Kokrrizë - recetë

Cutlets mund të jenë të gatuar jo vetëm nga mishi, peshku apo perimet, por edhe nga arra. Një pjatë e tillë e shijshme, si copëtimi i hollë prej arre, do të vlerësohet veçanërisht nga vegjetarianët me kuptime të ndryshme, agjërimi dhe thjesht gourmet. Agjërimi mund të bëhet në mënyra të ndryshme dhe në nivele të ndryshme, prandaj duhet të theksohet se shtimi i një produkti të tillë si djathi është ende shumë i dëshirueshëm. Prodhimi i djathit nga qumështi nuk kërcënon jetën e gjërave të gjalla, dhe prerjet me të do të dalin, padyshim, më të shijshme.

Ne do të ju tregojmë se si të bëni cutlets nga arra, edhe pse, natyrisht, ju mund të përdorni disa lloje të tjera të arra, për shembull, dru apo kikirikë (të cilat, duke folur në mënyrë rigoroze, nuk janë arrë).

Recetë për bukë arre

përbërësit:

• kernelit të arra ose kikirikë - 1 xhami;
• patate - 2-3 copë. madhësia mesatare;
• thërrime bukë - 200-300 g;
• disa qumësht ose ujë;
• Djathi i vështirë (opsional) - rreth 100-150 g;
• susam (opsional) - 1 tbsp. lugë;
• hudhër - 1-2 karafil;
• erëza terren të thatë (ju mund të përdorni përzierje të ndryshme të gatshme pa glutamate, kripë dhe preservatives, për shembull, kerri ose hops-suneli);
• zarzavate janë të freskëta të ndryshme;
• tiganisje perimesh ose gjalpe e shkrirë;
• crumbs bukë.

preparat

Ngroheni lehtë kernelët e arra në një tigan të thatë. Peanuts duhet të peeled dhe i pjekur disi më shumë se kernelit arre. Grind arra në mulli, jo domosdoshmërisht në gjendjen e miellit, më mirë për gjendjen e kokrra të vogla të tilla si manki, atëherë mbushje do të merrni një cilësi interesante. Thumeni i bukës i ngjyhet në ujë, dhe preferohet - qumështi, pastaj shtrydhni pak atë dhe gatuani atë (me një pirun ose një blender).

Patatet janë gatuar "në një uniformë", të ftohtë me ujë të ftohtë, të zhvishem dhe të gatuhet me një pirun. Cheese fshij në rende mes. Të gjithë përbërësit janë të përzier në një tas. Shto kripë lehtë. Shto susam, erëza dhe hudhër.

Për më tepër, kemi dy opsione. Meqenëse të gjithë përbërësit e përgatitur mund të hahen pa tiganisje (siç kujtojmë, ky lloj i trajtimit të ngrohjes, për ta vënë atë butë, nuk është i dobishëm), ne mund të shtojmë një gjalpë pak të shkrirë në tas dhe përziermë gjithçka tërësisht. Forma skuqura, rrokulliset në bukëpjekje . Dhe është më mirë - në një miell arrë dhe, pa tiganisje, për të hedhur në një pjatë shërbyese, duke lëshuar zarzavate.

Epo, nëse dëshironi, mund të skuqni të dyja anët në një tigan në vaj, ose piqni në furrë për 20-25 minuta në një temperaturë prej rreth 200 gradë Celsius. Sidomos ka kuptim nëse vendosni të mos agjëheni dhe të shtoni mishin e grirë vezë.