Ka shumë receta për ruajtjen e domate. Por shumë prej tyre bëjnë me uthull, dhe disa njerëz nuk mund ta përdorin këtë përbërës. Por ka një alternativë të madhe. Si të mbyllni domate me rrush pa uthull për dimër, tani gjeni.
Domatet e konservuara me rrush pa uthull
përbërësit:
- domate të dendura të pjekura - 1,3 kg;
- karafil të hudhër - 3 copë.
- rrushi - 350 g;
- sheqer - 45 g;
- piper i ëmbël i madhësisë së madhe - 1 copë;
- klorid natriumi - 45 g;
- zarzavate.
preparat
Në një kavanoz të pastër, ne nxjerrim karafil të hudhrave, zarzavate, piper, feta, dhe nga lart vendosim rrush me domate. Top derdh ujë të valë dhe të lënë për 20 minuta. Pas kësaj, bashkoni ujin, vlim, sheqer, kripë dhe derdhni domate përsëri. Pastaj ne tape, të vënë në fund dhe të mbuluar atë me diçka të ngrohtë.
Domate me rrush pa uthull
përbërësit:
- domate të dendura të pjekura - 2.5 kg;
- rrushi - 200 g;
- rrush pa fara, qershi, gjethe gji - 2 copë;
- sheqer - 45 g;
- të thata ose të freskët;
- guri kripë - 30 g;
- peppercorns zi - 4 copë.
- hudhër - 4 karafil;
- rrikë me përmasa të vogla - 1 pc.
preparat
Rrushi është i ndarë nga degët. Hudhra, erëza dhe barëra vendosen në një kavanoz, pastaj përhapim domate, rrush dhe speca, të prera në feta. Ne kemi vënë kripë dhe sheqer në krye, derdh në ujë të nxehtë me ujë dhe le të qëndrojë për 10 minuta. Pas kësaj, ne bashkojmë me kujdes marinadën në një tigan dhe, pas valimit përsëri derdhim domate, pastaj rrokulliset.
Receta për domate me rrush pa uthull
përbërësit:
- domate;
- rrushi - 250 g;
- uji i filtruar - 1.5 litra;
- perime;
- piper me bizele;
- piper i ëmbël, i madh - 1 pc.;
- sheqer - 40 g;
- klorur natriumi - 60 g.
preparat
Perimet dhe rrushi janë të mira për mua. Piper pastrohet nga bërthama dhe pritet në feta. Në çdo kavanoz të përgatitur ne nxjerrim rrush, speca të ëmbël, zarzavate dhe domate. Pastaj derdhni në ujë të valë dhe lëreni për një çerek orë. Pas kësaj, thahet uji, le të valojë. Ne derdhim domate përsëri, le të qëndrojmë dhe të bashkojmë përsëri. Tani kemi kripë, sheqer dhe pas valë derdhim domate. Këtë herë, ne e mbyllim kavanozin, e vendosim me kokë poshtë, e mbulojmë mirë dhe e lëmë të qetësohet.
Domatet marinuar me rrush pa uthull
përbërësit:
- domate të dendura;
- rrushi - 300 g;
- qepë me madhësi të mesme - 1 copë;
- guri kripë - 40 g;
- sheqer rere - 80 g;
- bizele piper aromatik - 3 copë.
- borzilok;
- hudhër - 2-3 karafil.
preparat
Epo rrushin tim dhe domatet. Në rrush, manaferrat janë të ndara nga dega. Ne vendosim domate, rrush dhe të gjitha erëzat me barëra në një kavanoz. Hidh ujë të valë, insistojmë për një çerek orë, dhe pastaj bashkojmë. Ne vlim të lëngshme dhe derdh përsëri, le të qëndrojë për një çerek ore dhe pastaj bashkohen përsëri. Përsëri ne japim një çiban, saccharim, kripë. Dhe së fundi, hera e fundit që derdhim domate me rrush dhe menjëherë tapë kavanoz me një kapak kallaj të zier. Tani kthejeni kokëposhtë, mbuloni dhe lëreni të qetësohej.
Ruajtja e një domate me rrush pa uthull
përbërësit:
- domate të vogla të varieteteve të dendura;
- rrushi i ëmbël - 100 g;
- rrushi i thartuar - 100 g;
- Piper i ëmbël bullgar - 2 copë;
- ujë të pastruar - 1 litër;
- karrota - 170 g;
- qepë - 250 g;
- sheqer rere - 25 g;
- kripë guri - 30 g;
- peppercorns zi - 8 copë.
preparat
Në pjesën e poshtme të kavanozëve të përgatitur parboiled ne përhapur karrota feta me kriklla, kemi vënë erëza dhe qepë, unaza copëtuar. Tani përhapjen e domate, duke alternuar ato me peppercorns dhe rrush. Hidheni në majë me ujë të valë, lëreni për 10 minuta, pastaj hiqni ujin, kripën, sheqerin, le të valojë, mbush domate tona përsëri dhe menjëherë tapë. Për të gjithë ruajtjen e suksesshme dhe të shijshme!