Në sezonin, ju duhet të blini frutat dhe manaferrat për përdorim në të ardhmen, kështu që në dimër mund të shijoni ëmbëlsira të shijshme dhe natyrale në shtëpi. Si për të përgatitur kumbullat në shurup për dimër pa sterilizim, lexoni më poshtë.
Kumbullat në shurup për dimër
përbërësit:
- kumbulla jo i mbipopulluar - 1 kg;
- acid limoni - 0.5 teaspoons;
- ujë të pijshëm - 1 litër;
- sheqer - 350 g.
preparat
Kumbulla të forta, paksa të papërpunuara lahen nën ujë të ftohtë. Pastaj në lëkurë të bëjë disa punctures, kështu që në përpunimin e mëtejshëm të lëvozhgë nuk ia plas. Ne vendosim kumbulla të përgatitura në kavanoza të lara dhe të avulluara. I mbushim me ujë të valë. Ne mbyllim kapakun dhe shkojmë për 15 minuta. Pastaj e derdhim ujin nga lavamani në një tigan, shtojmë sheqer. Përsëri, le të vlim, të gatuaj shurup për rreth 5 minuta, në fund ne pour acid limoni, llokoçis dhe të hequr nga zjarri. Plotësoni kumbulla me një shurup të përgatitur dhe menjëherë rrokulliset. Ne i kthejmë ato, i përfundojmë ato me një batanije të ngrohtë ose diçka tjetër dhe i lejojmë të qetësohen në këtë formë. Kjo procedurë e thjeshtë do të na zëvendësojë plotësisht me sterilizim. Ju mund të ruani kumbulla të konservuara në shurup thjesht në një apartament në një vend të errët.
Kumbulla lobule në shurup për dimër - recetë
përbërësit:
- kumbulla, në të cilën kocka ndahet lehtësisht - 1 kg;
- sheqer - 1 kg;
- ujë të pastruar - 100 ml;
- sode ushqimore - 20 g.
preparat
Kumbulla është e mirë për minierën dhe kemi kocka të ndara. Tani po përgatitim zgjidhjen e sodës. Për ta bërë këtë, shpërndajë sode në ujë të ftohtë. Uji ka nevojë vetëm sa të jetë e mbuluar me kumbulla. Mbushni kumbulla me zgjidhje të përgatitur dhe le të qëndroni në temperaturën e dhomës për 24 orë. Për shkak të veprimeve të tilla, gjysma e kumbullës do të mbetet e qëndrueshme dhe nuk do të shpërbëhet gjatë trajtimit të mëtejshëm të ngrohjes. Në tenxhere, derdh ujë, le të valoj. Gradualisht derdh sheqer dhe kuzhinier, nxitje, derisa ajo shpërndahet. Zjarri duhet të jetë i vogël në mënyrë që sheqeri të mos digjet. Kumbullat hiqen nga tretesi sode, te lenguara mire me uje te rrjedhshem. Pas kësaj, i ulim ato në shurup. Nxehtësia në një zjarr të vogël në mënyrë që kumbulla të ketë ndarë një pjesë të lëngut në shurup. Pastaj rrisni ngrohjen dhe, pas valimit përsëri zvogëloeni dhe gatuani në ngrohje të ulët për rreth gjysmë ore. Kumbulla e nxehtë, së bashku me shurupin, vendosim në kavanoza sterile të përgatitura dhe menjëherë rrokulliset.
Kumbullat në shurupin e sheqerit - recetë
përbërësit:
- i fortë, jo mbi kumbulla të kuqe të pjekur - 700 g;
- sheqer - 350 g;
- ujë - 1,5 litra.
preparat
Kumbulla është e mirë për mua dhe heq bishtin. Ne i vendosim ato në kanaçe të përgatitura, derdhim në majë me ujë të valë, mbulojmë dhe lërmë për një çerek orë. Pastaj uji nga kavanoza derdhet në një tigan, derdh sheqer, çiban dhe çiban, kështu që sheqeri është tretur plotësisht. Shurup vlimi derdh kumbulla në kavanoza dhe pastaj tape. Menjëherë të kthehet, të përfundojë dhe të lënë për 2 ditë për vetë-sterilizimin.
Kumbull në shurup të trashë pa sterilizim për dimrin
përbërësit:
- kumbulla - 700 g;
- sheqer - 400 g.
preparat
Ne e prerë kumbulla të larë në gjysmë dhe të hiqni gurë, bie në gjumë me 100 g sheqer. Shkundni enën mirë dhe vendosni në një zjarr të vogël. Kur kumbullat lene lengin, zjarri shtohet gradualisht. Gradualisht spërkatni sheqerin e mbetur, derdhni rreth 100 ml ujë dhe, duke nxitur, gatuajni për rreth një çerek orë. Kumbulla si rezultat do të bëhet i tejdukshëm.
Kumbulla së bashku me shurupin derdhur mbi kavanoza përgatitur dhe rrokulliset. Nëse ka një bodrum, atëherë ne heqim punimet atje. Dhe nëse jo, ato mund të ruhen lirshëm në një depo të rregullt në temperaturë dhome. Është e dëshirueshme vetëm që vendi të errësohet. Boshllëqet e suksesshme për të gjithë!