Si të gatuaj gështenjë të kalterit?

Ryabchik është një zog i rrallë në tryezën tonë, por nëse keni qenë me fat që ta merrni atë dhe të përgatiteni mirë, atëherë do t'ju pëlqejë me shijen e saj delikate. Nga gërmimi i kalterit bëjmë një shumëllojshmëri të enëve, dhe ne zgjodhëm më të suksesshmit prej tyre për ju.

Supë nga lajthia e lajthit

përbërësit:

• lajthi i kalterit - 3 copë;
• karrota - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• uji - 3 l;
• rrënjë majdanoz - 1 copë;
• majdanoz i gjelbër dhe selino - 1 rreze;
• vaj ulliri - për tiganisje;
• kopër - gjysmë kile;
• petë - një grusht;
• kripë për shije.

preparat

Perimet të pastra dhe të prera të mëdha. Fryri pak me vaj, pastaj shtoni ato në gërshetim të përgatitur (të këputur dhe gutted) dhe silleni për 5 minuta. Derdhni me ujë, me sezonin me kripë dhe zierni për rreth 20 minuta. Pas kësaj, hiqni perimet dhe vazhdoni të gatuani zogun edhe për 10-15 minuta.

Pritini mirë zarzavate dhe dërgoni së bashku me petë në supë. Cook atë për një tjetër 5-7 minuta.

Si të gatuajmë mallrat e kalterit në furrë?

Kjo recetë për ushqim do të vlerësohet nga ata që preferojnë kombinime jo standarde.

përbërësit:

• lajthi i kalter - 4 copë;
• qumësht - 1,5 litra;
• krem kosi - 200 g;
• lajthia e skuqur - pak;
• çdo zarzavate për shije;
• kripë dhe piper për shije;
• vaj për tiganisje.

preparat

Pjekur dhe përgatitur lajthi lajthi në një tigan, derdh në qumësht dhe të vënë në zjarr. Ngrohni ato derisa temperatura të jetë afër valës. Pas kësaj, hiqni zogun, le të thahet dhe fshij mirë me një peshqir letre.

Fërkoni gajletat me mish hollë me erëza dhe vendosni në një tigan, ku skuqni deri sa të kthehen nga të gjitha anët. Prish lajthi dhe zarzavate dhe përziejini ato, duke lënë një zarzavate të vogël për spërkatje. Filloni këtë përzierje të lajthit të lajthit, zarzavate të mbetura, sillni në majë dhe i vendosni në një pjatë për pjekje, të lyer me salcë kosi.

Pastrojeni furrën në 180 gradë dhe përgatitini zogun për rreth 30 minuta. Gjatë gatimit, mishngrënës yndyrat ngrihen periodikisht me krem ​​dhe ujë me lëng që rezulton. Kur pjatë është e gatshme, mbuloni atë me fletë metalike, le të qëndrojë për 10 minuta dhe të shërbejë në tryezë.

Përafërsisht të njëjtën mënyrë që ju mund të gatuaj çdo zog. Por nëse vazhdoni të pyesni se si të përgatitni trembet , ose si të përgatitni një turqi në furrë , atëherë thjesht rishikoni artikujt e përmendur.