Nga përfaqësuesit e tjerë të familjes salmon, salmoni i kohos është i dalluar nga peshore të lehta argjendi, për të cilat quhet "peshk i bardhë" dhe "salmon argjend" për popujt e ndryshëm. Midis mjekëve dhe nutritionists, dobia e salmon coho nuk është e diskutueshme, por duhet të dini se ajo mund të sjellë dëm.
Përfitimet e peshkut coho
Në mesin e gourmets, salmon coho është çmuar për tenderin dhe lëng mishi i kuq, por mjekët e konsiderojnë dobinë e këtij peshku të jenë më të rëndësishme. Përbërësi më i vlefshëm në përbërjen e tij, përveç vitaminave dhe mineraleve të ndryshme, mund të konsiderohet si acide yndyrore natyrore polyunsaturated omega-3, të cilat janë të nevojshme për të ruajtur elasticitetin e enëve dhe shëndetin e sistemit kardiovaskular në tërësi.
Përdorimi i peshës coho është treguar veçanërisht për njerëzit me sëmundje koronare të zemrës, dëme aterosklerotike anije, etj. Por në përgjithësi, ky peshk duhet të përfshihet në dietë për të gjithë. Fëmijët acide yndyrore polyunsaturated Acidet omega-3 janë të nevojshme për zhvillimin e plotë të nervave dhe trurit, dhe gjithashtu për vizion të mirë. Të rriturit përdorin peshkën e kokës, do të ndihmojnë në vonimin ose eliminimin e shfaqjes së problemeve me enët e gjakut dhe zemrën, e cila është veçanërisht e rëndësishme tani kur vdekshmëria nga këto sëmundje është kaq e madhe.
Përkundër faktit se salmoni i coho nuk i përket peshkut me përmbajtje të ulët yndyre, nuk është shumë kalorik. 100 g coho gatuar përmban rreth 140 kcal, kështu që mund të hahet dhe njerëzit që kontrollojnë peshën e tyre. Për më tepër, përfshirja e këtij peshku në dietë do të ndihmojë në humbjen e peshës duke përshpejtuar metabolizmin, që shkakton ushqime me proteina të lartë.
Përdorimi i fish coho është i padiskutueshëm dhe me:
- alopecia;
- plakjen e lëkurës;
- probleme me imunitetin;
- sëmundjet e gjëndrës tiroide;
- artriti;
- osteochondrosis;
- stresi dhe depresioni.
Harm për Coho
Peshku më i dobishëm i peshkut mund të dëmtojë njerëzit me sëmundje të mëlçisë dhe stomakut kur nuk rekomandohet të hani ushqime yndyrore.
Dëmshpërblimi dhe produkti me cilësi të dobët, kështu që zgjidhni peshkun që ju nevojitet veçanërisht me kujdes. Peshku (i ngrirë ose i freskët) duhet të ketë një mbulesë të lëmuar dhe të shndritshme të shkallëve - pa suta, pika të errëta dhe jo ngjitëse. Sytë e peshkut janë të qarta, nuk duhet të ketë asnjë re dhe film. Mishi i peshkut të freskët është elastik, me aromë të këndshme. Mbani peshkun në frigorifer dhe jo më shumë se 7 ditë, sepse ajo përfundimisht humb cilësitë e saj të dobishme.