Darka është një vakt i rëndësishëm, megjithatë nuk duhet të mbingarkohet dhe tepër kalorik. Nga sanduiçe me proshutë, patate të skuqura me mish, pelmeni dhe "gëzime" të tjera është më mirë të refuzosh, por një peshk, për shembull, cod, i pjekur me perime, nuk është vetëm i shëndetshëm, por gjithashtu shumë i shijshëm. Ky peshk është me yndyrë të ulët, por i pasur me fosfor dhe acide omega-3, kështu që ne blejmë cod dhe vazhdojmë.
Nëse jeni në një nxitim
Nga puna, zakonisht vjen aq e lodhur sa nuk ka kohë, pa energji për kënaqësitë e kuzhinës dhe një qëndrim të gjatë në pjatë. Ne bëjmë shumë thjesht: përgatitni fileto të cod: peshku, i pjekur në furrë me perime, do të jetë gati brenda gjysmë ore.
përbërësit:
- cod fileto (pa lëkurë, kocka, zorrë) - 4 copë;
- domate pjekur jo i holluar me ujë - 6-8 copë;
- vaj ulliri ekstra të virgjër - 50 ml;
- kungull i njomë i vogël i vogël ose kungull i njomë - 1 pc.;
- kripë - 1 majë;
- basil apo bimë të tjera - 2-3 sprigs;
- piper i freskët në tokë në një mulli - për shije.
preparat
Receta për cod të pjekur me perime është mjaft e thjeshtë. Lubrifikoni formën e vajit, grumbulloni domate të prera në feta, silleni me piper, mbi ta ne vendosim një peshk të larë dhe të tharë me një peshqir letre. Sezonin me kripë. Në krye të cod, shpërndani qarqet e kungull i njomë (shkurtuar shumë hollë), shtoni kripë dhe ta dërgoni atë në furrë të nxehtë për gjysmë ore. Shto zarzavate dhe çdo salcë për simpati tuaj.
Nëse nuk nxitoni
Nëse ka kohë dhe dëshirë për të gatujë diçka të pazakontë, një mundësi e shkëlqyer, për shembull, për drekën e së dielës - cod, mbushur me perime, të pjekur në furrë.
përbërësit:
- peshk i freskët i ngrirë, mundësisht, i tërë - 1,5-2 kg;
- karrota portokalli e madhe - 1 pc.
- qepë qepë qepë - 2 copë.
- domate pjekur, jo i holluar me ujë - 2 copë.
- kungull i njomë kungull i ri ose sezonal - 70 g;
- vaj i parezervuar nga luledielli pa erë - 40 ml;
- limon - ¼ copë;
- kripë, piper i bardhë i freskët i tokës - për shije.
preparat
Cod mbushur, i pjekur me perime, është gatuar në petë. Nga fleta rreth dy herë më shumë se peshku, ne formojmë nënshtresën, copëtojmë atë në gjysmë dhe bëjmë skajet (kjo duhet të duket si një varkë). Ne karrota të pastra, kungull i njomë ose kungull, qepë. Ne copëtojmë kube të vogla, si dhe prerë domate. Në vaj perimesh, të ndezur në një mjegull të lehta, skuqni perimet pothuajse deri sa të gatuar. Ne pastrojmë dhe zorrët e peshkut. Në bark, vendosim perime, e vendosim peshkun në petë, perimet e mbetura shpërndahen nga lart. Piqni për rreth 40 minuta me një ngrohje mesatare. Shërbyer, spërkatje me lëng limoni. Oferta cod me perime, pjekur në furrë, do të dalë me verë të thatë të bardhë ose salads birrë dhe perime.