Në botën moderne nuk ka mungesë të recetave për enët dietike. Një shembull i disa prej tyre mund të jenë recetat e bazuara në mishin e Turqisë. Pjesët e shijshme dhe të lëngshme të mishit të këtij zogu mund të përgatiten në mënyra të ndryshme, por në këtë artikull do të flasim rreth asaj se si të shuhet një gjeldeti me perime.
Turqia, e zier me perime dhe seasonings
përbërësit:
- fileto turqi - 350 g;
- domate - 3 copë;
- Basil të thata - 2 tsp.
- Hudhra të thata - 2 tsp.
- Origjinën e thatë - 2 tsp.
- piper i zi terren - 1/4 tsp;
- kripë - 1/2 lugë;
- onions - 1 pc.;
- kungull i njomë - 2 copë. madhësia mesatare;
- paste domate - 3 tbsp. lugë.
preparat
Onions prerë në gjysmë unaza dhe wessed mbi vaj perimesh deri gjysmën gatuar. Pasi qepë është gati për gjysmë, shtoni në atë fileto copëtuar pule dhe skuqni gjellë për një tjetër 5-7 minuta deri gati. Shtoni paste domate dhe të gjitha seasonings dhe erëza në tigan, pour pak ujë, ose supë pule dhe merak gjellë në ngrohje të ulët për 10-15 minuta. 5 minuta para gatishmërisë, shtojmë një kungull të vogël të prerë në tigan. Turqia e shpejtë dhe e dobishme është e gatshme! Ne shërbejmë të nxehtë me një copë bukë të thekur.
Në një turqi shumëvjeçar të zier me perime sipas kësaj recetë, gjithashtu mund të gatuash të përkryer, të përdorësh mënyrën "Frying" ose "Pjekje" në të gjitha fazat e gatimit.
Fileto turke, e zier me perime
përbërësit:
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- viçi shanks - 1,5 kg;
- onions - 1 pc.;
- selino - 2 rrjedh;
- kripë - 2 lugë çaji;
- pule, ose perime perimesh - 500 ml;
- karrota - 2 copë;
- patate - 3 copë;
- Bimët provansale - 1 lugë çaji;
- piper të zi terren fllad - për shije.
preparat
Shunat e Turqisë janë larë, tharë dhe të skuqur në vaj vegjetal në bracier për 2-3 minuta në secilën anë. Ne e heqim viçin nga brazier. Mos harroni të shtoni pulën e pjekur me kripë dhe piper. Në të njëjtën pirun, ku zogu ishte i pjekur, ne vendosim qepë dhe selino, skuqim për 5-7 minuta derisa të butë, dhe pastaj kthehemi në perime turqi.
Mbusheni enën me supë, sezoni me kripë dhe piper dhe vendoseni në furrë për një orë e gjysmë në 150 gradë. Pastaj merrni mishin nga furra, shtoni perimet e mbetura, bimët dhe erëzat dhe kthejeni gjellën përsëri në furrë për 45 minuta.
Ne marrim turqinë nga brazier, veçojmë mishin nga eshtrat dhe e kthejmë atë në perime. Ne shërbejmë një pjatë aromatik pa asnjë shtojcë.