Thjeshtësia e mahnitshme, e frymëzuar nga motivet e kuzhinës italiane, janë recetat e fettuccine me prawns, të cilat ne vendosëm ta përkushtojmë këtë material. Në një kompani me salcë të butë ose me domate, shtesa modeste si kërpudhat, spinaqi dhe bollëku i djathit, secila prej këtyre enëve do të gjejë një vend në menunë e përditshme. Një pjesë nuk mund të kufizohet.
Fettuccine makarona me karkaleca në salcë të butë
përbërësit:
- gjalpë - 45 g;
- krem - 240 ml;
- parmigë e integruar - 1 artikull;
- pasta fetuchini - 250 g;
- karkaleca të mëdhenj të mëdhenj - 250 g.
preparat
Njëkohësisht me një tigan me ujë për makarona, vendosni një tigan me gjalpë në sobë. Kur uji vlon, bujarisht kripë atë dhe hedhin paste, dhe në ndërkohë, kuptoj salcë e thjeshtë e butë . Përzihet krem me gjalpë të shkrirë dhe shtoni djathin. Ndërsa nxitje, prisni derisa salcë thickens dhe vënë bishtin e mbuluar karkaleca në të. Krustacët janë gatuar për 3 minuta, pas së cilës është e mundur të vendosni paste në salcë dhe përzierje.
Fettuccine me karkaleca deti në salcë domatesh
përbërësit:
- pasta fetuchini - 300 g;
- dhëmbë hudhër - 4 copë;
- vaj ulliri - 45 ml;
- karkaleca - 750 g;
- kampione - 300 g;
- lëng domate - 500 ml;
- salcë domate - 120 ml;
- niseshte - 4 tsp.
- supë pule - 60 ml;
- thekon e spec djegës - majë.
preparat
Përpara se të bësh fettuccine me karkaleca deti, vendoseni paste vetë.
Fry kërpudha derisa të gjithë lagështia avullohet, shtoni bishtin hudhër dhe karkaleca pa predhë për ta. Përziejeni përbërësit me një përzierje me lëng domate dhe salcë, niseshtën e holluar në supë pule dhe derdhni në zgjidhjen që rezulton. Kur salcë të trashë, shtoni një majë të djegës në të dhe përzierje me makarona të ziera. Një grusht bujësh me djathë ose bozhure të freskët lë përveç fettuccine me karkaleca dhe kërpudha është fakultative, por shumë e dëshirueshme.
Fettuccine me karkaleca dhe spinaq
përbërësit:
- karkaleca (peeled) - 500 g;
- domate - 5 copë;
- gjethe spinaq - 1 artikull;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- gjalpë - 45 g;
- vaj ulliri - 15 ml;
- pasta fetuchini - 300 g;
- Parmesan i integruar - 1/2 st;
- limon - 1/4 copë.
preparat
Pas vendosjes së makaronave për të gatuar, përzierni një lugë gjelle gjalpë me ullinj dhe përdorni një përzierje për karkaleca me pluhur me hudhër. Kur bishtat e karkalecave të kthehen në ngjyrë rozë, shtoni feta domate, gjethe spinaq me blanched dhe vajin e mbetur. Para se të shërbejnë fettuccine me karkaleca deti, sasi e vogël piqem me lëng limoni dhe spërkat me djathë parmesan.