Supave me rrepë janë gjithmonë të popullarizuara për shkak të ngopjes së tyre, lehtësisë së gatimit dhe disponueshmërisë së përbërësve. Pra, ne vendosëm t'i kushtojmë vëmendje kësaj pjate të mrekullueshme dhe të gatuajmë supë me oriz me mish lope.
Supë Rajs me recetë mishit
përbërësit:
- pulpë e viçi - 500 g;
- karafil hudhër - 1 copë;
- paprike - 1/2 tsp;
- qepë e bardhë - 1 pc.;
- gjethe daulle - 1 pc.;
- ujë - 500 ml;
- Salcë Worcestershire - 10 ml;
- supë viçi - 1 l;
- Trumzë e thatë - 1/2 lugë;
- selino - 2 rrjedh;
- karrota - 5 copë;
- tubers patate - 2 copë.
- oriz - 1/2 tbsp.
preparat
Para se të përgatitni supë me mish viçi, duhet të skuqeni mishin. Në brazier, ngrohni një sasi të vogël të vajit dhe shpejt skuqni mishin e prerë mbi të për gjashtë minuta. Sapo viçi ka njollosur, ne e zhvendosim atë në një pjatë tjetër dhe vendosëm për një kohë në anën tjetër. Në vend të kësaj, ne skuqim perimet: qepë të copëtuara së pari, pasuar nga hudhra, patate dhe shallots. Perimet duhet të arrijnë gjysmën e gatuar. Tani ktheje viçin e skuqur, derdh tërë supë viçi dhe ujë, shto trumzë dhe paprikë, salcë Worcestershire, kripë, piper dhe fletë lavra. Cover dhe kuzhinier supë për një orë. Tani derdh orizin dhe vazhdoni të gatuani për 45 minuta. Pas një kohe, patatet do të vlojnë dhe supë do të bëhet e trashë, por nëse preferoni që perimet të mbajnë formën e tyre - shtoni ato njëkohësisht me oriz.
Supë Rajs me viçi dhe bizele
përbërësit:
- supë viçi - 1 l;
- bizele jeshile - 140 g;
- karrota - 1 copë;
- Tuberët e patates - 3 copë;
- gjethe daulle - 1 pc.;
- paste domate - 40 g;
- viçi - 500 g;
- qepë e bardhë - 1 pc.;
- oriz kokërr gjatë - 1/2 tbsp.
preparat
Frying pan mbuluar me vaj perimesh dhe të vazhdojë për kalimin e perimeve: qepë copëtuar dhe karrota integruar. Sapo perimet të kenë arritur gjysmën e gatuar, shtoni paste paste domate, një supë të vogël viçi dhe përziejini ato. Ziejmë perimet për rreth 5 minuta dhe pastaj transferojmë në një enë më të thellë dhe e mbushim me supë. Mish është gjithashtu i skuqur, pre-prerë në kube, derisa të kap një kore të lehta të artë. Mishi i pjekur është vënë në supë në të njëjtën kohë si patate të kuzhinës. Ne vendosim fletën e gjirit dhe e gatuajmë supë nën kapak për 10 minuta. Shto kokrra të thara para orizit në pan dhe vazhdoni të gatuani derisa të jetë gati plotësisht. Në momentin e fundit, ne bie në gjumë me bizele dhe ne heqim pjatën nga zjarri në mënyrë që të mos valojë. Para se të shërbejnë, supë duhet të futet për rreth 10-15 minuta.
Supë Rajs me viçi mund të bëhet në një multivariate. Së pari skuqini mishin dhe perimet me paste domate në tas të pajisjes duke përdorur "Fry" ose "Pjekje" mode, dhe pastaj derdh gjithë supë, shtoni oriz dhe kuzhinier me supë për 1 orë.
Supë Rajs nga viçi dhe bishtaja
përbërësit:
- pulpë viçi - 500 g;
- karafil të hudhër - 3 copë.
- Rrënja e xhenxhefilit të grirë - 1 tbsp. lugë;
- karrota - 2 copë;
- fasule - 120 g;
- qepë e bardhë - 1 pc.;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- oriz i gjatë - 2 artikuj;
- supë e mishit - 1 litër.
preparat
Rajs vlim derisa plotësisht të gatshme nën kapak. Në një tigan të skuqur, skuq karrota dhe qepë. Pasi perimet janë gati gati, shtoni atyre fasulet, një hudhër pak të integruar dhe xhenxhefil. Ne hedhim në salcë soje dhe mbajmë perimet në tigan për ca minuta. Paralelisht, veçojeni skuqjen e prerë në kube të viçit për të ndriçuar ngjyrën e artë dhe gatishmërinë e plotë. Përziejeni mishin me perime dhe vendosni në një tigan, mbuloni përzierjen me supë dhe përgatitini derisa perimet të jenë gati. Para se të shërbeni, përzieni supë me oriz të zier dhe sezoni me kripë dhe piper për shije.