Ndryshe nga kungull i njomë ose, për shembull, kërpudhat, një meze e lehtë nga domate e gjelbër për dimër nuk është shumë popullor, i cili, megjithatë, nuk heq nga shija e saj. Ne do të përshkruajmë variacionet e recetave për një tabak të tillë më poshtë.
Recetë për havjar nga domate e gjelbër
Nga një shufër e ngjashme e domate të kuqe, kjo ndryshim i snacks dallohet nga një ngjyrë e pazakontë. Ky havjar domate është më shumë si një guacamole meksikane sesa një goditje e thjeshtë e dimrit e bërë nga domate dhe qepë.
përbërësit:
- domate - 6.6 kg;
- qepë - 1,3 kg;
- karrota - 880 g;
- vaj perimesh - 390 ml;
- sheqer - 65 g;
- kripë - 40 g.
preparat
- Nëse keni një blender në dispozicionin tuaj, atëherë krahun tuaj me të, përndryshe ju do të duhet të bluaj të gjitha komponentët. Gjithashtu nuk është e nevojshme të shkrihet, ne duam të ruajmë cilësi të havjarit, dhe jo të gatuaj pure të domates.
- Pritini të gjitha perimet nga lista, ngrohni vajin e perimeve në enët e dendura dhe ruani qepën në të.
- Sapo pjesët bëhen transparente, shtoni karrota, vazhdoni të gatuani për 5 minuta dhe vendosni përbërësin kyç - domate.
- Pas erëzimit të përzierjes së perimeve, lini atë të skuqeni për disa orë në nxehtësi të ulët dhe pastaj shpërndani në kavanoza sterile dhe menjëherë rrokulliset.
Gjalpë me aromë nga domate e gjelbër për dimër
Plus çdo recetë për havjar perimesh është se për atë ju mund të përdorni fruta të mbipopulluara ose pak të dëmtuara, pasi perimet do të grimcohen në çdo rast. Havira e domates nuk është gjithashtu përjashtim.
përbërësit:
- domate të gjelbra - 1.6 kg;
- uthull - 45 ml;
- piper i ëmbël - 600 g;
- piper i ëmbël - 3 bizele;
- onions - 400 g;
- një filxhan piper i nxehtë;
- karafil - 3 buds;
- karrota - 400 g;
- hudhër - 4 dhëmbë.
preparat
- Perimet e prera në të njëjtën madhësi cubes.
- Ne vendosim domate në enët e zhveshura dhe merak pa erëza për rreth gjysmë ore.
- Pas pak, shtoni pjesën tjetër të perimeve, erërave, uthullit hudhër dhe hudhër.
- Vazhdoni të zierni vezët për rreth një orë, të shtoni piper të nxehtë dhe të shpërndani copë në një enë sterile, pastaj menjëherë rrokulliset.
- Nga analogjia, havjar nga domate e gjelbër përgatitet në një multivariate. Skema e gatimit është e njëjtë, dhe të gjitha manipulimet kryhen në mënyrën "Shuarje".
Havjar nga domate e gjelbër dhe panxhar
Në mënyrë që të japin më shumë diversitet ngjyra për përgatitjen, domate dhe perime të tjera që janë të zakonshme për këtë gjellë plotësohen me panxhar. Shtesa e panxharit e bën havjarin e domates jo vetëm të ndritshme, por edhe më të ëmbël.
përbërësit:
- domate - 2.9 kg;
- qepë - 740 g;
- panxhar - 900 g;
- salcë domate - 340 g;
- qepë - 490 g;
- uthull - 145 ml;
- sheqer - 140 g;
- kripë - 55 g.
preparat
- Para se të gatuaj havjar nga domate të gjelbra, të gjitha perimet përveç bletëve duhet të priten në kube me përmasa të mesme, por panxharja, në funksion të dendësisë së saj, është e integruar mirë.
- Përzierja e perimeve transferohet në enët e emaluara, sezoni me salcë domate, uthull dhe sezoni me një përzierje të sheqerit dhe kripës.
- Përzierja e perimeve që rezulton skuqet mbi nxehtësinë mesatare për rreth një orë ose derisa perimet zbehen, lëngjet e tepërta avullohen dhe havari nuk ngjitet në konsistencën e dëshiruar.
- Pastaj pjesa e punës është mbështjellë sipas modelit të zakonshëm.
Si për të bërë havjar nga domate e gjelbër?
përbërësit:
- domate - 1 kg;
- qepë - 0,5 kg;
- karrota - 1 kg;
- kripë, sheqer - për shije.
preparat
- Për recetën më të thjeshtë, nuk duhet as të mësuar përmendësh përmasat. Perimet, përkatësisht qepët, domate dhe karrota, duhet të merren në proporcion 1: 2: 1.
- Pas pastrimit të perimeve, kaloni ato përmes një mulli të mishit dhe dërgoni pure për të vluar, erëza me sheqer dhe kripë, për rreth një orë e gjysmë.
- Forma boshin si zakonisht.