Në Evropë kungull i njomë "lundroi", në kuptimin më të vërtetë të fjalës, nga Amerika Latine - ato u sollën nga triumfet spanjolle, fituesit e perendimit, si, në të vërtetë, shumica e perimeve dhe frutave, të cilat për arsye kujtimi i thërrasin prindërit tanë. Mjerisht, pas triumfit (dhe kungull i njomë, dhe conquistadors), i dyti - venitur në librat e historisë, dhe e para u bë mërzitshëm, i shurdhër rregullt e stalla tregut të verës. Epo, nuk kemi interes në kungull i njomë të zbehtë të zbardhur - por më kot!
Kungull i njomë - kjo është vetëm një nga ato produkte që ne kemi të drejtë ta quajmë "ushqim me vlerë negative të energjisë". Tani ne do të shpjegojmë arsyet për hyrjen e "latin" në këtë listë ari.
Pse vlera kalorike e zezakut është negative?
Le të fillojmë me të dhënat enciklopedike - përmbajtja e kalorive prej 100 g e verdhë luhatet midis 19 dhe 23 kcal - cili prej këtyre dy indikatorëve që do të gjeni në treg, nuk është aq e rëndësishme se si të zgjedhin shkencëtarët e kunguj të paktë të kalorive ende nuk e kanë shpjeguar.
Në të njëjtën kohë, kungull i njomë janë çuditërisht të kënaqshme - edhe njerëzit që vuajnë nga obeziteti, pasi kanë ngrënë një pjesë të këtyre perimeve, humbin oreksin e tyre brutal - si, nëse ata thithin maksimumin 50-70 kcal?
Kalorive të zogjve nuk janë garantuesit e tërësisë. 90% e perimeve tona përbëhet nga uji, si miku i tij më i afërt në kopsht - një kastravec. Pasi hani 300 g kungull i njomë - hani ose pini 270 ml ujë (mos harroni, pse rekomandoni të pini ujë para se të hahet?). Kjo është garancia e parë e suksesit të zogjve.
E dyta është fibra. Kungull i njomë rekomandohet për të ngrënë të papërpunuara dhe me një lëvozhgë, dhe, edhe në qoftë se i nënshtroni ato për të ngrohur trajtimin, zhvishem duhet të lihet. Për ta bërë këtë, zgjidhni vetëm fruta të rinj, me një lëkurë të butë dhe një ngjyrë të lehtë.
Më i papërpunuar, ushqyes (ose më mirë, duke krijuar pamjen e ngopjes në stomak) fibra është vetëm lëkura. Sipas të dhënave statistikore mesatare, përmbajtja e fibrave në kungull i njomë është 0.5%, gjë që nuk është aq pak, nëse ju kujtohet se 90 llogari për lëng. E gjithë kjo çon në faktin se kungull i njomë jo vetëm përshpejton peristaltikën e zorrëve dhe përmirëson tretjen në përgjithësi, por vetë produkti absorbohet në maksimum, sepse përbërja dhe struktura e tij janë shumë delikate.
Përbërja dhe përmbajtja e kalorive
Me sa kalori në kungull i njomë - gjithçka është e qartë, si me përbërësin kryesor të perimeve - lëngët. Le të shohim se çfarë tjetër ka, Nënë Toka, ajo fshehu:
- proteina - 0.7 g;
- yndyrna - 0.5 g;
- karbohidratet - 5,2;
- acide organike - 0.1 g;
- ash;
- vitamina A;
- vitamina B1, B2, B3, B9;
- vitamina C;
- kaliumi;
- kalciumi;
- magnezi;
- fosfor;
- sodium;
- hekuri.
Enët nga qumështi - përmbajtja kalorike
Perimet janë të rekomanduara për pothuajse të gjithë. Së pari, ata mund të shërbejnë mirë për diabetikët, sepse ato përmbajnë sheqerna natyrale, të cilat ulin nivelin e glukozës në gjak, duke tretur gradualisht.
Së dyti, ata duhet të hanë sa më shumë që të jetë e mundur për "cores" - kunguj të njomë thithin dhe largojnë toksina, metale të rënda, kolesterol të dëmshëm, në përgjithësi kryejnë "pastrimin" e gjakut dhe tërë trupin, të cilat nuk mund të ndikojnë në presionin dhe shëndetin e muskujve të zemrës. Kungull i njomë tregohet me nënat shtatzëna dhe ato infermierore - ato nuk çojnë në një alergji ose çrregullime të zorrëve në foshnje, meqënëse ato me të vërtetë u bënë ushqime "të tyre", vendase dhe të perceptuara.
Ne rekomandojmë enët më diete të kungullit të tyre:
- sallatë me yndyrna, qepë, hudhër, susam me vaj perimesh (mund të nxehtë, perime të pjekura lehtë) - 112 kcal;
- kripë supë nga kungull i njomë, krem djathi, vaj ulliri - natyrisht, pak më ndryshe nga vlera kalorike e palcës së verës, pasi një servis i supës së tillë do të tërheqë me 250 kcal, por zëvendëson të parën dhe të dytë - ideale për darkë të nxehtë verore;
- por përmbajtja kalorike e kungullit të pjekur në skarë është identik me produktin origjinal - 23 kcal, pjesa tjetër - varet nga aditivët tuaj (vaji i ullirit, zarzavate, hudhra, dhe nëse nuk humbni peshë, majonezë!).