Rrush pa fara është një nga manaferrat më të dobishme. Si të bëni një bllokim të rrushit të zi, lexoni më poshtë.
Bllokim i rrushit të zi me gropa
përbërësit:
- rrush pa fara - 500 g;
- sheqer - 900 g.
preparat
Currants janë të miat, të thata dhe grimcuar në çdo mënyrë të përshtatshme - ju mund të përdorni një blender ose një mulli mishit. Pastaj e zhvendosim pure e rrushit në një enë me enamel dhe përgatitëm disa minuta. Kur rrushaku të qetësohet pak, grind atë përmes një sitë, copë çezme ose shtrydh atë me ndihmën e garzë. Derdhni sheqer, llokoçis mirë dhe vlim për rreth 5 minuta. Ne hedhim jam në kavanoza dhe tape. Pas ftohjes, ajo do të trashet siç duhet.
Bllokim i rrushit të zi në multivariate
përbërësit:
- rrush pa fara e zezë - 800 g;
- sheqer rere - 500 g;
- ujë - 150 ml.
preparat
Manaferrat e rrushit të shpëlara lihen dhe vendosen në enën e pajisjes. Shtoni ujë, mbyllni kapakun e pajisjes, zgjidhni mënyrën "Multipage", vendosni temperaturën që na nevojitet në 100 gradë dhe kohë - 20 minuta. Pastaj marrim një sitë me vrima të vogla dhe vendosim atë mbi një enë të thellë. Berries transferohen në një sitë dhe i bluajnë me një lugë druri ose me një copë mishi. Objekte metalike janë të padobishme për t'u përdorur, sepse kur kontaktoni metalin, vitamina C është shkatërruar. Tortë që mbetet në sitë mund të përdoret për pelte dhe komposto. Pureza e rrushit që rezulton derdhet në një tas me shumë variacione, derdh sheqer. Ne e caktuam modalitetin "Shuarje" dhe bllokohuni në atë për 30 minuta. Bllokimi i nxehtë është derdhur mbi kavanoza sterile të përgatitura, rrokulliset, i kthen ato, lërini ato të ftohet, dhe pastaj i ruajnë ato në të ftohtë.
Bllokim i bardhë në shtëpi
përbërësit:
- rrush pa zi pjekur - 2 kg;
- sheqer - 1 kg;
preparat
Ne e ndryshojmë rrushkun, heqim kokrrat e gjelbra dhe të dëmtuara. Përgatitur currants janë grumbulluar në një tigan dhe duke përdorur një pistil apo lugë, shtypet deri në formimin e lëng. Kjo masë mbulohet me sheqer, përzihet dhe vendoset në zjarr mesatarisht për gjysmë ore, nganjëherë nxitje. Tani hiqni manaferrat nga pllaka dhe lini orën për 10 freskët. Përsëri, vendosni masën në zjarr dhe vlim për 15 minuta, gjithmonë nxitje. Jam nga rrush pa fara është derdhur në kavanoza dhe vulosur.
Pluhura jam e shijshme nga rrush pa fara e zezë
përbërësit:
- sheqer - 8 gota;
- rrush pa zi pjekur - 11 gota;
- ujë të pastruar - 2 gota.
preparat
Së pari, gatuani shurupin nga sheqeri dhe pastroni ujin. Shto rrush të thatë, le të valoj dhe të gatuaj për 5 minuta në ngrohje të ulët. Penka, e cila do të formohet, duhet të hiqet. Ne e fikim zjarrin, le të qetësohet pak, ta vendosim përsëri në zjarr, të valojë edhe për 4 minuta dhe ta hedhim në kavanoza.
Bllokim i rrushit të zi pa gatim
përbërësit:
- rrush pa fara - 1 kg;
- sheqer rere - 2 kg.
preparat
Frutat e freskëta të rrushullit të thatë janë tokë me një pllak prej druri në enë të enameluara. Ne hedhim sheqer, përziejmë mirë, lëreni derisa sheqeri të shpërndahet tërësisht, përziej përsëri dhe përhapeni mbi kavanoza të pastra. Bllokim i tillë nuk mund të rrokulliset me kuti prej kallaji. Kur ruhet në të ftohtë, kavanoza mund të mbulohet në mënyrë të sigurtë me kapele të zakonshme kaprone ose thjesht të mbuluar me letër dhe të lidhur me një litar.
Bllokim i rrushit të zi për dimër
përbërësit:
- manaferrat e rrushit të zi - 1 kg;
- trashesi "Confiturk" - 1 çantë;
- sheqer me rërë - 1,2 kg.
preparat
Manaferrat e pjekur të korrullave janë zgjidhur, bishtat janë prerë. Larë mirë, hedhur në një cep dhe të thata. Pastaj ne vendosim manaferrat në një tigan, gatuajmë me një lugë druri, kështu që pluskët dhe lëngjet dalin prej tyre. Ne derdhim një pako të "Confiturki" në masën e marrë, e vendosim në një pjatë dhe e çojmë atë në një çiban, me shumë ngrohje, duke nxitur vazhdimisht. Kur rrushaku vlon, derdh sheqer. Pastaj e zvogëlojmë zjarrin dhe përsëri e lëshojmë atë me sheqer. Boil rreth 5 minuta, nxitje. Bllokimi i nxehtë derdhet mbi enë sterile dhe mbyllet. Boshllëqet e suksesshme!