Khrenovina, e gatuar nga një domate, është një nga salcat më të popullarizuara të Rusisë. Shumë njerëz e duan atë aq shumë sa që vetëm përhapen në bukë ose hanë me mish dhe peshk. Hrenovina e gatimit është shumë e lehtë dhe sjell shumë kënaqësi. Përveç kësaj, ajo mund të rezervohet për përdorim të ardhshëm, i mbështjellë për dimër në bankë. Le të shqyrtojmë me ju recetat për gatimin e hors d'oeuvres nga një domate.
Khrenovina - recetë
përbërësit:
- domate - 3 kg;
- rrikë - 250 g;
- kripë, piper i zi terren - për shije;
- hudhër - 250 g.
preparat
Si të gatuaj rrikë nga një domate? Për të filluar, hiqni me kujdes lëvozhgën e domates dhe pastroni ato nga fara. Tjetra, ne pastrojmë hudhër dhe e lëmë atë të kalojë së bashku me domate dhe rrikë nëpërmjet një mulli të mishit ose ta bluajmë atë në një blender. Ju duhet të merrni një masë të lëngshme homogjene, e cila është solym, piper për shije dhe derdh në kavanoza qelqi të pastër. Sa më gjatë të futet me rrikë, aq më e shijshme do të dalë. Edhe pse mund ta hani atë edhe pas gatimit.
Salcë kekse
përbërësit:
- domate të kuqe - 1 kg;
- hudhra - 100 g;
- rrënjë rrushi - 200 g;
- kripë - për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
Si të gatuaj rrikë? Domate ashtu siç duhet, larë me ujë të ngrohtë, të fshihen me një peshqir dhe të prerë në copa të vogla. Rrikë pastrohet nga ndotja dhe grimcuar me një blender, ose shtrembëruar përmes një mulli të mishit së bashku me domate. Karafil me hudhër të hudhur shtrydhur nëpër hudhër dhe përzierje të gjitha perimet së bashku, duke shtuar që ata të shijojnë. Ne derdhim masën që rezulton në një kavanoz të sterilizuar, derdhni një shtresë të vogël të naftës në krye dhe mbuloni me një najloni kapak. Ne heqim kar në frigorifer dhe për të shërbyer atë në çdo tryezë, perime, mish si një salcë të nxehtë.
Recetë për rrikë
përbërësit:
- domate - 1 kg;
- hudhër - 500 g;
- piper i ëmbël - 500 g;
- piper i nxehtë - 1 pc.;
- kripë - për shije.
preparat
Si të bëjmë mut pa rrikë? Ne marrim domate, lani me kujdes, i fshijmë dhe i prerë në copa të vogla. Piper është pastruar nga farat, larë dhe shtrembëruar përmes një mulli mishi së bashku me hudhër dhe domate. Hidheni masën në një tigan, e vendosni në një zjarr të ngadalshëm dhe e çoni në një çiban. Pastaj ne qetësohemi pak, shpalosim atë në kavanoza sterilizuar dhe rrokullisim kapakët. Ne dyqan një rostiçeri të tillë në një vend të ftohtë, por është më mirë në frigorifer.
Dhe nëse doni të provoni edhe më shumë receta për salcat e nxehta, atëherë sigurohuni që të përgatitni një adzhika të bërë në shtëpi . Bon appetit!