Në kërkim të aromës mahnitëse dhe astringency të lehta, amviset shpesh e mbyllin bllokimin e kajsisë direkt me kockat brenda. Një delikatesë e tillë mund të jetë vetëm një shtesë e çajit, pasi pak njerëz do të duan të pështyjnë kockat, duke shijuar një copë tortë ose tavë. Një recetë alternative është bllokimi "Royal" ose "Royal", për të cilin frutat janë të mbyllura së bashku me nucleoli e kernelit kajsi, duke siguruar të njëjtën aromë dhe astringency dëshiruar, por jo discomforting ndërsa hahet.
Si te gatuaj jam me kajsi me kernele eshtrash?
përbërësit:
- kajsi - 2.3 kg;
- sheqer i grimcuar - 1,3 kg;
- acid limoni - majë.
preparat
Para se të valojë kajsi me fara, kajsi duhet të shpëleni, të thata dhe pastaj të shpëtoj gurin me një njësi të veçantë ose me një laps konvencional. Vendosni lapsin në vrimë në fiksimin e bishtit dhe shtypni mbi të, kocka do të dalë nga fundi tjetër.
Bones thyejnë dhe hiqni kernels prej tyre. Kthejeni kernelët përsëri në zgavrën e kajsisë dhe fishoni frutat në enët e enameluara. Plotësoni sheqerin me ujë dhe lëreni shurupin të derdhet. Mbulo kajsi me një shurup të valë dhe lëreni për 12 orë. Pasi frutat e kanë zhytur shurupin, bllokimi mund të ripërpunohet dhe të fillojë të rrokulliset kutitë. Jam nga kajsi me kernele të drithërave duhet të ftoheni plotësisht para se të vendosni në depo.
Jam nga kajsi me wedges - recetë "Royal"
përbërësit:
- kajsi - 980 g;
- sheqer i grimcuar - 490 g.
preparat
Kajsi i përgatitur shpëtoj gurin. Secili prej kockave ndahet dhe nxjerr thelbin. Në pulpë të secilës prej lobulave të kajsisë vendosni nucleolus dhe i fishoni të gjitha frutat në një tigan. Plotësoni sheqerin me një gotë ujë dhe çoni shurupin e thjeshtë në një çiban. Mbulo me kajsi të nxehtë shurup, vlim, hiqni shkumën dhe le të ftohtë. Pastaj procedura duhet të përsëritet të paktën 2-3 herë, pas së cilës ju mund të vazhdoni të rrotulloni.
Jam nga kajsi pa fara dhe bajame
përbërësit:
- kajsi - 1.2 kg;
- sheqer i grimcuar - 580 g;
- një grusht bajame të skuqura;
- majë e kanellë terren.
preparat
Pritini kajsi në gjysmë, derdhni frutat së bashku me arra shurup vluar, i gatuar nga sheqeri dhe një gjysmë gotë ujë. Sezoni i ngrirë i xhiruar me një majë kanelle, kuzhinier deri sa të trasha dhe derdh në kanaçe.