Tartlets me çdo mbushje - një nga zgjidhjet më të përshtatshme të menysë për organizimin e partive, pritjeve dhe buffets. Përgatitni tartlets me mëlçinë e cod. Kjo produkt i konservuar i delikatesës ka një shije të ndritshme me lëng dhe delikate karakteristike dhe përmban shumë substanca të dobishme. Tartlets mund të blihen në supermarkete ose të pjekura nga një pastë e thjeshtë ose e freskët.
Tartlets recetë me një mëlçi të cod
përbërësit:
- gatime të gatshme - siç kërkohet;
- Mëlçia e cod - 1 jar;
- vezë e pulave - 2-3 copë;
- majonezë (mundësisht në shtëpi);
- ullinj pa gropa (të gjelbra ose të errëta);
- terren piper (klasat e ndryshme, me përjashtim të kuqe);
- qepë e gjelbër;
- djathi i vështirë - 100-150 g;
- zarzavate të ndryshme (kopër, majdanoz).
preparat
Vezët gatuajnë fort të ziera, të ftohta në ujë të ftohtë, të pastra dhe të prera imët me thikë. Ne hapim kavanozin me mëlçinë të cod, nxjerrim atë dhe gatuajmë me një pirun. Prisni finisht qepën dhe zarzavate, pak të majtë për zbukurim. Cheese fshij në rende të mesme ose të mëdha. Mix të gjithë përbërësit në një tas (gjysma e djathit të lënë për një spërkatje). Sezoni me erëra të thata terren dhe shtoni majonezë për plasticitet. Ne mbushim tartlets me përzierjen e përgatitur, silleni djathin e integruar në krye, vendoseni në një fletë pjekje, ngjiteni me letër të pjekur me vaj, dhe vendoseni në një furrë të nxehtë. Piqni në temperaturë të mesme për 8-15 minuta (nuk kërkohet më - të gjitha produktet janë tashmë të gatshme, por djathi duhet të shkrihet). Ndërsa tartlets janë pjekur, prerë ullinjtë në qarqet. Kukulla të gatshme janë zbukuruar me qarqe të ullinjve dhe zarzavate. Ne shërbejmë me verëra të bardha, gin, vodka të mirë, raki, akvavit ose birrë.
Mbushja për tartlets mund të përgatitet jo vetëm me mëlçinë e cod. Mëlçia e kafsheve dhe zogjve të ndryshëm është gjithashtu mjaft e përshtatshme për këtë.
Tartlets recetë me një mbushje të mëlçisë pule
përbërësit:
- tartlets - sa është e nevojshme;
- mëlçisë pule - rreth 300-400 g;
- qepë - 1-2 copë;
- kërpudha të freskëta (kërpudhat, të bardha, kërpudhat me kamzhik) - 200 g;
- djathi i vështirë - 200 g;
- pure patate - 200 g;
- vezë e pulave - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- vaj vegjetal për tigan;
- zarzavate janë të ndryshme;
- erëra toke të thata për shijen tuaj;
- kripe.
preparat
Mëlçia e pulave të vlim për 5-8 minuta, jo më shumë (përndryshe do të jetë e vështirë dhe pa shije). Silleni blenderin në gjendjen e homogjenitetit ose le të kalojë përmes mulli të mishit. Nëse doni një cilësi të përafërt, thjesht shtypni mëlçinë me thikë. Ne do të shtoni erëza dhe hudhër, ne do të përmbahen pak.
Mushrooms pastrohen, copëtuar mjaft të vogla, ne do të larë dhe hidhni sitë. Ne do të ngrohim tiganin dhe do të skuqim qepë të imët. Në një tjetër, skuqni kërpudhat deri në artë dhe kombinoni ato me qepë.
Ne përzierim në një tas një përzierje qepë-kërpudha të kalitur me një djathë mëlçie, gjysmë të integruar, pure patate dhe një vezë pule. Ne përzierje dhe të mbushur këtë përzierje me gajle. Top me djathë dhe vënë ato në një fletë pjekje (është më mirë për të përhapur atë me letër të naftës). Vendosim tabaka për pjekje në një furrë të nxehtë në një temperaturë mesatare. Piqni për 8-15 minuta më së shumti. Kukulla të gatshme janë zbukuruar me gjelbërim.
Disa këshilla të tjera:
- nëse përdorni mish lope, derri, gjeldeti ose mëlçi, është më mirë që së pari të thitheni në qumësht për 2 orë dhe pastaj
shpëlarje tërësisht me ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Era do të jetë e hollë, dhe shija është më e butë. Ose ju mund të marinoni mëlçinë në indian: në kefir ose kos të lëngshëm, me salcë me kerri; - nëse përgatitni një mbushje për tartlets nga mëlçi i shpendëve (rosat, patat), ajo gjithashtu duhet të ngjyhet në qumësht para gatimit (ju gjithashtu mund të bëni me erëza);
- nëse mëlçia pas tretjes ose shuarjes ishte shumë e thatë - ne shtoni një gjalpë pak ose vezë në mbushje.
Mishit, qengjit, turqisë, pjatave të djathit dhe duckit mund të shërbejnë jo vetëm verëra të lehta, por edhe të errëta.