Karobi është një produkt specifik me një aromë karakteristike, e cila është një pluhur i marrë nga kokrrat e thara të kokrrave të kokrrave. Kjo pemë me gjelbërim të përjetshëm rritet në Mesdhe (Portugalia, Spanja, Malta, Turqia, Sicilia). Frutat e pemës gjethore, të quajtur edhe "Tsaregrad pod", "bukë e Gjonit", u përdorën për ushqim dhe qëllime mjekësore edhe në kohët e lashta.
Vetitë e dobishme të karobit
Karabi është i aftë të zëvendësojë kakao dhe një zëvendësues i tillë ka përparësitë e tij (për shembull, për ata që janë kundërindikuar në kakao për shkak të reaksioneve alergjike ose për shkak të pranisë së kafeinës në të).
Aktualisht, kerobi përdoret gjerësisht si zëvendësues kakao zëvendësues për përgatitjen e ëmbëlsirave dhe dessertseve të ndryshme, për përgatitjen e pijeve të ndryshme (komposte likeri etj.) Dhe si përbërës i agjentëve farmakologjikë. Një tjetër vend i gomës së kokrrave të kokrrave është gomë e kokrrave të kokës - ushqim i trashë.
Përbërjen e karobit
Carbo është e pasur me karbohidrate komplekse, proteina, pektin, gjithashtu përmban vitamina (grupe A, B dhe D), natriumi, kaliumi, fosfor, kalcium dhe komponimet e hekurit.
Përmbajtja kalorike e karobit është 222 kcal për 100 g produkt (për krahasim, përmbajtja kalorike e pluhurit kakao është 374 kcal).
Ndryshe nga kakao, kerob nuk përmban substanca të tilla si kafeina dhe theobromine, ajo praktikisht i mungon yndyra dhe kolesteroli. Në karab nuk ka oxalates, të aftë për të detyruar kalcium në trup, dhe për këtë arsye, për të provokuar depozitimin e kripërave dhe formimin e gurëve në organet e brendshme.
Karob nuk përmban phenylethylamine, i cili është i pranishëm në kakao; Feniletilamine është në gjendje të provokojë dhimbjen e migrenës tek njerëzit e ndjeshëm.
Është shumë e rëndësishme që nuk ka ferrominë në karab, e cila është alergji kryesor në kakao.
Ndërsa nuk ka asnjë informacion në lidhje me praninë në carbo e salsolinol, e cila është në kakao dhe promovon zhvillimin e varësisë çokollatë.
Përfitimet e karobit
Përdorimi i rregullt i karobit përmirëson tretjen, optimizon metabolizmin e kolesterolit, parandalon shfaqjen dhe zhvillimin e tumoreve
Përdorimi i karabit ndihmon në uljen e peshës trupore, sepse ky produkt shkakton ngopje të shpejtë.
Nuk ka të dhëna për rreziqet e karabit, por mund të argumentohet se ky produkt është padyshim më i dobishëm se kakao.
Për shkak të pronave të tilla, kerob mund të vendoset si një produkt shumë i dobishëm, i përkryer i përshtatshëm për përgatitjen e trajtimeve të ndryshme dietetike, duke përfshirë edhe në shtëpi.