Kombinimet klasike shije mund të ndihmojnë çdo zonjë në rast se nuk ka kohë për eksperimente në kuzhinë, dhe një vakt i përzemërt për familjen është ende e nevojshme. Për klasikët tanë të pavdekshëm është receta jonë e pranishme për fileto të pulave me domate. Natyrisht, nuk do të jetë e vështirë të përgatitësh fileto të pjekur me domate, por do të japim disa receta më pak standarde.
Fileto pule e pjekur me domate
përbërësit:
- domate me qershi - 750 g;
- vaj ulliri - 6 tbsp. lugët;
- Bimeve provansale - 2 tbsp. lugët;
- kripë - 1 lugë çaji;
- piper - shije;
- Salcë Worcestershire - 1 tbsp. lugë;
- fileto pule - 500 g;
- shallots - 1 copë;
- uthull verë të kuqe - 2 tbsp. lugët;
- majdanoz i freskët (copëtuar) - 3 tbsp. lugët;
- dragua të freskëta (grimcuar) - 3 tbsp. lugë.
preparat
Domate janë të përzier me vaj ulliri dhe herbs, kripë dhe piper, përzierje me kujdes. Një lugë gjelle vaji ndizet në një tigan dhe skuqura skuqjet jo për rreth 15 minuta. Transferoni frutat e skuqura në një tas dhe derdhni me salcë Worcestershire .
Fileto pule spërkatën me një lugë gjelle kripë dhe piper për shije. Ne ngrohemi në tigan me 2 lugë vaj dhe skuqim mishin deri në ngjyrë kafe të artë (6-8 minuta). Frying pan është dërguar në furrë dhe ne vazhdojmë gatim në 180 gradë për një tjetër 8-10 minuta. Mblidhni mishin e gatshëm për 5 minuta.
Lugë gjelle e mbetur e vajit nxehet në një tigan dhe e skuq atë për rreth një minutë. Ne derdhim tiganin me një kafshim dhe kthejmë domate atje. Fry një minutë tjetër, kripë dhe piper. Ne shërbejmë mish me feta me domate.
Recetë për pule të zier me domate
përbërësit:
- onions - 1 pc.;
- Piper bullgar - 1 pc;
- hudhër - 1 kokë;
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- domate në lëngun e saj - 2 kanaçe;
- oregano - 2 teaspoons;
- kripë, piper - për shije;
- fletë gji - 1 copë;
- pule - 1 pc. (1.5 kg);
- verë e thatë e thatë - 3/4 tbsp.
preparat
Ne ngrohim vajin në brazier dhe skuqim pulën mbi të derisa të ndryshkur. Ne heqim pulën dhe kuzhinier qepë, piper dhe hudhër për yndyrën e ndarë. Pasi perimet janë të buta, shtoni verë, domate, kripë, piper, fletë gji. Kthejeni pulën në perime sa më shpejt që salcë thickens dhe ziej në ngrohje të ulët për 45 minuta. Fileto pule me domate mund të shërbehet me makarona , dhe pjesët e mbetura të trupave të pajetë si një pjatë të veçantë.