Supë postare është një pjatë që mund të gatuhet jo vetëm në ditët kur kafshët hanë ushqim. Nëse ndiqni përmbajtjen kalorike të kompozimeve të kuzhinës dhe përpiqeni ta zvogëloni atë në çdo mënyrë të mundshme, ky variant i nxehtë do të bëhet një nga mënyrat më të mira për të mos dëmtuar belin dhe ta mbani atë të pakët.
Si të gatuaj supë të ligët?
Duke marrë supave me supë për çdo ditë, secili do të ketë mundësinë të shijojë një shumëllojshmëri më të gjerë të të gjitha llojeve të varianteve, duke marrë me vete një përbërje të dobishme dhe cilësi të shkëlqyera shije, të cilat, me një qasje të aftë, nuk janë aspak inferiorë me ato të enëve klasike të para.
- Shije e nxehtë do të jetë më e fortë nëse qepë, karrota, dhe nëse dëshiron, dhe përbërës të tjerë para-skuq në vaj perimesh.
- Si një bazë të lëngshme, përdorni ujë ose supë me perime të para-gatuar.
- Gjatë valë, përmbajtja e panit nuk duhet të lejohet të vlojë në mënyrë të dhunshme, ajo duhet të jetë në zjarr nën mesataren.
- Supë postare do të jetë më e shijshme dhe aromatike nëse shërbehet me bimë të freskëta.
Supë me majë bizelesh - recetë
Supë surprizë e shijshme e dobët do të vijë nga bizele. Bishtajoret gjithmonë japin supë një shije të veçantë, të cilat edhe pa praninë e përbërësve të mishit kënaq kërkesat më të guximshme të konsumatorëve. Shija e ushqimit do të jetë më e ndritshme nëse shtoni pak të skuqur në një tigan të thatë në tigan gjatë gatimit.
përbërësit:
- bizele - 250 g;
- uji - 2,5 litra;
- patate - 0.5 kg;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- laurel - 2-3 copë;
- piper i ëmbël - 3-5 bizele;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- miell - 60 g;
- kripë, piper, zarzavate, vaj.
preparat
- Në një tigan vë një qepë, ½ karrota, dafinë, piper i ëmbël, vlim për 30 minuta, filtër.
- Bizele janë ngjyrosur për natën, larë, të pangopura në supë, të gatuar për 20 minuta.
- Shtoni patat, vazhdoni të gatuani për 10 minuta.
- Kaloni veçmas miell 3 minuta dhe qepë dhe karrota 7-10 minuta, shtoni në tigan, nxitje.
- Sezoni supë me mish lean të shijojë, shtoni hudhër, të ngrohtë për 5 minuta, le të krijoj.
Supë me thjerrëz - recetë e mprehtë
Një supë aromatik dhe e përzemërt e thjerrëzave, versioni i mprehtë i të cilave do të përshkruhet më vonë, përgatitet elementar dhe do të marrë një kohë minimale. Një aromë e veçantë për të nxehtë do të japë selino kërcell dhe hudhër, dhe djegës do të sigurojë një mprehtësi pikante, shkalla e të cilave mund të rregullohen nga sasia e perimeve në gjellë.
përbërësit:
- thjerrëzat e kuqe - 250 g;
- supë - 1-1,5 l;
- qepë - 1 copë;
- gjeth i selino - 2 copë;
- domate të konservuara - 350-400 g;
- hudhër - 1-2 dhëmbë;
- kili - 0,5-1 copë;
- kripë, piper, erëza, zarzavate, vaj.
preparat
- Në vaj perimesh të skuqura për disa minuta qepë.
- Shtoni hudhër, selino dhe djegës, skuqni pak më shumë.
- Përhapeni skuqjen në një tigan me thjerrëza të valë në supë, shtoni domate dhe kuzhinier derisa përbërësit të jenë gati.
- Sezoni supë ligët për shije, le të krijoj.
