Furra për djathë, ose, në një mënyrë tjetër, gjizë djathi nga gjizë - gjellë jashtëzakonisht e shijshme dhe e kënaqshme. Çfarë recetash gatimi nuk ekziston sot? Ata janë të përgatitur duke shtuar kajsi të thata, rrush të thatë, fruta të freskëta, të mbështjellë në miell, mango dhe breadcrumbs.
Disa dashnore madje arrijnë t'i bëjnë ato pa vezë. Le të shqyrtojmë me ju disa receta për përgatitjen e gjizave të shijshme.
Recetë e djathit të gjedhit pa vezë
përbërësit:
- gjizë - 500 g;
- kripë - një majë;
- sheqer - 2 tsp.
- miell - 1 artikull;
- nenexhik i freskët, mjalti - sipas dëshirës;
- vaj vegjetal.
preparat
Si të gatuaj gjizë? Pra, merr gjizën, vendoseni në një tas, shtoni pak kripë, derdhni miellin dhe sheqerin. Ne e përziejmë gjithçka mirë dhe e rrokullisim sallamen nga brumi. Tjetra, ne e prerë atë në pjesë të barabarta dhe, lagur në ujë me duart tona, ne formojmë ëmbëlsira. Çdo gjizë të përtypur në miell dhe të vënë në një tigan paraheated me vaj perimesh. Mbuloni kapakun, pakësoni gazin dhe skuqni derisa fundi të jetë i thekur. Pastaj butësisht kthejnë shurupe dhe përsëri gatuaj ato nën kapak deri gati. Menjëherë para se të shërbeni, zbukuro gjizën me gjethe të freskëta nenexhik dhe ujë, nëse dëshironi, me mjaltë.
Recetë për djathë me vezë
përbërësit:
- yolks vezë - 3 copë;
- miell - 200 g;
- gjizë - 500 g;
- kripë - një majë;
- sheqer - 5 tbsp. lugët;
- Sheqer vanilje - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - për tiganisje.
preparat
Për të përgatitur gjizë në shtëpi, të marrë djathë, me kujdes gatuaj atë me një pirun, ose lëvizje në një blender. Ne shtoni yolks veze, kripë, sheqer dhe sheqer vanilje. Tërhiqni tërësisht çdo gjë, gradualisht derdhni miellin e ndotur dhe nxisni masën e gjizës në homogjenitet.
Në tiganin derdh vajin e perimeve dhe ngroheni në ngrohje të ulët. Nga brumë, ne formojmë djathë, me lehtësi i rrokullisim në miell dhe i vendosim në një tigan. Mbuloni me një kapak dhe sillni nga të dyja anët derisa të formojë një kore të shijshëm dhe të kuq. Kjo është e gjitha, djathë gjizë curvy gati!
Recetë e djathit të gjedhit me mollë
përbërësit:
- bollgur - 6 tbsp. lugët;
- gjizë - 500 g;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- kripë patate - 2 tsp.
- mollë - 2 copë;
- Sheqer vanilje - për shije;
- vaj perimesh - për tiganisje.
preparat
Tërhiqni tërësisht djathin e gjizës. Gjellë vezë whisk dhe shtoni 2 tbsp. spoonfuls e manga. Ne përzierim mirë dhe lëmë të qëndrojmë për 2-3 minuta. Pastaj derdhim përzierjen e vezës në gjizë dhe përziejmë masën derisa të jetë uniformë. Tani derdhni niseshtën, sheqerin e vaniljes dhe vendosni mollët në feta. Përsëri, përziejeni me kujdes çdo gjë.
Ne nje tigan, ne e ngroheme vajin perimesh. Nga masa e gjizës ne formojmë rondele të vogla dhe i rrokullisim ato në manga. Ne e përhapim tortën e djathit me mollë në një tigan dhe skuqim deri në ngjyrë të artë në të dyja anët.
Recetë për djathë me rrush të thatë
përbërësit:
- gjizë - 500 g;
- rrush të thatë - 0,5 artikuj;
- bollgur - 3 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- kripë - një majë;
- sheqer - 4 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - për tiganisje.
preparat
Djathi i gjedhit është i përzier me bollgur dhe lëreni për rreth një orë. Pastaj shtoni sheqer, një majë kripë, një vezë, një rrush të pre-ngjyhet dhe vendosni pluhurin e pjekjes. Të gjitha përzierje tërësisht deri homogjene. Brumë për gjizë duhet të kthehet butë, por pak ngjit në duart. Duke përdorur një lugë gjelle, përhapeni masën e përgatitur të gjizës mbi sipërfaqen e derdhur të miellit dhe i rrotulloni nga të gjitha anët në miell. Tani formoni me saktësi djathin e gjedhit dhe sillni ato në vaj vegjetal derisa të vishni. Shërbyer të gatshme syrniki të ngrohtë me krem ose bllokim, garnishing me gjethe të freskëta nenexhik.
Bon appetit!