Mollë, e korrur me shurup për dimër, mund të hani ashtu ose përdorni fruta për mbushjen e pies dhe për të bërë desserts të tjera të ëmbla. Një shurup është gjithashtu i shijshëm, në të cilin u ruajtën feta frutash ose fruta të tëra. Mund të holluar me ujë dhe të dehur si një kompote, dhe gjithashtu si një bazë për të bërë pelte ose pelte.
Si të gatuaj mollë në shurupin e sheqerit për dimër me lobula pa sterilizim?
përbërësit:
Llogaritja e një kavanoz tre litërsh:
- mollë të forta - 2.6 kg;
- sheqer i grimcuar - 570 g;
- uji i filtruar - 1.9 litra;
- acid limoni - një lugë çaji pa një rrëshqitje.
preparat
Për konservimin e shurupit, alternativa më e mirë do të ishte mollë me tul të fortë. Ata duhet të lahen plotësisht, të prerë së pari në gjysmë, të prerë thelbin, dhe pastaj gjysmat e ndarë në feta gati të barabarta me madhësi të barabartë. Për të përgatitur mollët nuk errësohen dhe ruhen në prerjen e pamjes së tyre natyrore, ju mund t'i vendosni ato për një kohë të shkurtër në acidizuar me ujë limoni ose të spërkatni me lëng limoni.
Në një enë të përshtatshme përzieni ujin me kristale sheqeri dhe acid limoni, ngrohuni derisa të shpërndahen dhe vlim shurupin që rezulton. Ne e ulim në enët dhe feta mollë, i japim copa të punës të vlim dhe piqem mollët me shurup për ca minuta. Ne paketojmë frutat me shumovkoy sterile sipas kavanozave të sterilizuar të përgatitur më parë, mbushim ato me shurup të vluar, vulosim atë fort dhe e kthejmë nën një "shtresë leshi" për vetë-sterilizimin natyror.
Mollë të vogla parajsore tërësisht në shurup për dimër pa sterilizim
përbërësit:
Llogaritja për kuti me dy litra:
- mollë qiellore - 1.4 kg;
- rërë e sheqerit - 350 g;
- ujë të filtruar - 1 l;
- acid limoni - majë.
preparat
Unbelievably shijshme janë mollë parajsë, të përgatitura tërësisht, në shurup. Ato duhet të lahen, të mbushen me një krunde dhëmbësh dhe të vendosen në kavanoza të para-sterilizuar. Rraca e sheqerit është e përzier me acid limoni, derdhet me ujë dhe nxehet me nxitje të vazhdueshme deri sa të treten të gjitha kristalet e ëmbla dhe acide dhe shuruani i lëngshëm rezulton vlon. Plotësoni lëngun e valë të ëmbël që rezulton me mollë parajsore në kavanoza, mbuloni kapakun dhe largohuni për njëzet minuta. Pas kësaj, shurupi është i drenazhuar, i japim përsëri një vlim të fortë dhe derdhim përsëri në kavanoza për mollët. Ne vulosim punimet, i kthejmë ato me kokë poshtë dhe i mbyllim ato në një "pallto" për ftohje të ngadaltë dhe vetë sterilizim.
Molla gjysma në shurup për dimër pa sterilizim
përbërësit:
- mollë të fortë - sa është në dispozicion;
- rrush pa fara ose ashberry, manaferrë - grusht;
Për shurup:
- sheqer i grimcuar - 410 g;
- ujë të filtruar - 1 l;
- acid limoni - 5-10 g.
preparat
Mollët nën këtë recetë, ne do të ruhen në gjysmën e shurupit, duke shtuar në çdo enë prej tre litra për një grusht rrush të thatë ose aronia hirit të zi. Fillimisht, përgatitini pemët e mollëve, shpëloni ato, prerë në gjysmë dhe hiqni secilën gjysmë të bërthamës me fara.
Tani ne vendosim fruta në majë në kanaçe të para-sterilizuar, derdhim manaferrat më parë të larë në fund, dhe derdhim përmbajtjen e enëve me ujë të valë.
Pas rreth njëzet minutash, uji derdhet në një tigan, duke matur sasinë e tij dhe derdh sasinë e sheqerit të grirë dhe sheqerit që korrespondon me recetën. Ne japim shurupin të vlim dhe kristalet e ëmbla dhe acide treten, dhe pastaj derdhim në kanaçe me gjysmën e mollëve. Ne vulosim punimet me kapak të gatuar, i kthejmë anijet me kokë, i mbyllim ato në një batanije të ngrohtë dhe i lëmë ata për vetë-sterilizim dhe ftohje graduale.