Në Lindjen e Mesme , kuskus , i kombinuar me perime ose mish, është një vakt tradicional. Tani mund të blini kuskusë në dyqanet tona. Ne ofrojmë receta për gatim kuskus me perime dhe pulë.
Kuskus me perime
përbërësit:
- kungull - 200 g;
- Piper bullgar - 1 pc;
- kungull i njomë - 1 copë;
- ujë të nxehtë 250 ml;
- kuskus - 150 g;
- onions - 1 pc.;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Kungull i njomë, piper, qepë dhe kungull janë pastruar dhe minave. Ne i prere perimet ne kube dhe i skuqnim ato ne vaj perimesh derisa perimet te ishin gati. Ne piqem me ujë, ne shtojmë kripë tek ajo. Në një tigan, bie në gjumë kuskus dhe derdh ujë të nxehtë të kripur, shtoni 1 tbsp. një lugë vaj vaji, mbuluar me një kapak dhe le të krijojmë. Pas 10 minutash, kuskusi do të jetë gati, ne kombinojmë atë me perime të gatshme.
Kuskus me pulë dhe perime
përbërësit:
- kuskus - 1 xhami;
- këmbët e pulës - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- rrënjët e selino dhe majdanoz - 50 g;
- chickpea - 0,5 gota;
- gjalpë - 50 g;
- piper, kripë, gjethe gjiri - për shije;
- majdanoz.
preparat
Thith qershi paraprakisht për 2 orë. Në ujë të valë ne vendosim pulën, pas valë, ne ikjen e ujit. Pastaj përsëri, derdh ujë dhe të japë një çiban, hedhin një gjethe dafinë, karrota, rrënjë selino dhe majdanoz. Perimet para se faqerojtori të prerë në kube. Kripë dhe piper piper nuk është e nevojshme, nëse doni që ju mund të shtoni herbs për shije. Në supë valë, shtoni qiqra ngjyhet, kuzhinier të gjithë së bashku për 20-25 minuta, derisa kashtë është gati. Në tiganin e nxehtë, shkrijeni gjysmën e gjalpës dhe kaloni qepën e copëtuar deri në ngjyrë kafe të artë. Nga supë marrim pulën, nxjerrim veçmas perimet dhe pulat, nxjerrim dafinën.
Perimet transferohen në një tigan me qepë dhe skuqni mbi nxehtësinë mesatare, shpesh nxitje, derisa lëngu zhduket. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe shpërndani copat e pulave në perime. Frying pan mbulesë dhe të lënë në një vend të ngrohtë.
Në paketimin me kuskus shkruhet zakonisht koha e gatimit dhe sasia e lëngshme. Cook kuskus sipas udhëzimeve mbi supë pule. Në fund të gatimit, shtoni gjalpin e mbetur. Pas shkrirjes së vajit, fikni nxehtësinë dhe leni të qëndroni për 3 minuta. Përhapeni kuskusin në një pllakë të gjerë. Gjatë kuskusit, përhapim perimet, pulat dhe pulat.