Mbushja e rezervave të dimrit të perimeve në qilar mund të jetë me ndihmën e lulelakër. Flokët e zbukuruar me lakër mund të mbyllen me perime të tjera, në domate ose në shëllirë. Përpiquni të zbatoni recetat e përmendura më poshtë për t'u siguruar se si mund të bëhen twists shijshme të lakrës.
Sallatë nga lulelakër për dimër
përbërësit:
- kripë - për shije;
- lulelakër - kokë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- onions - 1 pc.;
- vaj ulliri - 1 artikull;
- hudhër - 10 dhëmbëza;
- uthull - 3/4 artikuj;
- sheqer - 1/3 e shekullit;
- lë gji - 3 copë.
- oregano, trumzë - 2 tbsp. lugët;
- bizele pe piper - 2 tbsp. lugë.
preparat
Ne ndajmë lulelakër në lule inflorescences dhe vlim tyre në ujë të kripur për 2-4 minuta, deri në butë. Një procedurë e ngjashme është bërë me piper. Onions prerë në gjysmë unaza, dhe piper i zier - kashtë. Mix të gjitha perimet e përgatitura së bashku. Nxehtësia e vajit në një tigan dhe skuq karafil të hudhër në të për 10-12 minuta. Shto uthull, sheqer, dafinë dhe bizele të piperit të zi në vaj. Ne presim derisa sheqeri të shpërbëhet, dhe pastaj shtoni trumzë dhe orgjani.
Ne përhapim perimet në kavanoza sterile dhe derdhim përzierje vaji dhe uthull. Roll sallatë dhe dridhura.
Lulelakër në koreanisht për dimër
përbërësit:
- kripë - 1/3 e sendit;
- piper i ëmbël - 2 copë;
- karrota - 3 copë;
- lulelakër - 1 kokë;
- uthull - 2 artikuj;
- uji - 5 artikuj;
- sheqer - 1 tbsp.
preparat
Ne bëjmë kripë në 3 gota ujë të ngrohtë. Në shijen që rezulton ne vendosim lakër, prerë karrota dhe piper të ëmbël, të çmontuar në tufat e tufës. Mbuloni enën me perime me një kapak dhe lëreni për 4 orë në temperaturën e dhomës.
Tani përziheni uthull me sheqer dhe 2 gota të mbetura të ujit të ngrohtë. Vendosni përzierjen në zjarr dhe sillni një çiban.
Me perime, bashkoni shëllirë dhe i përhapni në kavanoza sterile. Mbushni perimet me një marinadë të nxehtë dhe shpejt rrokullisni kanaçet me kapele sterile.
Lulelakër për dimër në domate
përbërësit:
- lulelakër - 1 kokë;
- domate - 675 g;
- qepë - 4 copë;
- kastravec - 1 copë;
- kripë - 175 g;
- mustardë e thatë - 1 lugë çaji;
- xhenxhefil terren - 1 lugë çaji;
- piper i zi terren - 1 lugë çaji;
- sheqer - 225 g;
- uthull - 570 ml.
preparat
Ne ndajmë lulelakër në lulelakër. Pritini domate në lagje. Ne pastrojmë dhe prerë qepë dhe kastravec me gjysmërreth. Perimet janë hedhur në shtresa, duke spërkatur me kripë secili prej tyre. Top me të gjitha të ujit të ftohtë në mënyrë që për të mbuluar, dhe të lënë perimet për marinuar gjatë natës. Perimet e kripura hedhen ne nje cope dhe leshin me uje te ftohte, pastaj i vendosim ne nje tigan, te thekur me mustarde, piper, sheqer dhe xhenxhefil, dhe kuzhinier per 15-20 minuta. Perimet e përfunduara janë hedhur në kavanoza sterile, derdhen gjatë lëngjeve të gatimit dhe rrokulliset. Lulelakër me domate për dimër është gati!
Lulelakër marinuar për dimër
përbërësit:
- lulelakër - 1/2 kokë;
- panxhar - 1 pc.;
- hudhra - karafil 3-4;
- uji - 2 artikuj;
- uthull - 1/4 e sendit;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- fletë gji - 1 copë;
- bizele piper i zi - 3-4 copë.
preparat
Në kavanoz i vendosim kokruba, disa gjethe gjiri dhe karafil me hudhër. Panxharia pastrohet dhe pritet në pllaka të holla, ndajmë lulelakër në lule të vogla, dhe pastaj shtrijmë perime në një kavanoz. Uji të sjellë një çiban dhe shpërndajë në të sheqer dhe kripë, shtoni uthull. Shpejt derdhni përmbajtjen e kutisë me një marinadë të nxehtë dhe rrokulliset kanaçet me kapak.
Nëse dëshironi, lulelakër marinuar nuk mund të mbyllet për dimrin, dhe hani 3-4 ditë pas gatimit. Bon appetit!