Lakra - një gjellë e shijshme, e kënaqshme dhe ushqyese, e përshtatshme për ushqim familjar gjatë vikendeve, si dhe për një meny të ngjarjeve ceremoniale dhe rituale.
Zakonisht rrotullat e lakrës janë shërbyer me salca të ndryshme, duke përfshirë salcat e kremrave të tharmit .
Recetë për rrotullat e lakrës në salcë kosi kosi
Ju them se si ta përgatisni këtë pjatë të mrekullueshme (duhet të theksohet se mund të gatuhet pa mish, në vend të orizit, përdorni një elb margaritar apo edhe hikërror).
përbërësit:
- lakër e bardhë - 1 kokë dhe gjethe lakër, të përgatitur paraprakisht (ju mund të blini në treg);
- mish të përzier me grirë - rreth 600 g;
- orizi i zier - 1-2 gota;
- qepë - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- Zarzavate të freskëta janë të ndryshme;
- hudhër - 2-3 karafil;
- erëza të thatë të ndryshme;
- vaj për tiganisje;
- krem kosi -150-200 ml.
preparat
Pritini lakër në gjethe dhe avulloni atë me ujë të valë. Mbajeni për pak kohë dhe derdhni ujin. Nëse gjethet nuk bëhen të buta, përsëritni procedurën. Pjesët e vështira të gjetheve (më afër trungut) janë prerë.
Gatim mbushje. Në një tigan të skuqura ose të kalojë onions copëtuar lehtë dhe karrota, integruar në një rende të mesme. Shtoni erëza dhe mish të grirë. Fry të gjithë së bashku, nxitje spatula, para se të ndryshoni ngjyrën e mbushjes. Ju thjesht mund të përzierni qepët dhe karotat me mish të grirë. Shtoni zarzavate të prera dhe përzierni. Në skajin e çdo gjetheje të lakrës vë një gungë të zgjatur të mishit të grirë dhe mbështillni zambakun në mënyrën e zarfit (si një zbritje me një mbushje).
Ne vendosim lakër të mbushur në një tigan. Plotësoni me ujë të nxehtë nga kazan. Uji duhet të jetë i mjaftueshëm, por nuk duhet të mbulojë lakër lë plotësisht - vetëm deri në gjysmën ose 2/3. Gatuaj lakër rrotullon në ngrohje të ulët për 30-40 minuta (nëse është e nevojshme, ju mund të derdhni pak ujë, por të nxehtë). Përhapeni në një pjatë shërbyese.
Përgatiteni salcën. Shkrirë ose shtrydhur përmes një hudhër të shtypur manual të përzier me salcë kosi dhe i kalitur me erëza. Salcë nuk është zier, përndryshe ajo do të humbasë shumicën e pronave të dobishme dhe do të ndryshojë cilësi. Prevede shërbyer veçmas.
Rrotullat lakër me salcë kosi do të pëlqejnë patjetër miqtë dhe shtëpinë tuaj.
Rrotullat e lakrës në salcë me salcë domate dhe kosi janë përgatitur pikërisht në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme (shih më lart), vetëm për sasinë e treguar të kremës së tharmit shtoni 1-2 lugë domate. Mos e vlim salcë, zgjidhni paste domate pa preservatives (pa uthull, vaj, kripë dhe
Rrotullon "Lazy" lakër me salcë kosi kosi
Nëse nuk doni të bëni bastisje dhe përtacisë, siç thonë ata, rrotulloni rrotullat e lakrës, ju mund të përgatitni rrotullat e laktave "lakta" me salcë me salcë kosi. Përmasat janë praktikisht të njëjta (shih më sipër), vetëm lakra është më e vogël.
preparat
Në një tigan të skuqura qepë dhe karrota, pastaj shtoni mish të grirë dhe lakër të copëtuar. Tushim të gjithë së bashku për rreth 15-20 minuta. Prevede shërbyer veçmas.