Për mbledhësit e kërpudhave, verës dhe vjeshtës janë një kohë e artë, sepse në pyje në këtë periudhë ka shumë kërpudha. Dhe prej tyre, nga ana tjetër, ju mund të krijoni një numër të madh të enëve të shijshme. Tani do t'ju tregojmë recetat për gatim me patate.
Receta e ceps me patate
përbërësit:
- kërpudha të bardha - 450 g;
- patate - 1 kg;
- qepë - 300 g.
preparat
Ne pastrojmë patatën dhe përgatitemi derisa gjysma gatuar. Kërpudha dhe prerë në copa të vogla. Ne e thyejmë qepën. Mushrooms me qepë janë të skuqur në vaj perimesh pothuajse në tërësi. Pastaj përzier patatet, kërpudhat, qepët, llokoçis dhe le të ulen për 20 minuta. Patate, të zier me kërpudha porcini, shërbyen menjëherë në tavolinë.
Patate me kërpudha të thata të bardha
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- qepë - 150 g;
- salcë domate - 400 g;
- Kërpudha të thata të bardha - 300 g;
- vaj vegjetal i rafinuar - 30 ml;
- kripë, erëza, zarzavate - për shije.
preparat
Kërpudhat e thata vendosen në një tas, derdhen në ujë dhe i lënë ata të rriten për 3 orë, pastaj ky ujë drenazhohet dhe kërpudhat përgatiten derisa të jenë gati. Ne hedhim ato në një kollitje, i vendosim në një tigan, shtojmë qepë të copëtuar, salcë domate dhe kuzhinier për 15 minuta. Patatet janë të prera në feta dhe skuqur. Transferoni patatet në një salcë kërpudha, sezoni me erëza dhe kuzhinier për 20 minuta.
Kërpudha të bardha me patate, krem kosi, hudhër
përbërësit:
- patate - 700 g;
- kërpudha të bardha - 0,5 kg;
- qepë - 2 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- krem kosi - 100 g;
- vaj perimesh;
- kripë, piper, herbs.
preparat
Onions prerë në gjysmë unaza, hudhër - kube të vogla. Në tigan të derdh vajit të perimeve, ngroheni, përhapni qepën, hudhër dhe sillni për 3 minuta, pastaj zhvendoseni në pjatë. Kërpudhat janë larë plotësisht, prerë në copa të vogla. Përhapni kërpudhat në një tigan dhe skuqni derisa të gjithë lagështia të jetë avulluar. Për të shijuar kripën, përzierje, mbuloni tiganin dhe puff deri gati.
Ne prerë patate të larë dhe peeled off me straws dhe frymë e tyre në ngrohje të lartë derisa kafe e artë. Pastaj shtoni kripë, përzieni përsëri, mbuloni tiganin me një kapak dhe e çoni në gjysmë të gatshme. Ne lidhim patate, kërpudha, hudhra, qepë, piper për shije dhe përzierje butësisht. Top shpërndarë krem kosi dhe kuzhinier për një tjetër 5 minuta në ngrohje të ulët. Pjekur prerje pritrushivayem herbs copëtuar dhe të lënë për 10 minuta për të krijoj.
Si të skuqura kërpudha të bardha me patate?
përbërësit:
- patate - 500 g;
- qepë - 300 g;
- kërpudha të bardha - 300 g;
- vaj perimesh të rafinuar për tiganisje;
- perime greme - 50 g;
- kripë - për shije.
preparat
Kërpudhat e bardha pastrohen dhe pastrohen siç duhet. Pas kësaj, ne arbitrarisht i prerë ata dhe vënë ato në ujë të valë. Pas zierjes, gatuaj për rreth 15 minuta, pastaj hedhim kërpudhat në një cope dhe piqesh me ujë të valë. Ne zhvishe patatet dhe copëtojmë kashtë, qepë - unaza gjysmë. Dhe pastaj ne përgatisim kërpudha të bardha me patate në njërën nga mënyrat e mëposhtme.
Opsioni një
Në një sasi të vogël të naftës të rafinuar perimesh, bluaj qepë të copëtuar, dhe pastaj
Opsioni dy
Ne derdhim vaj perimesh te rafinuar ne tigan, vendosni kungat e ziera dhe te lara dhe silleni per 15 minuta, pastaj shtoni patatet. Kur është pothuajse gati, shtoni qepët dhe çoni gjellën në gatishmëri. Në fund të fundit, sezoni me kripë, erëza dhe fikni zjarrin.