Supë Bean - recetë të ligët
Një alternativë e shkëlqyeshme për enët me mish do të jetë supë me mish të mprehtë. Fasilet janë ngjyhet në ujë të paktën 12 orë para gatimit të nxehtë të pritur, pas së cilës ato janë larë plotësisht. Enët veçanërisht të aromatizuara do të bëhen në qoftë se ju shtoni disa supë me karafil dhe disa çikë të bimëve Provence në supë gjatë gatimit.
përbërësit:
- fasule - 2 gota;
- patate - 3 copë;
- qepë dhe karrota - 2 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- karafil - 3 copë;
- Herbs provansal - 2 majë;
- kripë, piper, erëza, zarzavate, vaj.
preparat
- Fasule të fryra derdhen me ujë dhe zier deri sa të butë.
- Shto feta patate, perime të kripura, seasonings, erëza dhe kuzhinier për 20 minuta në nxehtësinë më të qetë.
- Mbaruar supë me mish lean është shërbyer me zarzavate.
Supë perimesh perimesh - recetë
Sidomos dritë dhe kalori e ulët është një supë me perime të thatë. Pjatë mund të bëhet në çdo përbërje, duke zëvendësuar disa përbërës të perimeve me të tjerët ose duke shtuar të reja, duke u udhëhequr nga shijen tuaj. Për ngopje, është e preferueshme që së pari vleni supë nga rrënjët dhe qepët, dhe pastaj përdorni bazën e lëngjeve që rezulton për të gatuar supën.
përbërësit:
- patate - 3 copë;
- lulelakër dhe brokoli - 100 g;
- qepë dhe karrota - 2 copë;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- bizele të njoma ose misër të konservuar - 1 grusht secili;
- fasule asparagus - 1 grusht;
- Bimeve italiane - 2 majë;
- kripë, piper, erëza, zarzavate, vaj.
preparat
- Patatet vendosen në një tigan me supë, të zier për 10 minuta.
- Shtoni lakër, bizele, fasule, qepë të kripura me karrota dhe hudhër, sezoni ushqimin për shije.
- Gatuaj supë me perime të leanës për një tjetër 10 minuta, të shërbyer me zarzavate.
Kungull supë me kërpudha
Një preferuar i pandryshueshëm midis kurseve të para të agjërimit është supë me kërpudha . Sidomos e nxehtë e shijshme do të jetë me kërpudha të bardha të thata, të cilat janë ngjyhet për një orë dhe më pas zier në të njëjtën ujë me shtimin e përbërësve shtesë. Nëse nuk ka ndonjë, përfaqësues të tjerë të freskët, të ngrirë apo të tharë të mbretërisë së kërpudhave do të bëjnë po ashtu.
përbërësit:
- kërpudha, të thata ose të freskëta - 100 ose 500 g;
- patate - 4 copë;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 1-2 copë;
- miell - 50 g;
- kripë, piper, erëza, zarzavate, vaj.
preparat
- Përgatitni kërpudhat, shtypni dhe skuqni pak në vaj.
- Vëreni masën e kërpudhave së bashku me patate të copëtuara në një tigan, vlim deri në butësinë e feta të perimeve.
- Shtoni në supë me kërpudha të ligët, një salcë me qepë dhe karota, sezoni ushqimin për shije, ngrohuni disa minuta dhe shërbejeni.
Supë me kreshmë
Supë oxalic prej porcelani është e lehtë, me erëza, me një hidhërim të këndshëm dhe të pakuptueshëm. Per te plotesuar receten, mund te perdorni si lende te fresketa ashtu edhe te ngrira ose te kripura. Për të marrë një pjepër të nxehtë, ju mund të shtoni në përbërjen e drithërave oriz ose ndonjë tjetër për të zgjedhur.
përbërësit:
- gruri - 200 g;
- patate - 6 copë;
- karrota dhe qepë - 1 pc;
- kripë, piper, erëza, zarzavate, vaj.
preparat
- Në një supë perimesh vë patate dhe kuzhinier deri sa të butë.
