Gjethet delikate të reja të lëkura (quhet në jug kvas) shfaqen në shitje në pranverën e hershme. Dhe, nëse rregullisht përfshini këtë bimë në dietë, për verën mund të grumbulloni vitaminë C. Megjithatë, ju doni të mbani në maksimum vitaminat, kështu që është më mirë të përgatitni një supë të ftohtë nga gruri. Diçka kjo gjellë duket si okroshka, por parimi i gatimit është disi i ndryshëm, dhe një shije e këndshme e thartë do të ndihmojë për të përballuar ngrohjen. Tregojeni se si të përgatitni një të ftohtë nga çaji.
Mundësia e thjeshtë
Për të mbledhur të ftohtin më të butë të shijshëm, do të duhet mjaft kohë dhe produkte të volitshme dhe të volitshme.
përbërësit:
- vezë pule - 4-5 copë;
- Kastravecat kastravec jo të mëdha - 4 copë.;
- buza është e re - 200 g;
- pule ose mish lope me yndyrë të ulët - 2 litra;
- pendët e qepëve të gjelbra (pjesa e gjelbër) - 1 bandë e vogël;
- kopër, majdanoz, basil, nenexhik - 2-3 radhë secili;
- (ose dyqan të paktën 25% përmbajtje yndyre) - 1 xhami.
preparat
Boil vezë të ziera, të vënë ato në ujë të ftohtë për një çerek ore, hiqni shell. Ne e shkurtojmë dhe prekim në kube të mëdha ose në kaçile të vogla të proteinave, e vendosim në tas. Gjobë tre në një rende, të përzier me salcë kosi dhe të sjellë salcë në homogjenitet. Tek ketri me feta dërgojmë tranguj të feta dhe të ngjashme, të larë mirë dhe zarzavate të prera imët. Çdo gjë është e përzier - kjo është mbushja e mishit tonë të ftohtë. Mishi i rërës dhe i prerë me shirita të hollë të gjatë, të ulur në supë të valë dhe pas një minute ne fikim zjarrin. Le të qetësohemi. Në gota supë ose pllaka të thella shtrij mbushjen, shtoni salcë dhe mbusheni me zierje oxalic. Ftohtë nga çaji është gati, receta, siç e shihni, është shumë e thjeshtë dhe e lirë.
Ftohtë me kefir
Shija e acidit të pjekjes kombinon në mënyrë perfekte me shijen e produkteve të qumështit të fermentuar, për shembull, salcë kosi, kos ose kefir. Mjaft një opsion tërheqës për një darkë të lehtë është një supë e ftohtë nga çaji në kefir.
përbërësit:
- yndyrë të ulët (1%) kefir - 1 l;
- rrepkë e kuqe, e vogël - një pako e vogël;
- gjoksi pule i zier - 200 g;
- supë në të cilën gjoksi ishte gatuar - 2 gota;
- trangujve të freskëta - 3 copë;
- pulë vezësh të mëdha - 4 copë.
- sorrë - 2 tufa të mëdha;
- kripë - 1 lugë çaji;
- çdo zarzavate - për shije.
preparat
Rrepkë dhe trangujve duhet të lahen me kujdes dhe të prerë lëkurën, pasi perimet e reja dhe perimet rrënjë shpesh grumbullojnë jo-lëndë ushqyese në lëkurë. Pritini në kube dhe transferoni në një tas. Atje ne kemi vënë mish të copëtuar dhe zarzavate imët finely copëtuar. Vezët e pjekura pastrohen, prerë proteinën dhe shtoni në tas, dhe fshij të verdhë veze me kripë. Nxehtësia e supë dhe dip atë në sorrel prerë për 3 minuta (mos harroni të shpëlarje atë mirë). Kur suza jonë freskohet, derdh kefir në të, shtoni verdhë veze. Plotësoni produktet e feta dhe le të qetësohuni për rreth gjysmë ore. Shërbeu me croutons ose breadcrumbs hudhër.
Ritëm i Kuq
Më tradicionale është supë e ftohtë nga skuqje dhe panxhar, receta është klasike, pakomplikuar dhe gjithashtu shumë e volitshme.
përbërësit:
- panxhar i zier në mes të zgjatur - 2 copë;
- vezë pule 1 gradë - 4-6 copë;
- kastravecat terren pa pimples - 4 copë.
- supë e mishit të fortë - 1 l;
- krem kosi jo më pak se 25% përmbajtje yndyre - 150 g;
- grindje - 2 grushte të mëdha;
- çdo perime (kopër, basil, nenexhik, majdanoz, koriandër, qepë) - për shije.
preparat
Panxharet, vezët e ziera dhe trangujve priten në kube të të njëjtës madhësi, të përzier me bimët e copëtuara me shkëlqim, krem kosi. Ne e nxisim çamçakëzin me supë të vluar dhe e ftojmë atë. Përzierje dhe shërbim.
Për të përgatitur mishin e ftohtë Belarusian nga sorrel, shtoni patate të ziera - 1 tuber për person. Siç mund ta shikoni, është e lehtë për të bërë një të ftohtë nga panxhar dhe çaji. Jetë i sigurt për të kënaqur veten me një pjatë të dobishme dhe të shijshme.