Makarona e mbushur është një meze e shkëlqyer për një tryezë festive ose një pjatë të nxehtë origjinale për një darkë familjare që jo vetëm që do të sjellë shumëllojshmëri në menunë e zakonshme, por do të habitë me karakteristika të shkëlqyera shije dhe aromë të hollë.
Si të gatuaj makarona të mbushura?
Nuk ka rëndësi nëse po gatuani makarona të mbushura në furrë ose thjesht i skuqeni në një salcë në sobë, në çdo rast, duhet të ndiqni disa rregulla themelore:
- Sipas udhëzimeve në paketim, produktet janë para-gatuar para mbushjes ose mbeten të papjekur.
- Mos i mbushni ato shumë fort për të shmangur dëmtimin e integritetit, veçanërisht në rastin e kanellonit.
- Para trajtimit të ngrohjes, preformat e papërpunuara të papërpunuara ose gjysmë të gatuara duhet të mbulohen plotësisht me salcë ose të paktën dy të tretat.
- Nëse predha fillimisht është e ngjitur në të gatshme, atëherë ato mund të pjeken në furrë pa salcë, por jo për shumë kohë.
Makarona e mbushur deti
Dashuria dhe vlerësimi universal mes gatuesve dhe konsumatorëve ka fituar gjatë makaronat e mbushura me mish të grirë apo përbërës të tjerë të rëndësishëm. Ata janë të lehtë për të bërë, përgatitur shpejt, dhe janë çuditërisht shijshme, e cila sjell kënaqësi për të dy amvise dhe shijuesit.
Makarona e mbushur me proshutë
Makarona e mbushur në salcën e domates mund të bëhet me çdo masë të paspecifikuar, duke plotësuar ato me mish të grirë, perime ose, si në këtë rast, proshutë. Përsëri plotësoni gamën e shijeve të kërpudhave ose perimeve të shpëtuar, dhe përmasat e nevojshme që do të mësoni më tej nga receta.
përbërësit:
- conquillion - 15 copë;
- kërpudha - 150 g;
- proshutë - 150 g;
- qepë, karrota - 50 g;
- shtëpi majonezë - 30 g;
- djathë - 70 g;
- vaj - 30 ml;
- seasonings.
preparat
- Pushtimi kuzhinier deri gati.
- Kalojeni në vazo të tiganisura të perimeve dhe të tranës së kërpudhave, kripë dhe piper në këtë proces.
- Më vete skuqni proshutën, përhapeni për të skuqur, përzier, lejo të ftoheni.
- Bëni makarona të mbushura, derdhini në majë me majonezë, sillni me copëzat e djathit dhe piqni në furrë në 220 gradë pesë minuta.
Makarona të mbushura me gjizë
Makarona e madhe e mbushur prek me pamjen e saj dhe në të njëjtën kohë ndryshon idenë e cilësive të mundshme të shijes së makaronave. Duke ndryshuar përbërjen e mbushjes dhe aromave, gjithmonë mund të shijoni një ushqim të ri, të pakrahasueshëm dhe të shijshëm.
përbërësit:
- conquillion - 15 copë;
- gjizë - 150 g;
- Adyghe ose djathë ruse - 150 g;
- majdanoz, kopër, borzilok - një bandë e madhe;
- krem - 200 ml;
- asafoetida, arrëmyshk, kripë, piper.
preparat
- Seashells janë gatuar deri gjysma e gatuar.
- Djathi i gjedhit është i kombinuar me djathë të integruar, duke lënë një grusht për spërkatje.
- Shtoni zarzavate të copëtuara, asafetida, shtoni kripë dhe përzieni.
- Vendoseni Koncilin në formë dhe derdhni një përzierje të butë të përzier me arrëmyshk, kripë dhe piper.
- Sasixho makaronat e mbushur me shavings mbetur dhe piqem në 200 gradë për 15 minuta.
Makarona e mbushur makarona
Tjetra, ju do të mësoni se si të futni një kallamishte (cannelloni). Shpesh ata janë të mbushur me një bazë të mishit me shtimin e djathë, domate dhe pjekur nën krem të trasha ose salcë domate, shuma e të cilave varet nga lloji i produkteve dhe nevoja për tretje e tyre paraprake. Shumica e prodhuesve rekomandojnë ende mbushjen e tubulave me lëndë të parë.
përbërësit:
- cannelloni - 15 pjesë;
- mish pule - 500 g;
- qepë - 200 g;
- yolks - 2 copë;
- djathë - 300 g;
- verë e bardhë - 200 ml;
- Qumështi - 0,5 litra;
- domate në lëngun e saj - 800 g;
- gjalpë - 60 g;
- miell - 100 g;
- Bimeve italiane - 2 majë;
- arrëmyshk, piper, kripë, zarzavate.
preparat
- Fillimisht, skuqni në një tigan tiganisur me mish të grirë me qepë derisa të kaloni, të kalitur dhe të kalitur me herbs, derdhni verën dhe tantalizoni derisa lagështia të zhduket.
