Fidan i pjekur është një gjellë e konsiderueshme dhe e shijshme e mishit, e cila është e përkryer për drekën e së dielës dhe një darkë festive. Ju mund të shijoni vërtet shijen e këtij pjatimi të pashoq me një gotë birrë të mirë të freskët ose një gotë verë të kuqe. Pra, le të shqyrtojmë me ju se si ta piqni timonin.
Recetë për fidanin e pjekur në furrë
përbërësit:
- grusht derri - 1 pc.;
- hudhër - 3 karafil;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Hudhra pastrohet dhe leshohet ne shtyp, duke shtuar erëza. Ne shpëlarje dorezë, bëjmë disa shkurtime në të, fshijmë mishin me kripë, dhe mbushim pjesët me përzierjen e hudhrave. Pastaj ne e lyejmë atë me vaj perimesh, e vendosim në mëngë për pjekje, e lidhim dhe e lëmë për të marinuar për rreth 2 orë. Pastaj vendosim timonin në një furrë të nxehtë dhe piqem mishin për rreth 1.5 orë.
Pas kalimit të kohës, heqim fletën e pjekjes, prerë paketën nga maja dhe derdhim spinaq me lëng. Tani përsëri e dërgojmë atë dhe përgatisim një tjetër gjysmë ore para paraqitjes së një kore. Mishi i gatshëm u zhvendos me kujdes në një pjatë, u prerë në feta dhe shërbeu në tryezë. Pjekja e pjekur në mëngë është shumë e shijshme dhe aromatike.
Receta për degën e pjekur
përbërësit:
- Mish derri - 1 kg;
- aroma;
- erëza për mish;
- majonezë - 3 tbsp. lugët;
- hudhër - 2 karafil;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugë.
preparat
Për të filluar me herën, timoni i derrit është larë plotësisht nën ujë të ftohtë dhe pastaj është tharë me peshqir letre. Nëse është e nevojshme, ne rrafshojmë atë mbi ndezësin e gazit për të hequr leshin e mbetur. Tjetra, vendoseni mishin në një bord prerës, prerë atë me një thikë, përgjatë kockave dhe hiqni me kujdes atë. Tani shpalosni timonin, fshijeni brenda me kripë, erëza për mish dhe hudhër të copëtuar.
Tjetra, ne e marrim yndyrën e mishit nga të gjitha anët me majonezë shtëpi , e fikojmë mirë dhe e përfundojmë me fije, duke siguruar me nyje të besueshme. Në këtë gjendje, lini rrota për 3 orë, kështu që ajo është marinuar dhe ngjyhet në erëza. Ne e prerë petë në 2 shirita dhe rafte ato në mënyrë të tërthortë. Në qendër të kryqit rezulton ne vendosim mishin e përgatitur, silleni me vaj bimore dhe mbylleni fort me fletë metalike.
Tani vendosni produktin në një fletë pjekje, derdhni pak ujë dhe e dërgoni në një furrë të nxehur në 200 gradë për rreth 50 minuta. 10 minuta para gatishmërisë së plotë, hapni furrën dhe butësisht shpalosni fletë metalike, duke përdorur mbajtësit e kuzhinës. Kjo është e nevojshme për ta bërë produktin ngjyrë kafe dhe të mbuluar me një kore të shijshëm. Para se të shërbejnë në tryezë, prerë kallamin në pjesë dhe të paraqitura bukur në një pjatë.
Një trajtuar pjekur në një shumë-
përbërësit:
- grusht derri - 1 kg;
- onions jeshile - 50 g;
- hudhër - 3 karafil;
- borzilok - 30 g;
- erëza.
preparat
Ne shpëlarje dorezë, bëjmë prerje të thella dhe vendosim në ta një pjatë hudhër. Tjetra, të bëjë një përzierje aromatik të qepëve të copëtuar jeshil, kopër, basil dhe piper i tokës dhe kripë. Ne e fshijmë mishin tonë dhe e mbështjellim fort në petë.
Ne e vendosëm në frigorifer dhe e lëmë marinoj për 24 orë. Pas pak, nxjerrim mishin, e rrotullojmë dhe e vendosim në enën e multivariatit. Ne vendosim modalitetin "Pjekje" në pajisje dhe koha është 2.5 orë. Gjatë përgatitjes, ne rregullisht e kthejmë timonin nga njëra anë në tjetrën.
Grumbulli i mishit të pjekur në furrë
përbërësit:
- mish viçi - 3 kg;
- aroma;
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Për të bërë shufër të pjekur në fletë metalike, lani mishin, pastroni dhe sillni për 5 minuta në një tigan. Pastaj ne e derdhim me vaj ulliri, kripë, piper për shije dhe ta përfundojmë atë në letër. Ne dërgojmë pjatën në furrë për rreth 3 orë, duke vendosur temperaturën 180 gradë.