Pavarësisht nga ngjashmëria e jashtme e varieteteve të bletëve të bardha dhe të kuqe, kjo e fundit ka disa përparësi ndaj homologut të tij të bardhë. Fasule të kuqe kanë një strukturë më të dendur, gjë që e bën atë më keq për të vluar. Prandaj, fasulet e bardha përdoren për të bërë supave, dhe e kuqe shtohet në kurset e dytë, sallatat dhe salcat.
Sa të dobishme janë fasulet e kuqe?
Përdorimi i fasule të kuqe në disa pozicione tejkalon pronat e dobishme të bardh. Ajo përmban një numër të madh të vitaminave , mineraleve, fibrave ushqyese dhe kalorive. Falë këtij fasule të kuqe ka prona të tilla të dobishme:
- Fibra dietike pastron zorrët e toksinave dhe enëve - nga kolesteroli i keq.
- Mineralet përmirësojnë punën e zemrës, gjë që i bën fasulet e kuqe një produkt të mirë për parandalimin e sëmundjeve kardiake dhe vaskulare.
- Vitaminat që përmbajnë fasule të kuqe kanë një efekt pozitiv në funksionimin e sistemit nervor.
- Aminoacid arginine rikthen mëlçinë dhe rrit proceset metabolike.
- Substancat biologjikisht aktive ndërhyjnë në riprodhimin e qelizave të kancerit.
- Fasulet e kuqe ndihmojnë në përmirësimin e punës së traktit urinar, heq lëngun e tepërt nga trupi.
Fasule të kuqe fije - BJU
Fasule të kuqe kanë vlerë të tillë ushqyese:
- proteina: 8.5 g, e cila është 12% e normës ditore;
- yndyrna: 0.68 g;
- karbohidratet: 18 g, e cila është 6% e normës ditore.
Kalorive në fasulet e kuqe nuk janë shumë më tepër se në të bardhë. Kur përdorni njëqind gramë këtë lloj fasule, trupi merr pak më shumë se njëqind kalori. Prandaj, fasulet janë të mëdha për një dietë me qëllim të humbjes së peshës ose dietës terapeutike.
Harm Red Beans
Fasule të kuqe, si të bardha, nuk mund të hahen të papërpunuara, pasi ato përmbajnë substanca helmuese që shkrihen gjatë gatimit.
Përveç kësaj, fasulet e kuqe nuk mund të përdoren nga ata që kanë sëmundje serioze të sistemit të tretjes, cholecystitis, ulcerat, gastrit.