Ky peshk është një përfaqësues i familjes së salmonit. Ajo gjendet në detet japoneze, Okhotsk dhe Bering. Pronat e dobishme të këtij peshku kanë qenë të njohur për një kohë të gjatë. Prandaj, rekomandohet të hahet shumë nutritionists.
Pronat e dobishme të peshkut kunji
Vetëm 100 g e këtij peshku përmbajnë një vitaminë C të përditshme, e cila është e nevojshme për të ruajtur punën e sistemit imunitar të njeriut. Përveç kësaj, ka hekur, magnez , dhe niacin në kunja. Të gjitha këto substanca ndihmojnë në forcimin e flokëve dhe thonjve. B vitamina, të cilat janë gjithashtu të pranishme në peshq, janë të nevojshme për të ruajtur rininë e lëkurës.
Përmbajtja relativisht e ulët kalori e kunji (135 kcal për 100 g) ju lejon të konsumoni atë edhe për ata që ndjekin një dietë dhe duan të heqin qafe disa paund shtesë.
Si të gatuaj peshk kunju?
Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë peshk një pjatë të dobishme dhe ushqyese është të piqni tërë atë në furrë.
përbërësit:
- peshk i tërë kunja;
- 1 qepë;
- vaj perimesh;
- kripë, piper për shije.
preparat
Peshqit duhet të fshihen, hiqni fins, kokë dhe bisht. Vini re se ngjyra e mishit të peshkut të kunji mund të jetë ose e bardhë ose e kuqe. Në rastin e parë, kunja u kap në pranverë, dhe në të dytën, në vjeshtë.
Pasi të jetë larë karabela, vendosni një fletë metalike në fletën e pjekjes dhe lyejeni atë me vaj perimesh. Qepët e prerë në gjysmë unaza dhe e vendosin atë brenda kufomës, domethënë në peritoneum. Kripe kripë, piper për shije dhe kontrolloni në petë. Vendosni fletën e pjekjes në një furrë të nxehtë dhe piqni peshkun për 25-60 minuta, varësisht nga madhësia e trupave të trungut dhe tiparet e pllakës. Përcaktoni gatishmërinë e gjellës, mund të bëni një prerje me thikë. Ngjyra e mishit duhet të ndryshojë. Nëse mishi ishte i kuq, atëherë duhet të errësohet pak. Në rastin kur peshku ishte i bardhë, ajo fiton një hije pak gri.
Shërbyer peshk me një pjatë anësore të patate të ziera ose perime të freskëta.