Qumështi është produkt vlera e jashtëzakonshme ushqyese e së cilës është pa dyshim. Në fund të fundit, një person është një përfaqësues i një klase të gjitarëve, dmth. ato qenie për të cilat në një periudhë të caktuar të jetës është shumë e nevojshme për mbijetesë.
Natyrisht, me kalimin e kohës, qumështi i nënës në dietë zhduket, dhe gjitarët lëvizin në një mënyrë tjetër të të ushqyerit. Njerëzit kanë gjetur një mënyrë për të mashtruar natyrën: ata filluan të përdorin qumështin e gjallesave të tjera për të ngrënë.
Vlera ushqyese e qumështit të lopës
Qumështi është një burim i shkëlqyeshëm i proteinave të klasës së lartë, e cila përmban të gjitha aminoacidet e nevojshme: në këtë produkt rreth 3 gram për 100 ml. Ai gjithashtu përmban karbohidratet (kryesisht sheqerin e qumështit) - rreth 5%. Sasia e yndyrës në qumësht mund të ndryshojë në varësi të kohës së ditës, ushqimit, stinës, race të lopës. Përmbajtja maksimale e yndyrës së qumështit të lopës arrin në një vlerë prej 7-9%, mesatarisht, ky indeks luhatet rreth 3.5-5%.
Qumështi i lopës përmban vitamina:
- A;
- B1;
- B2;
- B6;
- B12;
- D;
- S.
Dhe gjithashtu mineralet:
- kalcium - 120 mg për 100 ml;
- kaliumi - 145 mg për 100 ml;
- fosfor - 95 mg për 100 ml.
Vlera e energjisë e qumështit të lopës është rreth 60 kilocalore.
Vlera ushqyese e qumështit të dhisë
Vlera ushqyese e qumështit të dhisë qëndron në faktin se ajo është gjëja më e afërt e njeriut nga variantet e zakonshme. Nuk është e rastit që shumë pediatër ta rekomandojnë atë, dhe jo lopën, si zëvendësim për qumështin e nënës pas ushqyerjes me gji. Proteinat e përmbajtura në këtë qumësht janë shumë më të absorbuar. Përveç kësaj, pavarësisht përmbajtjes së lartë të yndyrës së qumështit të dhisë, yndyra në të është në formën e pikave shumë të vogla që janë më të lehta për t'u tretur në trupin tonë, që siguron vlerë të lartë ushqyese të qumështit të dhisë.