - 4 copë;
• miell (shkalla më e lartë) - 120 g;
• pluhur pjekje - 1,5 tsp.
• vaj perimesh te rafinuar - 80 ml.

preparat

Rrush të thatë erë të nxehtë për 10 minuta në ujë të pijshëm të valë, e cila pas kullimit dhe të thata mirë.

Djathë gjedhi është shtrembëruar përmes një mulli të madh të sitëit. Pastaj ne kemi vënë në të rrush të thata thata, sheqer vanilje, por e zakonshme derdhim vetëm gjysmën dhe përzihemi gjithçka me gjizë. Me sheqerin e mbetur, përdorni një blender për të rrahur yolks derisa një shkumë të shfaqet në masë. Tjetra, vendoseni në një tas, ku ka gjizë, dhe përzier mirë çdo gjë. Duke vazhduar këtë proces, ne ndërhyjmë gradualisht këtu me një miell të bardhë borë, të kombinuar me një pluhur pjekjeje. Prej testit të pranuar ne ngjitim topa, i rrafshojmë si ëmbëlsira jo shumë të hollë dhe i vendosim në një tigan të madh të gjerë, me vaj të rafinuar të rafinuar. Kur gjizë në të gjitha anët do të merrni një ngjyrë uniforme, të artë, ju mund t'i konsideroni ato të gatshme.