Fasulet u bënë të famshëm në shekullin e 16-të, por u përdorën ekskluzivisht për qëllime dekorative, pasi ajo është një fabrikë mjaft e bukur ngjitjeje. Së pari, vetëm drithi u përdor për ushqim. Pods së pari vendosi të provojë në Itali. Banorët e këtij vendi u pëlqen shijen e bizhuterive të papjekura, dhe ata nxorrën një varietet të ri fasule - pods. Më vonë, tashmë në Francë, fasulet u kultivuan. Si rezultat, u shfaq një shumëllojshmëri e gjelbër dhe e verdhë e gjelbër, e karakterizuar nga një përmbajtje proteina më e ulët, por më e pasuruar me vitamina, të cilat trupi ynë ka nevojë aq shumë.
Sa kalori janë në fasulet e gjelbra?
Në formë të papërpunuar, përmbajtja kalorike e fasuleve të gjelbër mund të ndryshojë brenda kufijve të 23-32 kcal për 100 g të produktit. Por nuk duhet të hahet i papërpunuar, pasi përmban një sasi të vogël të substancave toksike që neutralizohen gjatë trajtimit të nxehtësisë. Pas gatimit, ajo ruan rreth 80% të substancave të dobishme, por metoda e gatimit, sigurisht, ndikon në përmbajtjen përfundimtare të kalorive të fasuleve të gjelbërta.
Kështu, përmbajtja kalorike e fasuleve të gjelbra të ziera ndryshon midis 47-128 kcal për 100 g të produktit. Ky bathë është i madh për të shtuar në salads, omelettes, mund të përdoret si një pjatë anësore dhe është e përshtatshme për çdo dietë.
Një opsion jo shumë i përshtatshëm për njerëzit që duan të humbin peshën janë fasulet e skuqura, pasi përmbajtja e saj kalorike mund të arrijë në 175 kcal për 100 g të produktit.
Ju gjithashtu mund të gatuaj fasule duke shuar atë. Në këtë formë krahasuar me fasulet e skuqura është më shumë dietetike, por ende dukshëm më e lartë në kalorive fasule të ziera dhe steamed. Përmbajtja e kalorive të fasuleve të ndezur për 100 g të produktit arrin 136 kcal.
Përmbajtja kalorike e fasule të gjelbra të ngrira për 100 g të produktit është vetëm 28 kcal.
Kështu, opsioni ideal për të ushqyerit dietetik është fasulet e gjelbra të ziera dhe të ngrira, përmbajtja kalorike e së cilës është minimale.
Vetitë e dobishme të fasuleve të gjelbërta
Fasulet janë të pasura me vitamina E, A, C, B, acid folik. Përveç kësaj, ajo përmban kripëra të kaliumit, magnezit, zinkut, si dhe hekurit, kalciumit, kromit dhe squfurit. Ky bathë është gjithashtu i pasur me fibra , e cila përmirëson sistemin e tretjes.
Përmbajtja maksimale e substancave të dobishme në fasulet e gjelbra ndihmon në forcimin e imunitetit, forcimin e mbrojtjes së trupit në luftën kundër faktorëve destruktivë të jashtëm. Ajo ka një efekt ripërtëritës, e bën më të lehtë kryerjen e lezioneve infektive dhe të mushkërive dhe nuk i komplikon funksionet ndihmëse të tretjes, meqë kaloritë e fasulave përmbajnë pak.
Për shkak të aftësisë për të ndikuar pozitivisht në prodhimin e eritrociteve, rekomandohet përdorimi i tij në një nivel të ulur të hemoglobinës dhe anemisë. Fasulet normalizojnë nivelet e sheqerit në gjak, të cilat për njerëzit me diabet janë shumë të rëndësishme.
Fasule të njohura fasule dhe aftësitë e tyre antimikrobike, që
Dëmi i fasuleve të gjelbra
Mos këshilloni të hani enët nga fasulet e varfërve tek njerëzit që vuajnë nga aciditeti i lartë i lëngut të stomakut, kolitit, pankreatitit, ulçerës peptike dhe gastritit. Njerëzit zorrët e të cilëve nuk punojnë vazhdimisht nuk duhet të hanë ushqime nga fasulet në pjesë të mëdha ose në ditë.