Cutlets vegjetarianë të lehta mund të konsumohen jo vetëm nga përkrahësit e idesë së refuzimit për të ngrënë mish, por edhe ngrënësit e thjeshtë të mishit që duan të diversifikojnë ushqimin e tyre ose ta bëjnë atë më të dobishëm. Për të bërë më shumë të dobishme veglat vegjetale të perimeve, mund t'i pjekni në furrë ose të blini pa gjalpë në skarë.
Kokrra bizele vegjetarian
përbërësit:
- patate - 90 g;
- chickpeas zier - 240 g;
- tërshëra tërshërë - 85 g;
- piper i ëmbël - 50 g;
- qepë e bardhë - 45 g;
- chilli nxehtë - për shije;
- karafil hudhër - 3 copë.
- një majë piper piper i kuq;
- uthull - 12 ml.
preparat
Ne piqem patatet në uniformat e tyre, niseshteja e saj do të bëhet më vonë baza e detyrueshme e prerjeve tona të perimeve. Zhardhokët e peeled pure në patate pure. Për analogji, ne bëjmë të njëjtën gjë me kafaze, duke shkruar fshin turk me dorë ose duke përdorur një blender. Mix patate pure me bizele dhe shtoni pak onions, hudhër, hudhër, piper i ëmbël, erëza dhe uthull.
Fetë e tërshërave janë të vendosura në miell. Një e katërta e miellit të marrë është shtyrë, dhe të gjithë pjesa tjetër shtohet në përzierjen e perimeve dhe ne e ndajmë atë në 6-8 servings. Secili nga cutlets është mbështjellë në miell të mbetur, dhe pastaj skuqur në të dy anët.
Sespe vegjetariane nga bizele mund të shërbejnë vetëm me salcë, ose ju mund t'i bëni ato një pjesë të burgerit tuaj.
Cutlets vegjetarian nga një fasule varg - recetë
përbërësit:
- fasule të konservuara - 480 g;
- domate të thara me diell - 280 g;
- vezë - 1 copë;
- të thata chilli - për shije;
- djathë të grirë të fortë - 90 g.
preparat
Ne vendosim fasule të konservuara në një tas të një blender ose kalojmë përmes një mulli të mishit. Për copa të prera me copa fasule, ju mund të shtrini fasulet me dorë me një pirun ose shtypni për patate. Prisni finisht domate të thata, shtoni ato në fasule, atëherë ne kemi vënë një majë e piper të nxehtë dhe djathë integruar në një rende gjobë. Ne futemi në përzierje një vezë për një bandë. Nëse nuk hani vezë, atëherë zëvendësoni ato me ato artificiale, bazuar në fara liri ose chia.
Fshij patties duck në një skarë ose një tavë tigan konvencionale në të dy anët.
Cutlets vegjetarian nga lakër
përbërësit:
- thjerrëzat e kuqe - 160 g;
- chickpea - 120 g;
- qepë e bardhë - 90 g;
- karafil hudhër - 3 copë.
- lakër të copëtuar të rinj - 2 artikuj;
- qimnon - 2 g;
- kikirikë terren - 2 g;
- vezë - 1 copë;
- perime majdanoz.
preparat
Para se të gatuash skuqura vegjetariane, vlon thjerrëzat dhe chickpeas derisa të gatohesh dhe më pas mundi me një blender ose bluaj në një pure. Shtoni qepë të bardha, hudhra dhe gjethe të freskëta të lakrës përmes shtypit. Për të siguruar që skuqet e pjekjes nuk shpërbëhen me kalimin e kohës, ata mund të shtojnë një vezë me pulë. Shija e gjellës sonë do të shtojë qimnon, djegësin dhe majdanozin.
Pastaj ju mund të formoni një masë në cutlets, rrokulliset ato në bukë dhe të skuqura derisa blubber.
Cutlets nga hikërror vegjetarian
përbërësit:
- hikërror i zier - 2 artikuj;
- djathë dhie ose gjizë - 60 g;
- qepë e bardhë - 40 g;
- vezë - 1 copë;
- buka bukë.
preparat
Hikërror i zier në mënyrë të butë mash me një pirun për ta bërë atë pak më shumë ngjitës, dhe pastaj të përzënë në vezë, shtoni djathë dhie dhe onions copëtuar (ju mund të merrni të rregullt dhe të gjelbër). Nëse masa është shumë e lëngshme, sillni pak miell gruri ose fara liri toke. Pastaj rrokulliset hudhër vegjetarian cutlets, rrafshuar pak dhe rrokulliset në breadcrumbs.