Nuk është sekret që sunsets ju lejojnë të kurseni kohë seriozisht. Në dimër, në fillim errësohet, në mënyrë që shumë të kthehen nga puna në muzg. Shkuarja në shtëpi, kështu që dëshironi të relaksoheni shpejt. Nëse ka një ruajtje të përshtatshme, darkë gatimi thjeshtësohet në kohë.
Salcë domatesh
Një nga diellet më të njohura është një salcë e një domate për dimër. Le të kujtojmë se domatet nuk humbasin substanca të dobishme gjatë trajtimit të ngrohjes dhe mund t'i ruajnë më shumë.
përbërësit:
- domate pjekur varieteteve të vjeshtës, të dendura të kuqe ose rozë - 3 kg;
- kripë guri të bardhë pa aditivëve - 1 tbsp. lugë;
- hudhra - 2-3 zgjedha;
- piper i pjekur ose me aromë të kuqe të tokës - 1 lugë apo lugë ¼ lugë;
- piper piper i zi - për shije;
- gjeth i selino - 2-4 copë.
preparat
Ne lani domate, duke prerë copa pranë këmbës. Ne bluajmë domate dhe selino në një mulli mishi, shtojmë kripë, piper dhe kuzhinier në nxehtësi të ulët. Sa të gatuaj një salcë, varet nga ajo që ju doni të merrni: salcë mund të lihet mjaft e lëngshme, dhe salcë për lakër për dimër nga një domate zakonisht është më e trashë. Sapo mbushet mjaft, vendoseni në kavanoza të sterilizuara dhe rrokullisni. Siç mund ta shihni, është shumë e lehtë për të bërë një salcë prej një domate për dimër.
Salcë me qepë
Nëse dëshironi të bëni një salcë të shijshme për një supë me domate për dimrin, do t'ju duhet të punoni pak më gjatë.
përbërësit:
- qepë ose hark i bardhë sallatë - 1 kg;
- karrota mesme e ëmbël - 1 kg;
- piper i kuq i ëmbël, paprika ose bullgare - 2 kg;
- domatet vjeshtë të dendura të kuqe - 4 kg;
- guri kripë të bardhë ose det - 2 tbsp. lugët;
- majdanoz, kopër, borzilok dhe selino - 1 banda e madhe;
- speca të nxehtë dhe hudhër - për shije dhe dëshirë;
- Vaj luledielli i papërpunuar pa erë - 1 xhami.
preparat
Luchok pastër dhe shinkuem aq i vogël sa të jetë e mundur, karrota pastrohen dhe tre në një rende të madhe. Piper dhe domate janë të miat dhe prerë në gjysmë. Në specat kemi fara të pastra dhe ndarëse, në domatet ne prerë pjesë pranë një peduncle. Melem në mulli të mishit. Në një kazan ose një tigan me një fund të trashë, të ngrohtë e naftës, skuq qepë dhe karrota deri butë, shtoni përzierje e domate dhe speca dhe kuzhinier, nxitje, për rreth një e katërta e një orë. Nëse ne duam të bëjmë supë mbushje nga domate për dimër doli të jetë më e dendur, ne vlim më shumë. Solim, piper, ne vendosim zarzavate finely copëtuar. Në vullnet, ne mbushim hudhër dhe piper i mprehtë kaloi nëpër shtyp. Ne e rrokullisim.
Furnizimi me karburant jo-standard
Shpesh ndodh që domate në shkurre nuk kanë kohë për të përfunduar. Ka një pyetje, ku të vendosni shumë domate të gjelbërta. Ne do të fitojmë edhe një recetë - furnizim me karburant të domate të gjelbra dhe lakër për dimër.
përbërësit:
- domate gjelbër i zgjatur - 2 kg;
- lakër e bardhë - 1 pirun i madh;
- karrota portokalli, e ëmbël - 400 g;
- kripë e zakonshme pa aditiv - 100 g;
- sheqer të bardhë-rërë - 100 g;
- zarzavate - me shije;
- piper bizele aromatik - 1 tbsp. lugë;
- uthull 6% e bardhë - ½ filxhan;
- pastruar ujë të përgatitur - 2,5 litra.
preparat
Lakër Shinkle, tre karrota në një rende për gatim perime në Korean. Domate janë të miat dhe prerë në gjysmë unaza, shtojmë gjelbërim - kopër, majdanoz. Përzier mirë dhe mbushe fort në kavanoza. Në ujë të valë ne vendosim piper, kripë dhe sheqer. Pas pak minutash derdhni uthull dhe derdhni marinadën e vluar karburantin tonë. Lëreni të qëndroni nën kapak për rreth një çerek orë, bashkoni shëllirë, vlojini, mbushni dhe rrotulloni përsëri. Rezulton një supë e shijshme ose mbushje borsch për dimër, pa një domate, këto enët janë të paimagjinueshme. Megjithatë, ky ushqim i konservuar mund të shërbehet në dimër dhe si një sallatë ose në një pjatë anësore për mish ose peshk.