Kërpudhat gëmushë janë kërpudhave, përfitimet dhe dëmtimet e të cilave janë studiuar dhe vërtetuar nga shkencëtarët. Nëse shkon në pyll për të mbledhur kërpudha me kamzhik, nuk do të jetë e vështirë, nuk fshihen nën gjeth dhe në bar, por rriten në trungjet e pemëve, kështu që ato janë shumë të lehta për t'u gjetur. Nga këto kërpudha ju mund të gatuaj shumë enët mahnitëse, shijen origjinale dhe flavorful e cila do të ju lutemi edhe gourmets më picky.
Cilat janë përfitimet e kërpudhave?
Duhet të thuhet se kërpudhat pyjore të kërpudhave janë të ndryshme nga ato që rriten artificialisht. Përbërja e vitaminës dhe cilësitë e shijes janë të njëjta, e vetmja gjë që ndonjëherë nxjerr nga kërpudhat, që erdhi tek ne nga pylli, është një erë më acute.
Pavarësisht nga mënyra se si janë përgatitur kërpudhat, pronat e tyre unike dhe të dobishme mbeten të pandryshuara:
- Rivendosni punën e duhur të tretjes, kjo është për shkak të fibrave. Gjithashtu shumë i dobishëm për stomakun është lëngja e vezikulave, është në gjendje të vras E. coli.
- Konsumi i rregullt i kërpudhave parandalon zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe ul ndjeshëm presionin.
- Falë polisaharideve të përfshira, ata përballen me përkryerjen e pastrimit të trupit të toksinave, kripës së dëmshme dhe radionuklideve.
- Ndihmon në reduktimin e kolesterolit.
- Ata janë një mjet i domosdoshëm që parandalon shfaqjen e ulcerave të stomakut, hepatitit, kolecistitit, aterosklerozës.
- Ato ndihmojnë në luftën kundër tumoreve dhe nuk lejojnë zhvillimin e tyre të mëtejshëm. Bazuar në shkencëtarët e veshenok kanë zhvilluar ilaçe antitumor, të cilat janë të përshkruara për njerëzit që kanë pësuar një kurs të kimioterapisë.
- Lovastatin i substancës, i disponueshëm në përbërjen e këtyre kërpudhave, ndihmon për t'u përballur me shpejtësi me ndonjë reaksion alergjik.
- Plotëson trupin me riboflavin , i cili përmirëson dhe ruan vizionin. Prandaj, përdorimi i qershisë së kërpudhave është i pazëvendësueshëm për njerëzit që vuajnë nga pamundësia ose largpamësia.
Përmbajtja kalorike e kërpudhave
Kërpudhat gëmushë janë një pjatë ideale diete, sepse ato janë burimi i substancave më të dobishme, këto kërpudha mund të mburren edhe me një përmbajtje minimale kalori. Cilado metodë e gatimit që ju zgjidhni, kërpudhat me kamxhik do të mbeten
- në 100 g kërpudha të freskëta - 37 kcal;
- në 100 g kërpudha të zeza - 74 kcal;
- në 100 g kërpudha të ziera - 21 kcal;
- në 100 g kërpudha të skuqura - 84 kcal.
Dëmtimi i veshenok kërpudhave
Në përbërjen e këtyre kërpudhave gjetur supstanca chitin, e cila nuk mund të absorbohet në trup, kështu që para se të përdorimit në ushqim, kërpudha ostrrit duhet t'i nënshtrohen trajtimit të ngrohjes. Nuk rekomandohet të abuzoni me këtë kërpudh për njerëzit që kanë përkeqësim të sëmundjeve të veshkave dhe të zemrës.