- Njëkohësisht bëj salcë për makarona të mbushur.
- Për vajin e ruajtur në vaj, derdhni qumështin, nxitni, hidhni arrëmenë, kripën, injektojeni domatet e grimcuara.
- Nxehtësia e masës në një çiban dhe të trashë.
- Një pjesë e salcës është shtuar së bashku me yolks dhe gjysma e djathë në mish dhe përzierje.
- Bëni makarona të mbushura me mish, mbushini me salcën e mbetur, rrahin djathin dhe dërgoni të gatuajeni në furrë për 25 minuta në 180 gradë.
Macaroni i mbushur Mbushur
Çuditërisht të butë dhe të shijshme janë makarona e mbushur me salcë bekamel . Koha dhe përpjekja do të jenë më shumë se kompensuar nga përgjigjet entuziaste të shijuesve të ushqimit, të cilat ju pa dyshim do të donit.
përbërësit:
- çizme - 250 g;
- mish i copëtuar - 400 g;
- domate të mëdha - 2 copë.
- hudhër - 3 dhëmbë;
- adzhika - 1 lugë çaji;
- Parmesan - 100 g;
- qumësht - 750 ml;
- miell - 60 g;
- vaj - 70 g;
- herbs të thata - 1 tbsp. lugë;
- Oregano, basil, trumzë, kripë, piper - për shije.
preparat
- Në një tigan tigan të skuqura hudhër.
- Shtoni mish të copëtuar, shtoni kripë, piper, derdhni herbs të thata, shtoni adjika, domate dhe pije të gjitha derisa të jeni gati.
- Boil për 3-5 minuta një boot, dhe pastaj mbush ato me një masë nga pan dhe vënë në një myk.
- Për të kursyer vajin në miell, derdhni qumështin, shtoni kripë, shtoni me herbs, ngrohtë derisa ajo të trashë dhe derdh atë në një myk.
- Sasi e vogël me Parmesan dhe kuzhinier për 20 minuta në 185 gradë.
Fole e mbushur me makarona
Makarona e mbushur, receta e së cilës është paraqitur më poshtë, ndryshon nga variacionet e tjera kryesisht nga dizajni. Për të zbatuar idenë në këtë rast, do të përdoren petë të përdredhur, të cilat mund të plotësohen ose me mish thjesht të shtrembëruar ose me përzierje të tjera origjinale, për shembull pule me kërpudha.
përbërësit:
- fole - 10 copë;
- pulë - 400 g;
- kërpudha - 400 g;
- Parmesan - 200 g;
- bulbs - 140 g;
- krem - 1-1,5 l;
- yndyrë bimore - 50 ml;
- erëza.
preparat
- Qepët janë qepë të skuqura, shtohen kërpudhat dhe lejohen të avullojnë lagështirën, kripën dhe piperin.
- Pulën e pulave të copëtuar dhe të thekur, të kalitur me erëza të ndryshme, hudhër.
- Kombinoje dy skuqura, përzihet dhe përhapet në foletë, të vendosura në një formë të thellë.
- Sasi këpusin me djathë parmigjenë, derdhni kremën, kripëni para saj dhe të shtoni me erëza.
- Piqem makarona e mbushur me pulë për 40 minuta në 180 gradë.
Makarona e mbushur në multivariate
Rekomandimet e përshkruara më poshtë do t'ju ndihmojnë të kuptoni se si të futni pasta dhe t'i përgatitni ato me ndihmën e një multivari. Ndihmësi i kuzhinës do të krijojë kushte ideale për të bërë gjellë të shijshme, të bukur, maksimale aromatike dhe të plotë pa vlim paraprak.
përbërësit:
- predha ose çizme - 250 g;
- mish i copëtuar - 300 g;
- salcë kosi dhe domate - 60 g;
- uji 350-500 ml;
- qepë - 90 g;
- erëza.
preparat
- Mishi është i përzier me qepë të copëtuar, kripë, piper dhe mbush me masë rezultuese të predhave.
- Vëreni makaronat e mbushur me mish në një shumëllojshmëri dhe derdhni një përzierje të ujit, salçit, domates, kripës dhe erëza të shijoni me përbërës të ndryshëm djegës.
- Pas 40 minutave të funksionimit në regjimin "Shuarje", ushqimi do të jetë i gatshëm.