Përkundër faktit se të gjithë janë të sigurt se ushqimi i shpejtë është i dëmshëm, shumica ende blejnë ushqime të tilla. Por shawarma vendase pushon së qeni e tillë, nëse është e gatuar siç duhet, mund të jetë mjaft e dobishme dhe shumë kalori.
Si të shaverma në lavash në shtëpi?
përbërësit:
- lëng limoni - 25 ml;
- kerri pluhur - 5 g;
- vaj ulliri;
- qimnon;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- pule - 425 g.
salcë:
- krem kosi (20%) - 95 g;
- gjysmë lëvozhgë limoni;
- karafil të hudhër.
mbushje:
- qepë e ëmbël, vjollcë - 25 g;
- kastravec i freskët - 75 g;
- domate me tul të dendur - 85 g;
- lavash .
preparat
Së pari, përgatisni pulën. Zogu duhet të pastrohet nga lëkura dhe yndyra, të prera dhe marinuar në një përzierje me lëng limoni, vaj ulliri dhe hudhër të copëtuar me kerri dhe qimnon. Koha e plakjes së mishit në marinadë në temperaturë dhome është 20 minuta.
Zgjidh një zog të skuqur në një tigan ose mbi një skarë.
Kombino të gjitha përbërësit për salcë: përziejeni kremin me salcë dhe karafil me hudhër.
Pritini perimet me kashtë të vogla dhe jo të gjata, përhapeni mbi fletën e bukës pita, vendoseni pulën mbi krye dhe mbusheni me salcë. Merrni shaverm në asnjë mënyrë.
Shaverma shtëpi me pulë në bukë pita - recetë
përbërësit:
- fletë të vogla të lavash - 2 copë.
- salcë për shavermy - 175 g;
- kofshët e pulave - 375 g;
- krem kosi (20%) - 75 g;
- domate me mish të dendur - 165 g;
- kastravecat e freskëta - 150 g;
- lakër të bardhë ose pekinka - 175 g;
- Melmesat për pulën - 25 g;
- piper i zi dhe kripë;
- Vaj kreshmesh - 35 ml.
preparat
Hapi i parë është përgatitja e salcës. Për ta bërë këtë, mund të përdorni me siguri opsionin e përshkruar në recetën e parë. Dhe ndërkohë që insiston në frigorifer, marinoni pulën. Për ta bërë këtë, veçoni pulpën e këmbëve të pulës nga eshtrat, prerë atë në feta të vogla dhe i fishoni në një pjatë të thellë. Pastaj dërgoni salcë kosi, bujarisht sezon me erëza, kripë, piper, përzierje dhe të lënë për dy orë.
Ngroheni vajin në tigan, dërgoni në pjesë të vogla, pulën dhe sillni copat në nxehtësi të lartë në një ngjyrë të pasur në të dyja anët. Tani, në tigan, prerë ato në copa të vogla, skuqni feta për ca minuta dhe disa minuta
Tani vazhdoni me mbushjen e perimeve. Melzenly prerë lakër dhe prerë copa të vogla të trangujve dhe domate. Tani ju mund të filloni snacks ujdisje. Përhapeni bukën pita në tavolinë, spërkate atë në qendër me dy lugë salcë. Së pari vë një pjesë të vogël lakër, e ndjekur nga domate dhe tranguj dhe shpërndani gjysmën e të gjithë mishit. Hidhi një tjetër salcë, përfundoni shavermën, hidhni pita nga poshtë, dhe pastaj anash dhe pastaj vendosni atë në formën e një rrokulliset. Vendos rostiçeri në një tigan të thatë. Llokoçis dhe ngrohni shavermin në të dy anët.