- Shtoni rosto të qepëve dhe karrotave, sezoni me shije të nxehtë, hidhni larë dhe skuqur feta, piqni një minutë.
Supë me kreshmë me dumplings
Supë me supë, receta e së cilës do të përshkruhet më poshtë, përgatitet me shtimin e dumplings. Produktet janë bërë nga një brumë i lëngët në ujë, i cili mblidhet me një lugë çaji të lagur dhe zhytur në supë me vlime 7-8 minuta para përfundimit të gatimit. Një shije të veçantë dhe pamje të ndritshme të nxehtë do të japë piper i kuq bell.
përbërësit:
- Piper i kuq bullgar - 1-2 copë;
- patate - 4 copë;
- karrota dhe qepë - 1 pc;
- miell - 2/3 filxhan;
- ujë 100 ml;
- kripë, piper, zarzavate, vaj.
preparat
- Patatet zieren në ujë ose në supë për 10 minuta.
- Shtoni rosto nga qepët dhe karotat, vendosni kashtë piper, shtoni pjatën.
- Në ujë të kripur, derdh në miell dhe për të marrë cilësi e brumë si një zbritje.
- Bëni dumplings, vënë ato në supë dhe kuzhinier nxehtë për një tjetër 7 minuta.
Supë me patate
Tjetra, ju do të mësoni se si të gatuani supë të ligët nga patatet . Në këtë rast, baza e pjatës është e shtypur me një blender dhe shërbeu si një pure, e cila, falë selino dhe hudhër, bëhet pikante, dhe karrota i jep një notë të këndshme. Nëse dëshironi, nxehtë mund të jetë i kalitur me një majë të bimëve italiane ose provansal dhe shërbeu me zarzavate dhe croutons.
përbërësit:
- patate - 300 g;
- karrota dhe qepë - 1 pc;
- lulelakër selino - 2 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- supë me perime - 700 ml;
- kripë, piper, herbs të thata, zarzavate, vaj vegjetal.
preparat
- Në qepë të skuqura vaj me hudhër për 5 minuta.
- Shtroj patatet, selino dhe karrota, skuqni perimet për 5 minuta.
- Hidheni në supë të vluar, përgatiteni përmbajtjen për 40 minuta.
- Season pjatë, përzierje blender.
- Supë me patate të pjekura nxehet për një minutë, nxitje dhe shërbehet.
Supë me supë të pjekur në skarë
Tifozët e kuzhinës gjeorgjiane kundërshtojnë padyshim pamundësinë e gatimit të kharchos pa një pjesë mbresëlënëse të mishit dhe supës së pasur. Megjithatë, pasi u përpoqën supë të mprehtë të orizit të përgatitur sipas kësaj recete, ata ndryshojnë rrënjësisht mendimin e tyre dhe me mirënjohje gëzojnë shijen madhështore lindore të ushqimit.
përbërësit:
- oriz - 1 xhami;
- qepë - 2 copë;
- hudhër - 3 dhëmbë;
- domate - 500 g;
- paste domate - 30 g;
- Tkemali salcë - 70 g;
- laurel - 2 copë;
- hops-suneli - 2,5 tbsp. lugët;
- koriandër - 1 bunch;
- adzhika ose piper i nxehtë - për shije;
- kripë, piper, arra, gjalpë.
preparat
- Sipë qepë në vaj, shtoni orizin e larë, derdhni të gjithë ujë të vluar dhe kuzhinier deri në butësinë e drithërave.
- Ata vënë domate tokësore pa lëkurë, paste, tkemali, hudhër, koriandër, adzhika, hops-suneli, kripë, piper me kripë.
- Shto një grusht arra të copëtuar dhe pas 2 minutash hiqni enën nga pllaka.