Kungull i njomë - një perime e shijshme dhe e shëndetshme e lirë, nga e cila ju bëni ushqim të mrekullueshëm të konservuar - havjar kungull. Ky ushqim i pazakontë popullor është korrur industrialisht dhe në shtëpi. Ekziston një mundësi për të gjithë të gatuajnë ushqimin e tyre të preferuar për perime sipas preferencave të tyre, për të zbatuar recetën më të mirë, domethënë për t'iu qasur çështjes tërësisht dhe nganjëherë kreativisht.
Në Rusi dhe në të gjithë hapësirën post-sovjetike njerëzit në përgjithësi janë shumë të dashur për majonezë (ata thonë, për shkak të kushteve klimatike) ... Pra, ju mund të gatuaj havjar shijshme në shtëpi me majonezë për dimër. Jo në kuptimin e përzierjes me majonezë sapo të hahet, dhe shtoni menjëherë para se vezët të rrokullisen në kavanoza. A jeni befasuar?
Ideja e përgjithshme e brendshme e këtij recetë është gjithashtu një shpjegim mjaft i arsyeshëm: majoneza mund, në një farë mënyre, të kryejë një funksion ruajtës.
Nëse planifikoni të bëni përgatitjet e tilla, ne ju këshillojmë që të përdorni vetëm majonezë të gatshme (përpiquni të zgjidhni atë që ju pëlqen më së shumti me një minimum të aditivëve të dyshimtë).
Recetë për havjar kungull me karrota dhe majonezë
- kungull i njomë - 3 kg;
- karrota - 300 g;
- qepë - 300 g;
- majonezë - 250 ml;
- cilësi paste paste domate - 250 ml;
- hudhër - 8-12 denticles;
- sheqer i grimcuar - 50 g;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh - 100 ml;
- uthull tryezë 9% - 2 tbsp. lugët;
- piper i kuq i nxehtë.
preparat
Epo, nëse fermë ka një elektromyasorubka të fuqishëm, procesor ushqimi ose pajisje të tjera moderne që veprojnë në mënyrën e helikopterit.
Kungull i njomë është më mirë për të zgjedhur të rinj, atëherë havjar do të kthehet tenderit. Ata duhet të lahen dhe të thahen me një pecetë, zhvishem mund të pritet, por nuk është e nevojshme.
Pri këshilla dhe bluaj kungull. Në mënyrë të veçantë bluaj qepë dhe karrota.
Si të gatuaj havjar me majonezë?
Gatim në një tigan të madh. Le të kalojmë qepën në vaj. Pastaj ne vendosim karrota. Pak protushim (minuta 10) dhe shtoni kungull i njomë. Gatim (në të vërtetë kuzhinier) në nxehtësinë shumë të ulët nën kapak. Periodikisht përzierje shpatull.
Kur havari është pothuajse gati për të shtuar një përzierje të përbërë nga kefir holluar në një konsistencë të paste domate, sheqer, kripë dhe piper të kuq të nxehtë. Kur vlon përsëri, menjëherë fikni zjarrin, derdhi uthull të përzier me majonezë dhe hudhër të copëtuar. Ne përzierim me kujdes havjarin dhe e vendosim atë në kavanoza të sterilizuara, i rrokullisim dhe i kthejmë ato. Mbulo një batanije të vjetër për një ditë.
Haviari me majonezë është ende një pjatë tepër kalori dhe ushqyese, prandaj është mirë të mos hani shumë shpesh.
Një recetë për një havjar shijshme me erëza të pjekur në skarë me kungull dhe majonezë
përbërësit:
- kungull i njomë - 1,5 kg;
- tul me kungull - 1.5 kg;
- hudhër - 1 kokë;
- vaj perimesh - 100 ml;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- majonezë - 300 ml;
- verë e fortë e bardhë (vermut, arrëmyshk, madera) - 60 ml;
- erëza pa pushim (gjethe gji, karafil , peppercorns);
- erëza të milled (piper aromatik dhe të kuq të nxehtë, arrëmyshk grated, shafran, koriandër, xhenxhefil, etj).
preparat
Kungull dhe kungull prerë në copa të vogla të mesme dhe pripusaem, që është, valoj me erëza pafund në një sasi të vogël të ujit për 20 minuta. Hiqni pjesët e gatuara nga supë me një kifle dhe vendoseni në një sitë apo kolonë. Përgatitni perimet (mulli i mishit ose kombinimi). Shtoni hudhër, kripë, majonezë dhe erëza pluhur të copëtuar. Ne derdhim verën. Kur pak i ftohtë, mund të shtoni edhe 3 lugë mjaltë. Dhe përzierje me kujdes përsëri. Havjar, gatuar sipas kësaj recetë është veçanërisht e mirë me oriz. Nëse keni ndërmend të ruani havjar në raftin e frigoriferit, ju duhet të derdhni në 2 tbsp. lugë të uthullit 9%. Mund të ruhet në kavanoza të vogla qelqi.