Prostokvasha është i përshtatshëm jo vetëm për konsum direkt, por edhe për përdorim si një nga përbërësit e një gamë të tërë të pjatave, kryesisht pjekje. Këtë herë ne përdorim qumështin e hidhur si një bazë për pancakes harlisur dhe të shijshme.
Si të gatuaj pancakes me kos?
përbërësit:
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- miell - 2 artikuj;
- sheqer - 1/4 e sendit;
- pluhur pjekje - 2 1/2 lugë.
- sode - 1/2 lugë çaji;
- qumësht i hidhur - 2 artikuj;
- vezë - 2 copë;
- vaj vegjetal.
preparat
Në njërën nga kontejnerët përzierni të gjithë përbërësit e thatë: miell të siftuar, sheqer, pluhur pjekje, sode dhe kripë. Në një tas tjetër, mundi vezët me kos. Vazhdimisht nxitje, derdhni përzierjen e lëngshme me përbërës të thatë dhe përzieni tërësisht. Brumë për fritters nga qumështi i copëtuar duhet të jetë mjaft e trashë për të mbuluar në mënyrë të barabartë lugë. Shtoni gjalpë të shkrirë në brumë dhe vazhdoni të skuqeni.
Lubrifikoni tiganin e nxehtë me vaj perimesh dhe derdhni pjesë të brumit të çdo madhësie të preferuar. Sapo sipërfaqja e brumit të jetë e mbuluar me flluska, ia ktheni fritters në anën tjetër dhe vazhdoni të gatuani. Ne shërbejnë pancakes me mjaltë, shurup, jam ose salcë kosi.
Si të përgatitësh frutat mbi maja nga qumështi i tharë?
Fritjet e maja në qumështin e copëtuar dalin të jenë më madhështore dhe të dendura se zakonisht. Ju mund të shërbeni këtë pjatë për mëngjes me një filxhan kafe , çaj dhe çdo aditiv të ëmbël në diskrecionin tuaj.
përbërësit:
- maja - 8 g;
- qumësht i ngrohtë i nxirë - 1 1/2 artikuj;
- miell - 2 artikuj;
- sheqer - 1/4 e sendit;
- pluhur pjekje - 3 teaspoons;
- sode - 1 lugë çaji;
- kripë - 1/2 lugë;
- vezë - 2 copë;
- vaj perimesh - 2 tsp.
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji.
preparat
Shkrijeni maja në një gjizë të ngrohtë dhe lëreni për 5 minuta. Ndërkohë, në një tas, shurto miell dhe përzierje me pluhur pjekje, sode, sheqer dhe kripë. Shtoni ekstraktin e vaniljes, vezët dhe gjalpën, derdhni në zgjidhjen e majave kosin dhe lini brumin në frigorifer për një natë.
Në mëngjes ne e ngrohtë tiganin e naftës dhe të skuqura pancakes me kos dhe maja deri në kuq.
Si të piqem zbritje me kos?
përbërësit:
- miell - 1 1/4 e artikullit;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- kripë - një majë;
- kos - 1 artikull;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- ujë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Përziejeni miellin e përzier me pluhurin e pjekjes, sheqerin dhe kripën. Më vete hidhni qumështin e tharë me vaj dhe ujë. Derdhni përzierjen e fundit me përbërësit e thatë dhe gatuani një brumë homogjen dhe të trashë.
Pjesët e skuqura të skuqura në një tigan me vaj perimesh deri në ngjyrë kafe të artë. Ne i shërbejmë pancakes si në të nxehtë dhe të ftohtë.
Si të piqem pancakes çokollatë me kos?
përbërësit:
- miell - 1 artikull;
- pluhur kakao - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- kanellë - 1 lugë çaji;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- sode - 1/2 lugë çaji;
- kripë - një majë;
- kos - 1 artikull;
- vezë - 1 copë;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji.
preparat
Për të përgatitur pancakes në një tas të thellë, përzieni miellin e përzier me pluhur kakao, sheqer, kanellë, pluhur pjekje, sode dhe kripë. Më vete, vërshoni vezë me kos, vaj vegjetal dhe ekstrakt vanilje. Duke lidhur të dyja përzierjet, gatuani një brumë të trashë dhe uniforme, nëse dëshironi, ajo mund të hollohet me copa çokollate.
Ne nje tigan, ne e ngroheme vajin perimesh dhe skuq pjeset e brumit ne te nje ngjyre ari ne te dy anet. Ne shërbejnë pancakes me shurup, karamel i kripur, krem whipped ose fruta në formë të nxehtë ose të ftohtë.