Sot vendosëm të ndanim me ju disa receta të mrekullueshme për pica, në të cilën ne përshkruajmë me hollësi se si të gatuaj brumin më të thjeshtë, salcën e shijshme dhe mbushjen e pakrahasueshme.
Recetë për pizza më të shijshme me proshutë dhe djathë
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri - 380 g;
- vaj ulliri - 3 lugë ëmbëlsira;
- maja (e thatë) - 2/3 tsp.
- ujë të ngrohtë - 170 ml;
- kripë gjobë - 1 lugë çaji (pa një mal).
Për salcë:
- ketchup klasik - 3 tbsp. lugët;
- majonezë sallatë - 2 tbsp. lugët;
- krem yndyror kosi - 1 tbsp. lugë.
Për mbushjen:
- çdo djathë krem - 150 g;
- djathi i fortë - 70 g;
- proshutë - 80 g;
- Piper bullgar - 1 pc;
- domate (medium) - 2 copë.
preparat
Në një tas të thellë, ku do të gatuani brumin, derdhni ujë të ngrohtë dhe shpërndani në të maja të freskëta të thata. Ne u japim atyre pak për të qëndruar, derisa të formojë një kapak të vogël hiçi mbi ujë. Tani ne shoshim me një miell gruri të veçantë të sitëit, spërkasim tërë masën me kripë të mirë, derdhim sasinë e duhur të vajit të ullirit dhe përziejmë me kujdes të gjithë përbërësit. Në prodhimin e kemi një gungë të ngushtë, por të butë të brumërave të majave. Mbuloni tasin në të cilin është, prerë filmin ushqimor dhe vendosni gjithçka për 50 minuta në vendin më të ngrohtë. Kur gruri ynë rritet në 2-2,5 herë, ne gatuajmë me vaj ulliri të yndyrshëm. Pastaj përhapet në sipërfaqen e tavolinës pluhur me miell dhe filloni të rrotulloni brumin në mënyrë që madhësia e saj të jetë përafërsisht e njëjtë me zonën e fletës tuaj të pjekjes. Ne e lëvizim brumin në fletën e përgatitur (të shkrirë) dhe ngremë pak edges e saj.
E gjithë sipërfaqja e brumit është përzier me bollëk me përbërësit e kombinuar dhe të përzier me kujdes për përgatitjen e salcës. Në distanca përafërsisht të barabarta, një lugë çaji përhap në brumë çdo djathë krem. Më tej shpërndajmë në sipërfaqen e saj të madhe feta të holla të proshutë të mirë, gjithashtu unaza të copëtuara imët e piperit bullgar dhe një domate me mish. Duke përdorur një grater, fshij gjithë pizza me djathë të vështirë dhe ta dërgoni për pjekje në furrë, të nxehtë në 185 gradë. Në 25 minuta pica më e shijshme do të jetë gati për fillimin e provës.
Pica më e thjeshtë dhe e shijshme me mish të grirë
përbërësit:
Për provën:
- kefir yndyror - 2/3 e një rr;
- vezë pule (e madhe) - 1 copë;
- miell (shkalla më e lartë) - 320 g;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- Vaj luledielli - 1 lugë çaji;
- kripë kuzhine është një pëshpëritje.
Për salcë:
- paste domate - 2,5 tbsp. lugët;
- krem yndyror - 1 tbsp. lugë.
Për mbushjen:
- derri i grirë - 220 g;
- vaj luledielli - 3 tbsp. lugët;
- kripë kuzhine - për shije;
- domate - 1 pc;
- djathë i fortë - 120 g.
preparat
Vezë pule të freskët podsalivayem majë e kripës, lëvizje shul, dhe pastaj shtoni atë në një kefir pak ngrohur dhe përzierje e tyre. Në miell derdh një lugë pluhur pjekje dhe tashmë me të ne shoshim gjithçka në një tas me kos. Së pari, duke përdorur një lugë, dhe pastaj të pastër duart, gatuaj brumë të butë. Menjëherë rrokulliset, ndërsa ne japim testin një formë të bukur të rrumbullakët dhe me kujdes ta zhvendosim në një tabaka pjekje pak të shkrirë.
Në një tas të vogël ne vendosim një paste domate, ne futim krem yndyrë në të, llokoçis ato së bashku dhe
Pastaj shpërndajeni atë të skuqur në vaj të rafinuar me luledielli dhe të kripur për të shijuar një mish derri të mirë. Për të shtuar një pizza me lëng në shtresën tonë të ardhshme, vendosni feta shumë të hollë të një domate të pjekur. Tani shpërndani në mënyrë të barabartë djathin e grirë të integruar të çdo madhësie dhe vendoseni gjellën tonë në qendër të ngrohjes deri në 180 gradë temperaturën e furrës. Diku në 25 minuta aroma e kësaj pice do të mbushë çdo cep të shtëpisë tuaj dhe kjo tregon se është koha për të shkuar hani atë!